摘要：
本文目录阿胶应该怎么吃 推荐三款食用方阿胶怎么吃好***推荐食用方法阿胶品牌推荐补血益气的阿胶膏方,麻烦推荐一个好的膏方阿胶炖鸡。一、阿胶应该怎么吃 推荐三款食用方阿胶是大家都熟悉... 本文目录
一、阿胶应该怎么吃 推荐三款食用方
阿胶是大家都熟悉的一种中药材，也是一种保健养生的食材类型哦，它可以有滋补肝肾，具有补血养血的作用哦，同时还可以增强体质，阿胶的吃法也是有很多的呢，一起来看看的具体的介绍吧。
阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
阿胶黄酒
做法：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
功效：本方适用于一般血虚症。
阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
关于阿胶的几种吃法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。营养很丰富的哦。
二、阿胶怎么吃好***推荐食用方法
阿胶是我们比较熟悉的一种中药了，自古以来就作为强身健体的滋补品，对于女性朋友来说更是如此了，是女性朋友滋补的佳品了，不过阿胶的食用方法也是比较多的，那种吃法比较好呢，下面就让我们给大家推荐几种阿胶的吃法吧。
1、阿胶梨蜜汤：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
2、阿胶羹：取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
3、阿胶鸡蛋汤：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
4、阿胶糖液：首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
5、阿胶炖肉，做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显着。
这就是我们给大家推荐的几种阿胶的吃法了，如果朋友们不知道该如何吃阿胶，那么我们上面的这些吃法，大家可以根据自己的口味选择一种来吃哦。
阿胶是非常好的一种滋补中药材了，与人参鹿茸并称为三宝，营养价值是非常好的，而且拥有很强的滋补功效，不过阿胶应该怎么吃，这是很多人心里的疑问了，上面就给大家推荐了几种阿胶的吃饭，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
三、阿胶品牌推荐
个人认为人参堂、同仁堂、千佛山等品牌的阿胶质量相对较好
选购阿胶需要注意以下几点：
1.品牌信誉度
市面上阿胶品牌种类繁多，每个品牌推销自己的产品时都会打出“正宗”、“纯正”等字眼，但这并不能保证其质量的真实性。建议选择由一些权威机构认证的品牌产品，如国家药品监督管理局认证的。
2.适合症状
阿胶主要是补血、润燥、益肾的功效，适合有血虚、疲乏无力、手脚冰凉、咳嗽干燥等症状的人群。不过对于体质较寒凉、消化能力较弱、体内湿气较重的人来说，阿胶并不适合。
3.原材料
阿胶的主要原材料为驴皮，选择时需注意使用的皮相对来说的新鲜度和来源。建议选购驴皮采用安全、环保的养殖方式，而非野生捕捉的。
综合以上几点，个人认为人参堂、同仁堂、千佛山等品牌的阿胶质量相对较好，但每个人的体质及症状不同，选购时需结合实际情况进行选择。
四、补血益气的阿胶膏方,麻烦推荐一个好的膏方。阿胶炖鸡
一、原料名称及配比：
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒
1： 1： 0.8： 0.8： 1
二、原料标准：
阿胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳；应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的既墨老酒。
三、需用辅料：
香油：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。也可用色拉油其它调味油等
四、准备工具
小木铲
阿胶250g黑芝麻250g
核桃仁200g冰糖 200g
黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
五、操作程序
准备：
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；
黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
称取核桃仁，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
核桃仁炒香：
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
熬胶：
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味。
注意：赋颜阿胶
1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时；核桃仁炒制至有香味出现时。
3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅阿胶世界。
六、食用方法：
食用时可依自身习惯切成重量不同的小块(5—15g)服用。阿胶煲鸡
七、建议用量：
每日二次，每次30g左右，建议半斤阿胶熬成的固元膏25-30天服用完毕。
