摘要：
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阿胶糕的功效有哪些(玫瑰阿胶糕的功效有哪些作用)" title="玫瑰阿胶糕的功效有哪些(玫瑰阿胶糕的功效有哪些作用)" >
一、阿胶糕放玫瑰花好还是不放好
阿胶糕制作的方法有很多，不同的做法会放不同的食材和配料，有些人会放一些核桃、桂圆以及枸杞等，有些人会放一些玫瑰花等。那么阿胶糕放玫瑰花好还是不放好呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕放玫瑰花好还是不放好阿胶糕可以放玫瑰花，也可以不放玫瑰花，主要看个人口味喜好。通常情况下，放玫瑰花的阿胶糕可以起到一定的保健效果，女性食用之后对身体有一定的好处。
玫瑰阿胶糕主要用于治疗女性宫寒，因为其主要原料是阿胶，此外还可以添加玫瑰，黑芝麻，核桃仁等来滋养血液，滋阴养阴，润燥止血。它也可以帮助患有头晕，心悸、心烦，失眠和其他问题的女性，但通常每天只吃一个玫瑰阿胶糕就足够了。如果吃得太多，容易上火。
玫瑰阿胶糕对女性的身体更好，因为阿胶具有补益气血的作用，玫瑰可以起到美容作用。因此，玫瑰阿胶糕的主要作用是调节女性体内的内分泌，改善皮肤状况，还可以起到补血的作用。
玫瑰阿胶糕的做法原料：
东阿阿胶块130g、250g陈年黄酒、65克核桃仁、130克红枣、130克桂圆干、100克白芝麻、100克冰糖、25克枸杞、65克花生和少许玫瑰
步骤：
1、将阿胶压碎并浸泡在黄酒中。我已经浸泡了三天。粒子是否还在那里都没有关系。当我煮沸时它会融化。核桃和花生在烤箱中烤八分钟。切成小块，炒白芝麻，去掉玫瑰的核，留下花瓣，然后将枸杞子称重。
2、将阿胶黄酒倒入砂锅中，用高火煮沸，然后用冰糖用低火煮沸。我的冰糖太大了，应该弄碎一点。
3、慢慢用小火熬制，在此步骤中请不要急。铲子应始终画成圆形，以免燃烧。
4、这应该“挂旗”，将在此处关闭火源并移动得更快，并且不会冻结。
5、倒入核桃和花生，然后先搅拌
6、倒入红枣并搅拌
7、倒入桂圆干和枸杞，搅拌
8、倒入白芝麻并搅拌
9、然后将其倒入已刷过油的容器中，在玫瑰花下撒一点，然后快速按压剩余的散剂以定型切片。
玫瑰阿胶糕制作技巧1、阿胶浸入黄酒中后，将其取出并不时搅拌。
2、沸腾时，不必担心着火。
3、将每种成分倒入锅中后，迅速搅拌，然后倒入下一个。
4、在最后的成型过程中，我用手按压了它，因此表面不平坦，可以使用擀面杖将其压实。
5、当我剪下来的时候，只有一个小时，而且有点软。我应该再等一会
二、玫瑰阿胶糕怎么做
主料
阿胶500g核桃500g
黑芝麻（熟的）500g红枣250g
枸杞100g桂圆肉100g
冰糖250g黄酒750ml
玫瑰阿胶糕的做法步骤
1.先来说说熬阿胶糕的辅料。我用的云南核桃，现剥的比较新鲜。把剥好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太涩，熟的核桃比较香。熬阿胶糕不要忽视这些小的细节，会影响口感。
2.熬阿胶糕，芝麻的选择也很重要。要熟的黑芝麻，比较饱满的。买的时候最好买熟的，炒生芝麻太麻烦，专业炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的搅拌机，炒的比较均匀。最重要的阿胶糕芝麻要饱满。
3.熬阿胶糕的红枣选的若羌枣，阿胶枣的话就是和田枣。把枣洗干净晾干，剪成条。如果有时间剪的越小越好。
4.我用的福牌铁盒阿胶熬的阿胶糕。如果家里有打粉机最好打碎熬。如果没有就得敲碎用黄酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否则泡一个星期也没用的。实在泡不化就像蒸馒头一样放锅里蒸化。
5.我用即墨老酒熬的阿胶糕。用的批发价一瓶十六元的。大约500毫升。不要用太便宜的，影响阿胶糕的口感。这种黄酒就是过月子的时候用来发汗的。
6.把黄酒和冰糖倒入不锈钢锅里，把冰糖熬的差不多，黄酒沸腾就可以加阿胶粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿胶黄酒倒进去，这时冰糖要敲碎。
7.阿胶粉倒入以后可能会有面旮瘩，用铲子把面疙瘩在锅上挤开。要一直使劲顺时针搅拌。不要改变方向。容易溅出来。
8.把阿胶熬到有点粘稠就可以倒进去枸杞桂圆肉。桂圆肉是干桂圆一个个剥出来的，也有卖桂圆肉的。枸杞选择新鲜的。
9.把枸杞桂圆肉熬一会就可以倒入红枣继续搅拌。让阿胶浸润红枣。等到挂旗充分的时候就可以放核桃。
10.等阿胶挂旗到这个程度就可以放核桃。也不要挂旗太久，久了就太硬，阿胶味道也就淡了。核桃搅拌均匀就可以把黑芝麻准备好。
11.核桃搅拌均匀，关火倒入黑芝麻，可以把锅端到一个适合搅拌的地方，快速将芝麻搅拌均匀。
12.将阿胶糕盛入准备好的托盘里面，托盘里面铺上食品袋，食品袋抹香油，不然会粘在阿胶糕上面，很难弄。底下铺上一层玫瑰花瓣，能铺多少铺多少。盛好之后，铲子抹上香油，使劲抹平。一定要使劲，不要怕铲子断掉。断了的话就说明铲子不够厚。
13.抹平之后，上面撒上一层花瓣，使劲将玫瑰花瓣按压在上面。等待室温冷凉以后，放入冰箱冷藏一晚上。
14.将放进冷藏的阿胶糕拿出来，切成条，再用切片刀切成片。有真空包装机可以真空包装下。做好的最好放冰箱冷藏。
三、阿胶糕的玫瑰花瓣哪种最好
阿胶糕有很多种，玫瑰阿胶糕就是其中很受欢迎的一种阿胶糕，它的味道清香，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做玫瑰阿胶糕。那么做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣好呢？下面让我们具体来看看吧！
做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣一般用泡茶的干玫瑰花。这个一般在网上或药店有售。
玫瑰可以调节气血，舒缓肝脏，缓解抑郁，促进血瘀，健脾，减少火，调节内脏，延缓衰老，减少脂肪和苗条，美化皮肤。
玫瑰可以调节体内的雌激素并改善内分泌失调。它可以有效消除体内的氧自由基，并具有很强的抗氧化能力。这种防止氧化的能力是维生素E的十倍以上。它可以防止细胞降解和衰老，可以使皮肤白皙白净，还可以促进体内血液循环并调节身体。
玫瑰具有玫瑰的甜香气成分，具有抑制金黄色葡萄球菌和伤寒细菌的活性，并具有抗菌作用。
做阿胶糕玫瑰花怎么挑选 1、看外观玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
玫瑰阿胶糕的做法配料：250克阿胶糕，500克黄酒，250克熟黑芝麻，250克冰糖，250克桂圆肉，250克核桃，250克红枣，100克枸杞， 50克玫瑰花瓣
实践：
1.使用食品加工机制成粉末，然后在黄酒中浸泡2天。
2.油炸核桃仁，将糖粉研末，将红枣去核切成条状，将枸杞果用水洗净，然后将黑芝麻煮熟。
3.在低火下将浸泡的驴明胶煮沸，倒入冰糖粉，搅拌均匀，然后煮至粘稠。
4.倒入核桃，枸杞子，红枣，桂圆肉，煮熟的黑芝麻种子和一半的玫瑰花瓣，搅拌均匀，然后关火。
5.将剩余的玫瑰花瓣均匀撒在模具的底部，然后倒入混合的成分，压实，冷却并切成小块。
注意：不能使用铁锅来制作阿胶蛋糕，因为铁锅会与驴明胶发生化学反应，因此建议使用砂锅。
四、玫瑰阿胶糕做法
制作步骤：
配料：东阿阿胶250g，炒熟的黑芝麻250g黑芝麻、炒熟的核桃仁250g、桂圆肉50g冰糖120g（或者单晶冰糖），干红枣200g，黄酒250ml（清香型），枸杞40克，瑰花瓣(泡茶用的玫瑰自己掰花）
杞子、红枣分别稍微烤一下下，目的是干料容易延长保存时间！
1.阿胶打成块或打粉，在黄酒里泡三天，如果打粉泡一天就可以了，除腥味，去火毒。密封。天热要冷藏。这样做的阿胶糕不上火，泡至吸收完黄酒。
2、起锅中火（用不锈钢锅或者不沾锅、铜锅、陶瓷锅熬都行，就是不能用铁锅。因为铁离子会和阿胶产生反应，影响效果），锅里倒入余下的黄酒，倒入泡好的阿胶液，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌20分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻，直到阿胶挂旗。
3、转小火然后依次放入红枣、核桃、桂圆肉、枸杞、芝麻（最后下，因为芝麻容易糊锅）这期间一定手不能停，要一直搅拌，不然会糊锅先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌均匀。
4、起锅放温后，准备一个容器里面铺上油纸不用刷油，很好撕的，最后撒上玫瑰花瓣。有的人铺保鲜膜，然后刷油，我总觉得，刚出锅的糕挺烫的，倒保鲜膜上怕烫出点什么有害物质来。
5、把所有的辅料倒入搅拌均匀倒入盘中按平，最上面再撒一层玫瑰花瓣，把玫瑰花上面铺张油纸用擀面杖压平晾凉后放冰箱冷藏一天。
5、出冰箱后将阿胶糕切成长条状。再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
