摘要：
本文目录海参汤的做法海参烧汤有什么简单做法什么食物能代替阿胶更年期的时候可以吃海参吗哪些人不能吃海参海参的食用禁忌是什么阿胶和海参的营养区别一、海参汤的做法海参汤的做法如下：1、排... 本文目录
一、海参汤的做法
海参汤的做法如下：
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
2、放入提前泡发好的海参阿胶贴牌。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
二、海参烧汤有什么简单做法
以下写几种干海参的做法,请大家借鉴:
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数做阿胶糕。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；
10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
11、海参500克，酒炒全鳖子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。
13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；
14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。
三、什么食物能代替阿胶
能补气补血的食品可以代替阿胶。低档的是“肉皮冻”。高档的是“海参”。
阿胶为补血止血、滋*润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。
四、更年期的时候可以吃海参吗
更年期的女性身体营养物质流失的比较的快，是可以吃海参的海参含有非常丰富的黏多糖和硒，能够有效的抗癌。除了海参，更年期也要多吃以下食物：
1、百合
百合是一种清补的食品，更年期妇女可以经常食用，对心神失常、神志恍惚、失眠不安的情绪可以起到缓解作用，还具有润肺、补虚、安神的功效。
2、阿胶
更年期妇女阴血不足导致出现一系列的症候群，阿胶能够滋阴养血、补益冲任。建议绝经前后妇女食用，效果比较明显。
3、淡菜
淡菜具有益补肝肾、益精血的作用，出现月经错乱、腰酸腿痛的更年期女性可以经常食用，缓解这些症状。
4、金巢安
其中含有大量的雌激素，雌激素水平较低的不妨适当的食用，可以起到补充雌激素、缓解更年期症状的作用。
5、枸杞
枸杞子性平味甘，是滋补肝肾的常用药，大家也经常用枸杞子来泡茶饮用，用以调补肝肾，因为更年期妇女容易出现肝肾亏虚、头晕目眩、腰酸腿疼的现象，所以这个时候经常食用枸杞子可以使更年期女性缓解心悸失眠、月经紊乱、手足心热、烦躁不安等情绪。
6、含钙食物
首先要注意钙的补充，因为更年期女性容易引起骨质疏松而且容易失眠，当大脑缺少钙就会容易激动。适当补充含钙质的食物，可以让人的情绪保持稳定，同时钙质可使骨骼坚固预防骨质疏松。富含钙的食品有如骨汤、牛奶、各种豆类及豆制品。
7、含铁食物
更年期的女性也要注意吃些富含铁的食物。很多女性为身材而挑食减肥，这样容易造成铁摄入不足，导致女性情绪急躁易怒。所以更年期女性最好食用一些含铁丰富的动物性蛋白质食物，如猪肉、瘦牛肉、鸡、羊肉、鸭、鱼及海鲜等等。
五、哪些人不能吃海参海参的食用禁忌是什么
海参是一种很常见的营养食物，适当吃海参可以为健康带来不少的好处，但是吃海参也有许多要注意的地方，那么哪些人不能吃海参？海参的食用禁忌是什么？不能吃海参海参的人有很多，海参的营养价值虽然很高，但是对部分人健康不利，下面就来详细了解吧。
1、不能吃海参的人
1.三岁以下儿童不宜食用海参
海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成年人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力。但是三岁以下儿童并不适合食用。儿童各脏腑功能未发育成熟，不当的进补会对其内脏器官造成破坏，影响到孩子的正常生长发育。特别是消化功能差的孩子服用枸杞、阿胶、海参等高蛋白、高脂肪的营养品，会加重消化系统负担，损伤孩子肝肾功能，还可能造成性早熟。婴幼儿应该均衡膳食，不必进补。
2.肝肾功能不好者忌食海参
对于肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。肾脏曾受过损伤的人，通常都要限制蛋白质摄入。如果肾脏不好的人没有在医生指导下而自行服用海参进行滋补，他的肾通常会很快恶化。
3.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。
2、吃海参需知
1、每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
2、春季应少食海参
需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
3、肾功差者应少食
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
4、不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
5、烹调方法切忌深加工
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
六、阿胶和海参的营养区别
阿胶和海参是两种常见的中药材，它们在中医药中具有重要的地位。虽然它们都是补养品，但是它们的营养成分和功效还是有所不同的。
首先，阿胶是一种胶质，主要成分是胶原蛋白。它的营养成分非常丰富，含有多种氨基酸、葡萄糖、钙、铁、锌等微量元素。阿胶具有滋阴补血、美容养颜、润肺止咳等功效，对于女性的保健效果尤为显著万通阿胶。
其次，海参是一种海产品，主要成分是蛋白质和多种微量元素。海参富含胶原蛋白、多肽、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、养血润燥等功效，对于男性的保健效果尤为显著。阿胶咋吃
综上所述，虽然阿胶和海参都是补养品，但是它们的营养成分和功效还是有所区别的。阿胶主要是补阴养血，适合女性；而海参主要是补肾养血，适合男性。不同的人群可以根据自己的需要选择不同的补养品，以达到更好的保健效果。
