摘要：
本文目录***经方纵横***一首黄连阿胶汤***帮你养血除烦***让你睡意浓浓夏天吃阿胶阿胶怎么吃才健康,怎么吃不会上火一、***经方纵横***一首黄连阿胶汤***帮你养血除烦**... 本文目录
一、***经方纵横***一首黄连阿胶汤***帮你养血除烦***让你睡意浓浓
【黄连阿胶汤病机】
少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之。（303)
【组成】
黄连12g黄芩6g白芍6g阿胶10g鸡子黄2枚
【煎服方法】
水浸前三药20分钟，煎30分钟去滓，约400ml，入阿胶溶化，分早晚2次服，服时先饮鸡子黄1枚。
【加减】
1.舌红绛者，加生地。
2.眩晕心悸者，加龙骨、牡蛎。
【禁忌】
1.兼胸满烦惊者，忌之。
2.脉滑数有力者，忌之。
3.无口苦喜冷者，忌之。
【浅议】
此滋阴泄火、除烦安神之方也。临床使用以心烦不得眠，口苦思冷，梦遗失精，舌尖红赤，脉象细数为目标。
《灵枢·大惑论》云：“卫气不得入于阴，常留于阳，留于阳则阳气满，阳气满则阳跷盛，不得入于阴则阴气虚，故目不瞑矣。”目不瞑，虽云阳不入于阴，然阳不入阴，有心脾两虚，血不养心者；有痰火互结，上扰心神者；有肝胆火盛者；有心肾不交者，不一而足。本证之不得眠，为肾阴虚损，心火上炎，阴阳乖戾，心肾不交也。陈士铎《辨证录》云：“夜不能寐者，乃心不交于肾也。”多见于热病恢复期，或久病虚损，如肺结核，高血压，甲状腺功能亢进，更年期内分泌失调及神经衰弱等患者。表现有烦不能眠，或少寐多梦，梦交遗泄，急躁不宁，心中灼热，两颧潮红，颊热耳鸣，头痛眩晕，五心烦热，或诸窍出血，口舌糜痛，口干口苦，思饮思冷，小便短赤，大便干秘，皮肤干燥，舌红绛少津，或舌尖红起刺，或舌面龟裂、或剥苔，脉象细数或弦数。临床辨识，须着眼于阴虚及邪热，如单纯阴虚而热象不盛，酸枣仁汤、补心丹均可胜任，黄连、黄芩苦燥之品，似有伤阴之嫌。
不寐之苦，健康人难以体会，昼则神疲懈怠，昏昏欲睡，夜则千思百虑，难进梦乡，闻人之鼾声羡恨交集，听周围音响愈加烦恼。及至略有朦胧，东方将白。旷日长久，心血暗耗，甚者神明错乱，如癫如狂，故需认真调治，坚持用药。阳不入于阴，并非短期形成，恢复亦需时日，医者、病者切勿因三五剂不寐便更方易药，尤其对镇静西药有依赖性者，多数需服较长时间方能获效。治疗同时一定要起居有时，不可因不能入睡而看书、上网、看电视至夜半，殊不知子时一阳生，阳生之际，不静以养阳，致阳气烦劳益张，更难入阴而益不寐矣。
道家有息息归根之语。所谓归根，指气达丹田，阳气归藏，故辅以呼吸修炼，可有助于入睡，即双腿盘坐，入静，作深长呼吸。
鸡子黄搅于药中，很难下咽，与药一先一后分别饮之，效果相同。
【类方】
1.栀子豉汤：同可治虚烦不得眠。不同者，栀豉汤证为邪热结于胸膈，心中懊恼，或胸中窒，或心中结痛，脉滑数有力等热象较为明显。虽言虚烦，临床并无虚弱之状。
2.酸枣仁汤：同为治虚烦不得眠之方。不同者，酸枣仁汤证属虚劳，应有头目昏痛，口干舌燥，五心烦热，不耐烦劳等症状。
3.柴胡加龙骨牡蛎汤：同可治心烦不眠。不同者，柴胡加龙骨牡蛎汤证，为肝郁化火生痰，上扰心神，多兼胸满惊悸，脉象沉弦，或脉上鱼际。
【临床运用】
1.治湿毒下利脓血，少阴烦躁，不得卧。（《医宗必读》）
2.治热伤阴血便红。（《张氏医通》）
3.加生地治舌苔剥落不生者。（《柳选四家医案》）
4.心烦、心下痞，腹痛下利，血痢、血淋。（《伤寒论今释》）
5.淋沥症，小便如热汤、茎中灼痛而血多者。（《皇汉医学·尾台氏》）
6.诸失血，胸悸身热，腹痛微利，舌干唇燥，烦悸不能寐，身体困惫，面无血色或面热潮红者。（《皇汉医学·类聚方广
义》）
7.治皮肤病颜面潮红、头昏痒甚，夜难眠而患部发赤、干性皮肤搔痒症、干癣、干性皮炎、干性湿疹、手掌皮肤角化症、掌趾脓疮疱等，用寒凉之剂无效者。（《汉方临床》1981;4:11)
8.顽固性失音，神经官能症，支气管扩张咯血，慢性溃疡性口腔炎，失眠症，胎漏，早泄阳痿。（《浙江中医杂志》1980；5：58)
9.不寐；尿血；崩漏；下肢厥冷。皆有舌红、舌锋，无苔、薄黄苔，脉弦细数。（《刘渡舟验案精选》）
10.下肢发冷。伴舌绛、心烦、寐少、多梦、上半身汗出。(《经方临证指南》）
11.大笑不止。伴面潮红，舌红无苔，脉细数。二剂即止。(《河北中医》1992;3:27)
12.双目失明。兼心中疼热，烦躁，脉细无力。（《古方新用》）阿胶医保
【黄连阿胶汤医案】
1.失眠梦遗
张某，男，26岁。素体壮、鲜病，近苦于婚姻大事诸多磨逆，百忧汇集，万绪纷来，致心烦失眠。初，翻转时许尚可入梦。后，通宵达旦难以成寐。头痛脑胀，耳内蝉鸣。服安定等镇静药，量小无济于事，量大亦仅寐二三小时。寐后多梦，梦中遗精，久久不愈，心烦益甚。口干口苦，思饮思冷。视其神态萎靡，白睛贯有赤丝，舌红少津，边尖尤甚，苔薄黄燥。诊其脉，弦细而数。
观其脉症，此心肾不交证也。先贤谓五志过极，皆可化火。盖忧思气结日久，心火亢盛，如赤日炎炎，致真阴内耗，肾水亏虚，水火不济，故而不寐，寐则遗泄。张景岳谓：“精之藏制虽在肾，而精之主宰则在心。”故当清心火，滋肾水，务求水火相济，主明神安。拟黄连阿胶汤：
黄连6g黄芩10g阿胶10g白芍15g鸡子黄2枚三剂
二诊：一剂即可入睡，三剂尽，每晚可睡五六小时，心烦耳鸣亦明显减轻，守方续进。共服十二剂，睡眠恢复如前，遂停药。
2.失眠
王某，女，43岁，东石村人，以缝纫为业。因业精信诚，营生繁多，宵衣旰食，加班加点，致心血暗耗，肾阴亏损。久而久之，积劳成疾。36岁时病闭经，余滋阴养血以治，月经少量潮汛。因一曝十寒，未能连续服药，继而复闭。近复因劳累过度，经常失眠，甚时彻夜不寐。烦虑不安，五内倶焚，腰膝酸软，口苦口渴，思饮欲冷，舌红少苔，脉象细数阿胶蜂蜜。张景岳云:“劳倦思虑太过者，必致血液耗亡……所以不眠。”又云：“寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐，其所以不安者，一由邪气之扰，一由荣气之不足耳。”本案患者劳损过度，营阴亏虚，肾水不能上交于心，致心火独旺。君主之宫内燃，神明悖乱失常，故心烦不寐。治当滋肾水，清心火。拟黄连阿胶汤加味，并嘱劳逸结合，作息适度。
黄连6g黄芩6g白芍15g阿胶15g鸡子黄2枚生地15g三剂
二诊：睡眠明显好转，烦虑亦轻，此肾水上承，心火下降之兆也。
守方三剂。
三诊：连用六剂，寐甜烦止。拟补心丹、麦味地黄丸服用一月。半年后随访，疗效巩固。
——本文摘自《经方躬行录》
二、夏天吃阿胶
阿胶补血，是不分季节的，如果上火，建议多喝水就好了
中医理论认为，四时养生，宜顺四时而动，春（风）气通于肝，夏（火）气通于心，秋（燥）气通于肺，冬（寒）气通于肾。因此，春宜养肝，夏宜养心，秋宜润肺，冬宜补肾。
在一年四季中，夏季是生物新陈代谢最旺盛的季节。夏天属火，人的五脏之中心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。心与人的情致最为密切，火是一种能量的表现，夏天以火为主宰，炎热的天气易引起人情致变化。例如，很多人因为工作压力大，节奏紧张，一到夏天天气炎热的时候，就容易出现体倦乏力、食欲不振的情况，这是心火过旺而导致的心情烦躁。由于夏季天气炎热，很多人晚上会心情烦躁，辗转不眠，这也是由于夏季心火易过旺导致。火是人体不可缺少的能量，如因炎热而一味去火，则会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。
在这种情况下，怎样既消暑、去燥又不伤身呢？我们不妨学一下前人的智慧，用一种传统的进补食物——阿胶。
提到阿胶，大家都知道阿胶是补血圣药，其实它的保健作用十分广泛，养心也是阿胶的重要的功能之一。阿胶入肝经，肝主生发、生血而养心。夏天以火为主宰，火热上阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶能滋阴，助肾滋水，调节体液，维持人体阴阳平衡。炎热的天气容易引起人情绪变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神。
有人可能会认为夏季服阿胶会上火。专家解释，其实不是夏季服阿胶会上火，而是很多人体质本身较热的引起的，通过合理的配方，就会解决上火的问题。而大多数人在夏季食用阿胶是不会上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果那就会达到更好的效果。夏天食用阿胶时尽量不要放糖，并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。
所以，在阳气充足，万物峥嵘的夏季，应当顺应天时，以阿胶类保健品引导阳气循环不已，不能以寒性食品扼其生机。夏日食阿胶，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。
三、阿胶怎么吃才健康,怎么吃不会上火
每日1次，每次5g左右，一般直接加开水加温溶化后服用即可。空腹吸收效果更好一些，饭前一小时或饭后俩小时均可，如果觉得胃里不舒服，就改到饭后半小时内服用。阿胶补血的效果因个人体质不同也会有所不同，所以如果短期没有达到您的预期效果也不要着急。平时每天吃几粒红枣、枸杞、带红衣的生花生，还有健康的猪肝，有空多晒晒太阳，对补血都有较好的帮助。无论药补还是食补，都要坚持每天使用才能有效果。有位退休的老大夫曾说过，补血期间忌茶水，个人观点，仅供参考。
附他人两篇文章：阿胶壮阳
一、阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
步骤/方法
1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：①阿胶粥取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。④阿胶甜肉制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。⑤阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。⑦阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
二、
服用阿胶的注意事项：
1.服用阿胶同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.本品宜饭前服用。
5.按照用法用量服用，小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
6.服用阿胶两周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
8.本品性状发生改变时禁止使用。
9.儿童必须在成人监护下使用。
10.请将本品放在儿童不能接触的地方。
11.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。药物相互作用：如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
三、如何服用阿胶口感更好
1.固元膏
原料：阿胶250克、黄酒500ml、黑芝麻250克、核桃250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。
做法：阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。
2.阿胶糕（推荐）
原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等。
做法：将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化（冬季气温低时间要长一些）；红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用。将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅。事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，装入保鲜盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。
3.阿胶羹
材料：阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺，如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
4.阿胶珠
可以用蛤粉和蒲黄炒制作阿胶珠也可以用微波炉将阿胶膨化阿胶珠，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
5.阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
6.阿胶冻
做法：阿胶250克砸碎，加黄酒500ml浸泡2天，呈海绵状，加冰糖250克、水100克、置锅内加盖蒸化，蒸透就可以了，冷却后放入冰箱冷凝为阿胶冻。每天服用2次，每次1小勺。
功效：补血益气，适于一般血虚病人及男女老少进补保健。
7.阿胶润肺汤
原料：阿胶6克，雪梨一个，银耳、冰糖适量
制作步骤：
1、雪梨取蒂、去心、去核，洗净，切块；阿胶打碎。
2、雪梨、银耳、冰糖入锅内，加清水适量，武火煮沸，改为文火煮20分钟，下入阿胶使其化。
功效：养阴润肺，宁喘止血，适于痰多，干咳等。抽烟者坚持服用，神清气爽。
8.阿胶膏
原料：阿胶一块，冰糖20克
做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150毫升、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，冰糖、阿胶全部融化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺置口杯中，加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。
9.瘦肉阿胶汤
原料：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火，至烂熟入味；三是加入阿胶化，出锅即成。
10.阿胶莲子粥
原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入作好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
功效：健脾安胎，益气养神。
11.阿胶鸡蛋黄汤
原料：鸡蛋2个，阿胶12克，太子参15克，红枣4个。
制作过程分两步：1、太子参、红枣（去核）洗净；鸡蛋打破，去蛋清、蛋壳，留蛋黄备用，阿胶打碎。
2、太子参、红枣入锅内，加清水适量，武火煮沸，改文火。约一小时，下入鸡蛋黄煮至熟，再下入阿胶使其化，调味供用。
功效：养阴清心，除烦安神。试用于血虚心烦、失眠。
12.阿胶牛奶
配方：纯奶250ml或奶粉30克，阿胶原粉5-9克。
做法：将纯奶加热，放入5-9克阿胶原粉，稍微搅拌一下，奶粉直接用开水冲阿胶原粉即可。
功效：充分补充蛋白、氨基酸与微量元素，长期服用可养颜、强身。
13.阿胶枸杞鸡
原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克
做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净肌肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、从，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。济水阿胶
14.阿胶排骨
制法；阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于奶奶老体弱，产后血虚。
15阿胶红茶
配方：阿胶原粉(阿胶块打碎)3克，红茶3克。
用法：沸水冲泡，待阿胶原粉融化。趁温饮之。
功效；补需滋阴，振奋精神，治疗血虚头晕，面色萎黄，血虚体质服此甚宜。
【其他食用方法】
1.【阿胶粥】
做法：取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
2.【阿胶梨蜜汤】
做法：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
3.【阿胶鸡蛋汤】
做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
4.【阿胶炖肉】
做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
5.【阿胶鱼】
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
6.【自制阿胶枣】
原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。
做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
7.【阿胶延年益寿粥】
做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面。
8.【人参桂圆膏】
做法：用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
