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一、东阿阿胶块怎么煮阿胶玫瑰
材料:阿胶500克、核桃250克、红枣(去核)200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣(只要花瓣)50克、黄酒750毫升
制作方法:
1、阿胶块敲碎装入盆中,加黄酒浸泡两天。
2、浸泡到一天半时,倒入冰糖使其自然化开。
3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅,用小火加热。
4、锅中材料烧开冒泡后,要不断搅动防止糊锅。
5、此时开始放入食材(边放材料边搅动防止糊底),先放红枣,黑芝麻。
6、接下来是核桃。
7、然后是枸杞和花瓣。
8、所有东西都放完后搅拌均匀,关火。
9、在模具内部抹一层香油,将熬好的食材倒在模具中,晾凉后放入冰箱冷藏。
10、成型后取出切块,即可食用。
二、隔水炖阿胶要多长时间
阿胶只要隔水炖化开了就可以了,具体要以实际时间为主,不能炖的时间太长。阿胶最正统的服法是烊化,“隔水炖”也是烊化的方式之一,是将阿胶放在小碗或杯子里,再加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,期间需不停搅拌。
阿胶最正统的服法是烊化
烊化就是用热熔液溶化阿胶,不过还需要将阿胶打成粉或者打碎,然后加入热熔热通过搅拌使其加速溶解。热熔液就很多了,可以是白开水,还可以是黄酒、热牛奶、趁热过滤的药液等等。
阿胶搭配黄酒绝配:将适量阿胶捣碎放入坛中,再用文火煮沸,期间分次倒入适量黄酒一起熬煮,直至黄酒添完即可。当阿胶化完后即可取下放冷,每次空腹温饮二三十毫升为宜,多余的可收于瓶中保存。
此外还可以用微波炉做成珠含服,当阿胶被砸成小块之后,放在微波炉中加热膨化,最后就可以直接含在嘴中食用了,味道好极了。
三、阿胶的炖煮方法阿胶材料
1、阿胶鸡蛋汤
做法:阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。
功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。
2、阿胶黄酒
做法:用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。
功效:本方适用于一般血虚症。
3、阿胶糖液
做法:首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效:适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
4、阿胶牛肉汤
做法:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。
功效:适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。
四、阿胶块怎么熬制成水喝
阿胶是中国传统的滋补品之一,具有补血、润肺、调理身体的作用。阿胶块熬制成水喝是一种常见的食用方法。下面是制作阿胶水的步骤。
首先,准备好阿胶块和清水。阿胶块应该先用温水浸泡至软化,然后用手搓成小块。取适量的阿胶块,加入适量的清水,约为1:10的比例。
接下来,将混合物放入煮锅中,用中火煮沸。一旦沸腾,将火降低并继续煮约30分钟,直至阿胶块完全溶解。
当阿胶块完全溶解后,可以加入适量的冰糖、枸杞和其他材料,以便增加口感和效果。然后继续煮沸5-10分钟以便混合物充分溶解。混合物应该具有浓稠的质地,如果太稀可以再加些阿胶块。
最后,将混合物过滤,去除杂质和残渣。阿胶水可以直接饮用或冷藏后饮用。建议每天饮用1-2次,以获得最佳的保健效果阿胶冲剂。
总之,制作阿胶水非常简单,只需要一些容易获得的材料和简单的烹饪方法。阿胶水具有丰富的营养,对身体有很多好处。因此,它是一种非常受欢迎和有益的滋补品。
五、请问阿胶的煮法
阿胶
煮蛋
阿胶半块,扎成碎片(煮的时候比较容易融化)备用。
先放两碗水进锅里,等水沸腾后加进阿胶和适量
冰糖
,等阿胶彻底融化后关火,打进
一个鸡蛋
,即可食用!
阿胶半块,扎成碎片(煮的时候比较容易融化)。
瘦肉剁成肉饼(
猪肉
或者
鸡肉
都可以)。
然后把这两样一起放进炖盅,
隔水炖
半小时就可以了!开盖后放进适量
食盐
调味既可。手工阿胶
希望能帮到问主……!!!
六、阿胶块直接能用水熬化吗
阿胶块可以直接用水熬化。首先将小块的阿胶糕用挎包起来,使用锤头砸烂,再装进碗中,在锅内加水,略微有点烧开后放入配有阿胶糕的碗中,隔水炖制或者隔水蒸,在炖或者蒸的全过程中则需要使用勺子或者筷子持续搅拌来协助它溶化。
阿胶块直接能用水熬化吗
使用和阿胶块相等的米酒,例如250可阿胶糕相匹配250ml的米酒,倒进砸烂之后的阿胶糕当中,将阿胶糕泡软之后再用自来水蒸一个小时左右就可以充足融化。
熬料好的阿胶可放到电冰箱中储存,而在舀的情况下汤勺上不可以有冰,一般滋补品遇水之后非常容易长霉,如碰到长霉的,可将上边的霉去除,再倒进盆中加盖,蒸半个小时即可再次服用。
通常胶类中药材煎制非常容易黏锅,且还会造成泡沫塑料,很容易外溢锅外,将阿胶块放到一个小盘子内,加入一些水放进锅内隔水炖,使得碗内的水持续保持在溶点上下,会更加有益于阿胶块融化。