摘要：
本文目录阿胶有何滋补功能阿胶的滋补功效,究竟是广告的噱头,还是真有其效阿胶的食用方法以及注意事项一、阿胶有何滋补功能1.养血补血阿胶养血补血效果明显，尤其用于血虚引起的疾病黄酒阿胶... 本文目录
一、阿胶有何滋补功能
1.养血补血
阿胶养血补血效果明显，尤其用于血虚引起的疾病。用失血性贫血的家兔作实验，发现用了阿胶后对失血所引起下降的血红蛋白、白细胞、红细胞及血小板的数量得到明显提高。用放血法使血红蛋白下降，阿胶组血红蛋白和红细胞增长速度高于空白对照组和铁制剂组。小鼠一次性照射60Co 700 R(伦琴)，分0.3mg/10g阿胶溶液灌胃组和0.3mg/10g生理盐水组，连服4 d，给药后1 d，每只小鼠腹腔注射0.2ml苯肼(60mg/kg),末次给药1 h后，自小鼠眼内取血，分别测血红蛋白、红细胞、红细胞压积，结果显示，阿胶对60Co辐射引起的贫血与对照组比较血红蛋白、红细胞压积升高，有非常显著的差异。
2.对血凝时间的影响
对家兔灌阿胶溶液3g/kg，以生理盐水为对照，连续5 d，取静脉血，用玻片法和试管法观察凝血时间，结果两种测试方法均显示阿胶组凝血时间较生理盐水组缩短，差异显著。
对大耳兔用阿胶溶液灌胃与空白组对照，测球结膜微循环变化及血液流变性变化、血小板计数、血浆纤维蛋白原等方面，显示阿胶能缩短家兔凝血时间，升高血小板数量，提示阿胶有止血功能。
3.细胞免疫功能
以小鼠作实验，阿胶组与生理盐水组对比，阿胶组可明显提高玫瑰花结(测试细胞免疫功能的指标)形成百分率，提示对细胞免疫功能有促进作用；对氢化可的松引起的淋巴组织退化及免疫功能下降有明显的对抗作用，能增强单核细胞吞噬功能和脾赃NK细胞的活性，提示阿胶能提高机体免疫功能。
二、阿胶的滋补功效,究竟是广告的噱头,还是真有其效黄酒阿胶
阿胶的滋补功效其实是广告的噱头而已。
01、阿胶没有补血的功效
阿胶其实是没有补血功效的，阿胶最重要的一个功效就是补血功效，然而却被辟谣说阿胶无法补血。虽然之前有很多相关的记载说阿胶能够养颜补血，但经过研究之后发现，阿胶基本上是没有这个功效的，而且如果只是少量失血，人体完全可以自己进行调节，不需要吃专门补血的药膳，而大量失血则需要输血，吃补血的东西也没用，所以阿胶不过是“智商税”。
02、阿胶采用驴皮熬制，是劣质蛋白
阿胶是驴皮熬制出来的，只不过工艺比较复杂而已，但它里面含有的蛋白属于劣质蛋白，对人体的作用不大。而且也不一定是驴皮，猪皮、鸡皮、牛皮都可能可以熬制出这样的蛋白，所以阿胶用驴皮熬制也没什么特别独特的地方，但广告的宣传却给消费者一种错误的引导，让消费者以为驴皮熬制的阿胶就有奇效。
03、阿胶禁忌众多
阿胶的效果没有大家了解到的那么好，而且食用阿胶也有很多的禁忌，所以普通人也不能够随便食用。一是过敏人群不能够食用阿胶；二是处在生理期中的女生不要食用阿胶，否则会导致很多不适症状；三是消化系统不好的人吃了阿胶难以消化，会导致肠胃不适。所以阿胶不仅没有那么神的作用，还可能导致人体不适。
综上所述，食用阿胶其实还是得看个人，如果确定自己能够食用阿胶，并且只当一种普普通通的保健品，那还是可以适量食用的，但如果想利用阿胶来补血，还是算了吧，阿胶的作用真的没有那么强，而且如今阿胶价格不断上涨，普通人也难以承受阿胶的售价。
三、阿胶的食用方法以及注意事项
说起阿胶相信我们大部分人都是清楚的，这是一种很好的有着补益作用的滋补品。那么你们知道阿胶有哪些食用的方法吗?吃阿胶有什么注意事项呢?下面由我为大家讲解下阿胶的内容吧。
阿胶的食用方法
1、阿胶糖液
食材：阿胶碎块6--10克、白砂糖或蜂蜜适量。
做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中，然后再放入适量的开水，开水不宜过多，最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可。
阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。
2、阿胶羹
食材：阿胶250克，黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量。
做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内储存。女性每天可以去适量的阿胶冻食用，早晚各服用1匙，在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用。
专家指出阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。
3、芝麻核桃膏
食材：阿胶150克，黄酒350毫升。
做法：阿胶砸碎后放在黄酒中浸泡一周左右的时间，等到阿胶呈海绵状后再放入适量的水炖化，接着再放入黑芝麻、核桃仁适量，最后加上冰糖250克，蒸1小时。在蒸的过程中应该不断的搅拌，取出后冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙并且用温开水冲服，芝麻核桃膏对女性而言具有很好的滋养功效。
芝麻核桃膏对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等女性常见的症状具有很好的治疗以及调理的功效，尤其是患有腰膝酸软的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到缓解。
吃阿胶的注意事项
1、少佐补气药
祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
2、防火毒
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。
现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
3、防反胃
阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样就不会造成反胃、恶心等情况了。
4、防消化不良
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
5、注意忌口
服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低东阿阿胶功效，也不宜饮浓茶。
6、夏天吃阿胶要看个人的具体情况
不过即便是可以吃的人夏天服用阿胶也不能像冬天一样，关键就是要减少用量，建议一次不要超过9克，出现感冒、腹泻、腹胀时也不要吃。另外，通常阿胶都和黄酒一起吃，黄酒性热，夏天的时候和阿胶一起吃还是容易上火，建议和山药、糯米等平性食物一起服用。阿胶原料
7、阿胶容易受潮，不耐高温阿胶益寿
可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内储存。但一经从冰箱中取出，就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。
阿胶的临床应用
1.治疗血液病
治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血含有阿胶的中成药有：阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。
2.保胎安胎
阿胶还用于妊娠期胎动不安，先兆流产,习惯性流产。
3.月经病
我们都知道红枣可以益气补血，尤其是对于女性经期期间有着很好的效果。而比红枣作用更大的则是阿胶，它主要以滋阴补血为主，还有着一定的止血效果，对于女性朋友来说是最好不过的补血产品了。
4.出血病
经配伍，阿胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。
5.防治老年病，延缓衰老
临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风溼性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。
