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阿胶效果阿胶市场制作阿胶自制阿胶本文目录阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位阿胶到底有没有用阿胶有益身体健康但价格太贵,有什么好的替代品吗阿胶的滋补功效***究竟是广告的噱头***还是真有... 本文目录
一、阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位
阿胶糕的做法有很多，一般都会放很多的食材，比如红枣、花生、核桃以及黑芝麻等等，做出来的味道和口感是比较丰富的，很多人都会自己在家做阿胶糕。那么阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位可能是没有熬到位，一般阿胶要熬到挂旗才能拉丝的。如果阿胶熬制时间不够，没有挂旗的话，做出来的阿胶糕也不会拉丝的。
阿胶糕拉丝是一种正常现象，阿胶糕的拉丝越明显，阿胶糕的质量越好。因为阿胶糕是以驴皮为原料，驴皮中含有丰富的明胶，所以制作出来的阿胶糕会有长而光滑的拉丝效果。
如果做出来的阿胶糕没有拉丝，说明阿胶质量有问题，或者做阿胶糕熬制的时间不够。现在市面上也有一些假冒伪劣的阿胶糕，所以买的时候一定要擦亮眼睛。
阿胶糕没有拉丝是什么情况 1、阿胶的质量差阿胶的主要成分是胶原蛋白。通常，胶原蛋白很难被高温分解，只会变软。因此，发生拉拔现象。通常，阿胶的质量所含的胶原蛋白较少，因此很难引起拉丝阿胶效果。现象阿胶市场。
2、熬制的时间不够如果阿胶的煮沸时间不够，则可能没有丝滑现象，因为胶原蛋白没有充分软化，因此很难产生丝滑现象，而如果放入过多的水，胶原蛋白也会被去除。稀释，不会有拉丝现象。
3、阿胶糕变质了阿胶糕存放时间过长或存放不当，很容易使阿胶糕变质。这种变质的阿胶糕中的许多成分都会改变，因此这种变质的阿胶糕也似乎没有被提取。发生了像这种变质的阿胶糕通常伴随着气味和颜色外观的变化。
阿胶糕怎么看好坏 1、闻气味一般来说，正品好的阿胶糕闻起来没有明显的异味，但也能闻到独特的甜味，并可能伴有一些黄酒的气味；而假冒伪劣的阿胶糕则能闻到明显的刺鼻气味，甚至有异味。
2、看外表真正的阿胶糕颜色多为棕黑色，表面光滑，辅料清晰。里面没有明显的杂质，看光的时候透明度也比较好；而假阿胶糕的颜色大多是灰色的，看光的时候感觉混乱不透明。
3、尝尝看真正的阿胶糕味甘糯，而假冒的阿胶糕质地坚硬，可能有明显的酸苦味，难以接受。
二、阿胶到底有没有用
阿胶就是胶原蛋白，这是构成蛋白质的基础，过去生活贫瘠、物质匮乏时，中国人很难保证足够的蛋白质，而蛋白质是生命的基础，蛋白质缺乏就会导致体质虚弱。
这个时候阿胶就显出了作用，虽然它不属于优质蛋白，因为缺少身体所必需的氨基酸，但毕竟它是来自动物身上的，属于中医说的“血肉有情之品”，和植物性食物相比，还是可以起到补气血作用的。制作阿胶
更何况，过去人的血虚，很多就是因为摄入不足导致的贫血，阿胶属于难得的动物性食物。所以，它补血效果是肯定的。
三、阿胶有益身体健康但价格太贵,有什么好的替代品吗
没有替代品，阿胶是一味中药，中药的妙处就在于它的配方，所以我认为是没有替代品的，因为替代品就会让这个药方失去最佳的药用性质，阿胶传承了这么多年，如果有替代品也不至于到如今才被发现、也不至于让这一味中药的价格这么昂贵。
没有替代品的原因，下文给大家展开来说说我的理解，分享如下：
1、阿胶是使用驴皮去毛之后熬制而成的胶块，通常是黑色或者是乌黑色，光亮透明没有明显的腥臭味，而且阿胶有明确的规定，只能使用驴皮熬制；
2、阿胶的生产时间一般都是每年的10月至第二年的五月，驴皮放入大的容器中，放入清水浸泡软化，去除驴毛之后切成小块，再次浸泡使之白净，然后放入熬胶锅中进行熬练，大致上是这样一个过程；
3、阿胶只能使用驴皮来熬制，不能使用牛皮、马皮吗？先说说阿胶的历史吧，在宋朝之前，熬制阿胶使用过一段时间的牛皮，但是牛皮在古代战争中是有着极其重要的军事作用，导致官方下令严控牛皮，禁止买卖，从这个事件之后，熬制阿胶就改成驴皮了；
4、新中国成立之后，阿胶的原材料就被指定只能使用驴皮，中国药典也规定了，阿胶的原材料只能是驴皮；
5、曾经看过一篇网友的评论，古代时也有使用牛皮熬制阿胶的传统，所以，如今使用牛皮熬制阿胶只能算是假阿胶，可能功效会差一些，但是如果使用马皮或者旧革等材料熬制，除了无实际功效之外，也不知道食用之后，是否会对身体有不好的影响？
6、从食用阿胶消费者的角度来进行分析，既然选择食用阿胶，就没有必要寻找替代品，即使有替代品，其功效可能也是有些许差别的，当然大家可能会考虑购买阿胶所付出的经济成本问题，但是当我们对某种中药有需求的时候，这时大家考虑最多的是治疗效果，花多少钱在这个过程中是最薄弱的，因为身体健康才是大家的所思所想；
7、阿胶也算是一种营养品，我个人的感受是这样的，心理作用大于生理作用，如今的我们，缺营养吗？我看未必，可能还有点营养过剩，多运动可能是我们这个时代的必然选择，消耗掉身体里的多余热量，比吃什么都强，还不用花钱；
8、选择替代品，可能最终的目的是尽量少花钱，但是我感觉，阿胶之所以卖那么贵，还是有一定的成本考虑的，如果换成便宜的猪皮，可能这一味中药的药理药效就完全不一样了；
写到最后，还想啰嗦几句，阿胶有什么好的替代品吗？中药不比西药，西药的配方只要是过了专利期，其他厂家就可以无偿的使用这个配方，生产相同药效的西药，但是，在生产过程中，其原材料不可能不按照配方中制定的内容来生产。
四、阿胶的滋补功效***究竟是广告的噱头***还是真有其效
阿胶的滋补功效其实是广告的噱头而已。
01、阿胶没有补血的功效
阿胶其实是没有补血功效的，阿胶最重要的一个功效就是补血功效，然而却被辟谣说阿胶无法补血。虽然之前有很多相关的记载说阿胶能够养颜补血，但经过研究之后发现，阿胶基本上是没有这个功效的，而且如果只是少量失血，人体完全可以自己进行调节，不需要吃专门补血的药膳，而大量失血则需要输血，吃补血的东西也没用，所以阿胶不过是“智商税”。
02、阿胶采用驴皮熬制，是劣质蛋白
阿胶是驴皮熬制出来的，只不过工艺比较复杂而已，但它里面含有的蛋白属于劣质蛋白，对人体的作用不大。而且也不一定是驴皮，猪皮、鸡皮、牛皮都可能可以熬制出这样的蛋白，所以阿胶用驴皮熬制也没什么特别独特的地方，但广告的宣传却给消费者一种错误的引导，让消费者以为驴皮熬制的阿胶就有奇效。
03、阿胶禁忌众多
阿胶的效果没有大家了解到的那么好，而且食用阿胶也有很多的禁忌，所以普通人也不能够随便食用。一是过敏人群不能够食用阿胶；二是处在生理期中的女生不要食用阿胶，否则会导致很多不适症状；三是消化系统不好的人吃了阿胶难以消化，会导致肠胃不适。所以阿胶不仅没有那么神的作用，还可能导致人体不适。
综上所述，食用阿胶其实还是得看个人，如果确定自己能够食用阿胶，并且只当一种普普通通的保健品，那还是可以适量食用的，但如果想利用阿胶来补血，还是算了吧，阿胶的作用真的没有那么强，而且如今阿胶价格不断上涨，普通人也难以承受阿胶的售价。
五、服用阿胶到底有没有用阿胶真的只是水煮驴皮吗
服用阿胶到底有没有用？阿胶真的只是水煮驴皮吗？
一、服用阿胶到底有没有用？阿胶是我国一种非常传统的中药阿胶，是把驴这种动物的皮经过浸泡之后熬制加工成的一种凝固成块儿状的物体，阿胶当中富含非常多的氨基酸，这些氨基酸对我们人体有特别多的好处，所以经常服用阿胶的话能够起到滋阴润肺止血补血的功效，特别是对于一些经常出现心烦，失眠和咳嗽出血症状的患者，效果非常的好，因此服用阿胶对我们来说有很多的好处自制阿胶。
二、阿胶真的只是水煮驴皮吗？虽然很多人都知道阿胶是用驴皮熬制而成的，但是很少有人真正的见到过阿胶的熬制过程，因此大家会怀疑啊，阿胶到底是不是用驴皮熬制而成的？其实真正的阿胶确实是用驴皮制作而成的，而且制作的过程也是相对来说比较复杂的，首先需要采购一定量的驴皮，并用水长时间的浸泡，将鱼皮表面的毛发去除掉，再把驴皮剁成小块，浸泡到发白之后就可以放到水里去煮了，等到驴皮卷蛆之后，再放入到专门熬制阿胶的锅里面，长时间的熬煮，这样熬煮出来的汤，经过凝固之后就成了阿胶了，所以除非买到的阿胶不是真的，基本上所有的阿胶都是用驴皮熬制而成的。
三、怎么选购真正的阿胶？阿胶算得上是一种比较名贵的滋补佳品，所以市场上有一些阿胶会出现假冒伪劣的商品，因此，大家在选购阿胶的过程当中，一定要注意鉴别真伪，基本上真正的阿胶闻起来会有一种中药的清香，没有任何其他特殊的怪味儿，除此之外，把阿胶用水进行浸泡之后，水会变得非常的澄清，而且还有一股淡淡的香味儿，但是劣质的阿胶就会出现一股怪味儿，还有就是假的阿胶溶解到水中之后会有杂质出现，其次，大家选购阿胶的时候，可以尽量选择一些大品牌大厂家生产的阿胶，这样就能够在很大程度上避免买到假的阿胶。
