摘要：
东健阿胶阿胶饮品汉后阿胶孕妇阿胶本文目录橙皮阿胶糕怎么做 关于橙皮阿胶糕怎么做自己怎样做阿胶糕方法做阿胶糕步骤高压锅熬制阿胶糕多长时间一、橙皮阿胶糕怎么做 关于橙皮阿胶糕怎么做1、... 本文目录
一、橙皮阿胶糕怎么做 关于橙皮阿胶糕怎么做
1、熬制前先把所有辅料准备好，核桃现剥红枣现剪，橙皮切碎还要用高温油纸把定型盘铺好在油纸上面铺一层切碎的橙皮以免熬的途中手忙脚乱。
2、阿胶整块或敲碎放入熬胶锅（不要打粉），倒入1000克黄酒浸泡，夏天泡24小时，冬季2-3天。
3、正宗的阿胶用黄酒浸泡过后表面会形成一层白色析出物油滴，溶液呈浅粽红色。
4、泡好的阿胶放在火上，先开大火一直搅拌熬到阿胶完全融化，没有块状，倒入黄冰糖，接下来一直搅拌到挂旗，这个大概需要240分钟左右，中间也是一直搅拌，防止不沾锅不焦即可，火要保证它还会小沸腾的小火。
5、出现大液泡之后转小火一直熬到一个稳定的倒三角挂旗出现就可以了。如果想软一点的话，有小挂旗就差不多可以倒辅料了。
6、按顺序加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻注意千万不要芝麻第一个加进去放完一种材料用力搅拌均匀方可加入第二种辅料，一直到加完为止关火出锅。
7、倒入事先准备好的定型盘中，压实压平最后再在上面铺上一层橙皮压实。橙皮阿胶糕新鲜完美出锅
二、自己怎样做阿胶糕方法
阿胶糕方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。
1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。
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5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。
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6、用铲子拌匀，熬一小时。
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7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。东健阿胶
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9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
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三、做阿胶糕步骤
制作方法：步骤一：将阿胶敲碎，装尽带盖子的空中中，再倒入750ml黄酒，泡制48小时；（如果不喜欢黄酒味可以加500ml也可以；如果家里有打粉机的也可以直接把阿胶打成粉，再倒入750ml黄酒，淘制12小时烊化即可。步骤二：将泡好的阿胶倒入锅中先开大火煮开；步骤三：大火煮开后转入小火加入冰糖，（冰糖可以提前打成粉），一直不停搅拌直到阿胶挂旗。步骤四：挂旗后关火，依次倒入之前准备好的辅料：枸杞、红枣、核桃、黑芝麻（黑芝麻一定要最后放入）可以分2次放入进行搅拌。步骤五：模具盒里铺上硅油纸上涂点油（香油即可）。将搅拌均匀的阿胶糕倒入模具盒中，用工具压实。冷却后入入冰箱冷藏一小时后脱膜切片。敲黑板，划重点！重点！重点！1.不要用铁锅和铝锅直接熬，容易和阿胶发生化学反应，不然黏到你怀疑人生！最好用锅锅或者不粘锅。2.泡阿胶要使用带盖的容器，每天搅拌下，让阿胶融合的更好一些。3.黄酒用古月龙山黄酒，黄酒是药引子，可以增加阿胶的功效阿胶饮品。也可以去除阿胶的腥味，处长保质期。3.核桃仁记得用微波炉烤一分钟，香香的。芝麻要炒一下。4.全程不要偷懒，一定要不停搅拌，不然会糊。5.放辅料时每放一次搅拌均匀再放入下一种，切记黑芝麻一定最好放，不然会搅拌不动，不均匀。6.压实阿胶时，记得用刷过油的硅油纸盖住阿胶，再用工具压实阿胶小知识恶补食材可以根据各人体质调整，气虚怕冷的可酌量添加桂圆肉，失眠添加酸枣仁粉，美容添加玫瑰花瓣，上火添加莲子并使用小分子阿胶不上火，调经加四物粉，便秘可以加松仁，糖尿病患者可以冰糖为木糖醇！
四、高压锅熬制阿胶糕多长时间
炖253小时即可阿胶炖瘦肉准备用料瘦肉250g阿胶32g红枣适量桂圆适量姜适量 1瘦肉切适量大小块，切姜两片备用2瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干3阿胶一分为二，等量4红枣洗净去核；泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀03大火熬至开锅，转小火04小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的。
做法步骤第1步1精选上好的驴皮阿胶绍兴黄酒泡软，48小时以上第2步红枣去核桃取肉第3步核桃烤香，一定要脆哦第4步芝麻炒香第5步挑选好枸杞第6步老冰糖打粉，更易溶解第7步选不粘锅；搅拌均匀，搅拌成没有这种大的阿胶泡即可，能看到里面小的阿胶泡吗开火，开始不停的搅拌，此时可以大火，开始可能搅着挺费劲，但是随着火加热，会越来越稀这个过程可以大火，大概10分钟左右#39我只能说大概时间时间多少还是。
而阿胶糕煮制大多不需要水，因为水会稀释阿胶的浓度，导致阿胶的形成，所以下次做阿胶糕时，要注意煮制的方法阿胶糕冷却3个小时可以切吗一般需要冷却更长时间，冷却3小时有点短了准备用于压制阿胶糕的容器，首先涂抹。
记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定6合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了P；阿胶糕保质期是多久阿胶糕的保质期一般是3年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情况下是没有问题了中华药典规定所有中药材都必须有。
所有准备好的食材放一边待用，第一步将阿胶及黄酒比例调好，大火熬10分钟不断搅拌着阿胶，以免占锅，然后转小火20分钟第二步放入捣碎冰糖200克也需搅拌，待冰糖融化后呈挂旗状态第三步放入所有食材核桃1斤黑；融化后倒入黄冰糖，顺时针方面搅拌，熬制10分钟后锅里阿胶会冒出薄薄一层豆油，豆油会随着高温挥发掉，熬制20分钟左右，阿胶会越来越浓稠，并出现大液泡，将火调成小火，注意防止粘锅，需要用些力气搅拌，大液泡后。
5然后在模具里饭盒蛋糕模具都可以先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右 6等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有；核桃200克红枣150克去核枸杞50克自制阿胶糕的做法步骤步骤 1点击查看大图 250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合步骤 2点击查看大图 200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至。
6放冷后冷藏34小时，取出切片，这样就完成了注意事项1在阿胶糕熬制的整个过程中，一定要不停的搅拌，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻贴底搅拌，这样才不容易糊锅2阿胶糕成型之后，是非常硬的，切片；二小时阿胶，补血滋阴，润燥，止血用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽阿胶呈长方形块方形块或丁状黑褐色，有光泽质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状气微，味微甘。汉后阿胶
阿胶糕其他情况简介如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些在熬制阿胶糕的过程中有加水行为，加水不仅会是熬制的。孕妇阿胶
制作方法1将准备好的阿胶放到料理机中打成粉，在准备一个碗，倒入黄酒，把打成粉的阿胶放到黄酒中，用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜，浸泡12个小时，制作阿胶糕的时候，最好是提前一天就将阿胶浸泡好，这样当天制作的；整个的熬制过程大约需要一个小时这时的阿胶糕要自然降温，慢慢变凉后，才可以盖上盖子，放入冰箱冷藏为了省事，就将两盒阿胶糕存放到药店里了第二天下午空闲时，就去药店继续阿胶糕的后续加工店员见我来了，就停下。
