本文作者:阿胶主编

阿胶活扒驴皮,阿胶用的驴皮是活取还是杀驴取

阿胶主编 2024-03-09 4
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本文目录

  1. 阿胶用的驴皮是活取还是杀驴取
  2. 阿胶是用什么样的驴皮
  3. 阿胶真的是活驴扒皮么
  4. 新鲜驴皮怎样熬阿胶
  5. 驴皮怎么做成阿胶
  6. 东阿阿胶是把活驴抽死制成的吗

一、阿胶用的驴皮是活取还是杀驴取

杀驴之后的皮,不是活驴皮,活驴皮太残忍了。活驴皮的话,吃的话都下不去口。

满妃阿胶糕提醒您,吃阿胶糕需注意一下情况

1.忌油腻食物。

2.凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.感冒病人不宜服用。

4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

5.本品宜饭前服用。

6.按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用阿胶颜色

7.服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。

8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。

9.本品性状发生改变时禁止使用。

10.儿童必须在成人监护下使用。

11.请将本品放在儿童不能接触的地方。

12.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。

二、阿胶是用什么样的驴皮

要用黑驴皮熬制

德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一,是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一,其皮质柔韧厚实,是用于熬制名贵中药“阿胶”的最佳原料,目前已被国家列为地方品种保护名录。

其实最早的阿胶是用牛皮熬制,到了唐代,古人发现用驴皮熬制的阿胶功效更好,遂改用驴皮并沿用至今。牛皮熬胶叫黄明胶,其功能与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反,马皮药性下(行)血,孕妇一旦食用后,极有可能导致流产,伤及身体。

扩展资料

服用阿胶注意事项

1、服用时忌油腻食物。

2、凡是脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜过多服用。

4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

5、本品宜在饭前服用。

6、儿童必须在成人监护下使用。

参考资料来源:百度百科-阿胶

参考资料来源:和讯网-为什么阿胶一定是驴皮熬制?上好的阿胶是什么样子的?

阿胶活扒驴皮,阿胶用的驴皮是活取还是杀驴取

三、阿胶真的是活驴扒皮么

杀驴之后的皮,不是活驴皮,活驴皮太残忍了。

需要先将驴皮放入清水内软化后,替除驴皮上面的驴毛,然后将驴皮切成小块儿,进行熬煮,第一次,放入水中熬煮一刻钟后,捞出;第二次熬煮需要熬三天三夜,这个过程需要反复五到六次,这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出;然后将所得到的胶质液用滤网过滤后加入白矾,将液体中的杂质滤出,然后再通过各种手法制作成阿胶

四、新鲜驴皮怎样熬阿胶

怎么用驴皮熬阿胶

您好,简单的制作工艺应该是这样的:驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时取出,加水再煮,如此反复5~6次,直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤,滤液中加入少量白矾粉搅拌,静置数小时,待杂质沉淀后,收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤),出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤),以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中,铅皮上预先涂搽豆油以免粘连,待胶凝固,取出,切成小块,块长10厘米,宽4~4.5厘米,厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾,每隔2~3天翻动一次,以免两面凹凸不平,7~8天后整齐地排入木箱中,密闭闷箱并压平,待外皮回软再取出摊晾,干后再闷,再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用溼布拭去外面莫状物,即为成品。怀孕阿胶

但是有的比较好的阿胶,恐怕是自己独特的秘方的,这个密方谁也不会告诉您的。这就要自己摸索著来。

怎样自制阿胶?自己买驴皮熬!!

将驴皮浸入清水内2天使软化(如果是溼皮浸几个小时就可以了).取出刮去驴毛(可用碱液先泡一下,比较容易去毛).切成小块.用清水洗净.放入沸水中煮约一刻钟.至皮卷起(重复煮4-5次,至水近清为止).取出.放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮(高压锅应该比较好,不过我没试过).煮个5小时.取出胶汁.加水再煮.如此反复3-4次.直至大部分胶汁都已溶出为止.将所得液汁用100-200目筛过滤.滤液中加入少量白矾粉搅拌.静置数小时.待杂质沉淀后.收取上层溶液加热浓缩.在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1.000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖30斤).出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加30斤).以减低胶的粘性.至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶.放入铝锅中就可,铝锅上预先涂搽豆油以免粘连.待胶凝固.取出.切成小块.块长10厘米.宽4-4.5厘米.厚1.6厘米或0.8厘米.置网架上晾.每隔2-3天翻动一次.以免两面凹凸不平.7-8天后整齐地排入木箱中.密闭闷箱并压平.待外皮回软再取出摊晾.干后再闷.再晾干(也可用鼓风干燥法干燥).注意:其实自己家吃的话你不用晾胶和切胶,浓缩后的胶汁直接就可以食用了,加点核桃等营养品就行。

上面是家里做阿胶的方法,我也参考了一些其他网站的内容,自己也做过,但不是在家里,希望对你有用。但是,个人觉得,阿胶的制作工艺有上千年的历史,是国家保密工艺矗如果自己家里也能做的话,估计功效也差别很大吧阿胶保胎。呵呵

一斤驴皮熬多少阿胶

现在是四金驴皮出一斤阿胶,业内人士的说法是三斤干皮出一斤胶,即晒干之后三斤驴皮

怎么用驴皮做成阿胶

制法方法:将驴皮置水中漂泡,每日换水1~2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,约2~5天,置锅中加水阿胶强骨。煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5~6次,煎至胶质提尽,去滓。将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置,使杂质沉淀,滤取清胶液,用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖),至呈稠膏状时,倾入凝胶槽内,待其自然冷凝,取出切成长方块,阴干。这样就成了。

用驴皮怎样熬治阿胶

这个工序挺复杂的刚开始驴皮首先就得泡上三天三夜或四天四夜但不能超过七天七夜这叫泡皮·

还有刮毛、切皮、洗皮、焯皮、化皮·、提沫、过滤、澄清、浓缩、挂珠、砸油、吊猴、发锅、醒酒、挂旗、凝胶、开片放大条、开片放小条、阴凉、闷胶、凉胶、擦水、再次凉胶、擦胶、灭菌、

做阿胶用的驴皮有什么要求

购买阿胶首选阿胶原产地的,选择驴皮首先是正宗的浪溪河水,狮耳山醇正黑驴皮

驴皮熬制成阿胶的炮制方法

你好,纯阿胶块的话存放的时间比较长,可以存放5年不会变质。熬制的阿胶固元膏的话保质期为1年,期间如果表层长了毛,可以刮掉之后重新熬制,冷却后放入冰箱密封保存,取用的时候注意勺子上不要有水。关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、饮食养生、服用方法、保存方法等知识你可以去“品善堂”网站看看,对你健康服用阿胶是有帮助的!

1张驴皮熬出多少阿胶

现在是四金驴皮出一斤阿胶,业内人士的说法是三斤干皮出一斤胶,即晒干之后三斤驴皮

五、驴皮怎么做成阿胶

首先将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。

一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮。

紧接着向锅内加入准备好的冰糖,搅拌均匀熬煮。再将阿胶所需配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。

5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。辅料提前准备好,黑芝麻提前炒香放凉,枸杞洗净晒干,核桃仁也炒下,从中间掰开备用。

挂旗后从大到小放(核桃,红枣,枸杞,最后放黑芝麻)每放一种辅料都要用力搅拌均匀。

搅拌5分钟左右就可以出锅了。

六、东阿阿胶是把活驴抽死制成的吗

阿阿胶在新疆、内蒙古、甘肃、辽宁、云南、山东等地建立了20个标准化养驴示范基地、1个天龙驴产业研究院、1个中国驴产业网,组织召开了4届中国“商品驴”高峰论坛,率先实现了“驴皮溯源工程”,从源头上确保阿胶产品安全。

原料基地通过与政府合作,广泛建立良种驴育种中心和良种驴改良站,通过实施配种登记、疫病防治、养殖指导、死亡登记、后裔测定等科学工程,使原料基地所在地区的驴成为可追溯的、有档案的家畜,在药物残留等方面达到绿色食品标准。

原料基地收购符合要求的肉驴后,通过实施标准屠宰、分割、剥皮、晾晒等工作,并经过严格的卫生保护措施,实行储藏、运输,最终向东阿阿胶提供质量可追溯的、符合国家中药材GAP要求的驴皮,实现阿胶原料的标准化生产,保障阿胶的质量。

特别是内蒙古巴林左旗原料基地,现有全国唯一的乌驴育种基地。乌驴全身乌黑,是制作阿胶的上等原料。明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载:“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔”。

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