摘要：
本文目录玫瑰阿胶糕怎么做阿胶糕的玫瑰花瓣超市有卖吗 做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选玫瑰阿胶糕做法阿胶糕的玫瑰花瓣哪种最好一、玫瑰阿胶糕怎么做主料阿胶500g核桃500g黑芝麻（熟的）50... 本文目录
一、玫瑰阿胶糕怎么做
主料
阿胶500g核桃500g
黑芝麻（熟的）500g红枣250g
枸杞100g桂圆肉100g
冰糖250g黄酒750ml
玫瑰阿胶糕的做法步骤
1.先来说说熬阿胶糕的辅料。我用的云南核桃，现剥的比较新鲜。把剥好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太涩，熟的核桃比较香。熬阿胶糕不要忽视这些小的细节，会影响口感。
2.熬阿胶糕，芝麻的选择也很重要。要熟的黑芝麻，比较饱满的。买的时候最好买熟的，炒生芝麻太麻烦，专业炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的搅拌机，炒的比较均匀。最重要的阿胶糕芝麻要饱满。
3.熬阿胶糕的红枣选的若羌枣，阿胶枣的话就是和田枣。把枣洗干净晾干，剪成条。如果有时间剪的越小越好。
4.我用的福牌铁盒阿胶熬的阿胶糕。如果家里有打粉机最好打碎熬。如果没有就得敲碎用黄酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否则泡一个星期也没用的。实在泡不化就像蒸馒头一样放锅里蒸化。
5.我用即墨老酒熬的阿胶糕。用的批发价一瓶十六元的。大约500毫升。不要用太便宜的，影响阿胶糕的口感。这种黄酒就是过月子的时候用来发汗的。
6.把黄酒和冰糖倒入不锈钢锅里，把冰糖熬的差不多，黄酒沸腾就可以加阿胶粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿胶黄酒倒进去，这时冰糖要敲碎。
7.阿胶粉倒入以后可能会有面旮瘩，用铲子把面疙瘩在锅上挤开。要一直使劲顺时针搅拌。不要改变方向。容易溅出来。
8.把阿胶熬到有点粘稠就可以倒进去枸杞桂圆肉。桂圆肉是干桂圆一个个剥出来的，也有卖桂圆肉的。枸杞选择新鲜的。
9.把枸杞桂圆肉熬一会就可以倒入红枣继续搅拌。让阿胶浸润红枣。等到挂旗充分的时候就可以放核桃。
10.等阿胶挂旗到这个程度就可以放核桃。也不要挂旗太久，久了就太硬，阿胶味道也就淡了。核桃搅拌均匀就可以把黑芝麻准备好。
11.核桃搅拌均匀，关火倒入黑芝麻，可以把锅端到一个适合搅拌的地方，快速将芝麻搅拌均匀。
12.将阿胶糕盛入准备好的托盘里面，托盘里面铺上食品袋，食品袋抹香油，不然会粘在阿胶糕上面，很难弄。底下铺上一层玫瑰花瓣，能铺多少铺多少。盛好之后，铲子抹上香油，使劲抹平。一定要使劲，不要怕铲子断掉。断了的话就说明铲子不够厚。
13.抹平之后，上面撒上一层花瓣，使劲将玫瑰花瓣按压在上面。等待室温冷凉以后，放入冰箱冷藏一晚上。
14.将放进冷藏的阿胶糕拿出来，切成条，再用切片刀切成片。有真空包装机可以真空包装下。做好的最好放冰箱冷藏。
二、阿胶糕的玫瑰花瓣超市有卖吗 做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选
阿胶糕的玫瑰花瓣超市有吗？
一些超市可能会卖。
玫瑰可以有效消除自由基，消除色素沉着，滋润皮肤，改善皮肤干燥，促进血液循环，改善肤色，使皮肤细嫩，水嫩，红润，焕发青春，长期使用，良好的美容效果。
调节女性内分泌系统，改善经前紧张度，促进阴道分泌，调节月经周期，缓解月经期间的不适症状，对女性月经疼痛和月经不调具有神奇作用，对不孕症也有一定帮助。
玫瑰花富含维生素A，B，C，E和其他营养素，不仅可以促进血液循环，促进新陈代谢，调节月经和利尿，防止皱纹，调节气血，改善内分泌失调和美化皮肤。
做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选
1、看外观
玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色
好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味
玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重
好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
玫瑰阿胶糕的功效与作用
1、补血止血
日常生活中食用阿胶糕可促进造血作用，增加红细胞和血红蛋白的含量，并且对缺铁性贫血和出血性贫血，咯血，呕吐，便血，鼻出血，尿液中的血液，胎儿渗漏有良好的作用和其他出血。适量食用具有补血和止血的作用。
2、改善睡眠
阿胶通过滋阴养血，养血不足来限制和扰乱心灵。食用后，可以帮助增强女性体内的钙营养，维持神经功能，还具有很强的镇定作用。因此，吃阿胶的女性可以改善睡眠并改善健康状况。有一定好处。
3、美容养颜
妇女食用阿胶糕可通过血液富集来滋润皮肤，这有益于皮肤健康。在过去的几代人中，它一直被用作女性的优质美容产品，使面部红润，嫩嫩，有光泽。其次是阿胶糕对皮肤的营养作用以及促进钙的吸收和维持的共同结果。
三、玫瑰阿胶糕做法
制作步骤：
配料：东阿阿胶250g，炒熟的黑芝麻250g黑芝麻、炒熟的核桃仁250g、桂圆肉50g冰糖120g（或者单晶冰糖），干红枣200g，黄酒250ml（清香型），枸杞40克，瑰花瓣(泡茶用的玫瑰自己掰花）
杞子、红枣分别稍微烤一下下，目的是干料容易延长保存时间！
1.阿胶打成块或打粉，在黄酒里泡三天，如果打粉泡一天就可以了，除腥味，去火毒。密封。天热要冷藏。这样做的阿胶糕不上火，泡至吸收完黄酒。
2、起锅中火（用不锈钢锅或者不沾锅、铜锅、陶瓷锅熬都行，就是不能用铁锅。因为铁离子会和阿胶产生反应，影响效果），锅里倒入余下的黄酒，倒入泡好的阿胶液，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌20分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻，直到阿胶挂旗。
3、转小火然后依次放入红枣、核桃、桂圆肉、枸杞、芝麻（最后下，因为芝麻容易糊锅）这期间一定手不能停，要一直搅拌，不然会糊锅先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌均匀。
4、起锅放温后，准备一个容器里面铺上油纸不用刷油，很好撕的，最后撒上玫瑰花瓣。有的人铺保鲜膜，然后刷油，我总觉得，刚出锅的糕挺烫的，倒保鲜膜上怕烫出点什么有害物质来。
5、把所有的辅料倒入搅拌均匀倒入盘中按平，最上面再撒一层玫瑰花瓣，把玫瑰花上面铺张油纸用擀面杖压平晾凉后放冰箱冷藏一天。
5、出冰箱后将阿胶糕切成长条状。再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
四、阿胶糕的玫瑰花瓣哪种最好
阿胶糕有很多种，玫瑰阿胶糕就是其中很受欢迎的一种阿胶糕，它的味道清香，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做玫瑰阿胶糕。那么做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣好呢？下面让我们具体来看看吧！
做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣一般用泡茶的干玫瑰花。这个一般在网上或药店有售。
玫瑰可以调节气血，舒缓肝脏，缓解抑郁，促进血瘀，健脾，减少火，调节内脏，延缓衰老，减少脂肪和苗条，美化皮肤。
玫瑰可以调节体内的雌激素并改善内分泌失调。它可以有效消除体内的氧自由基，并具有很强的抗氧化能力。这种防止氧化的能力是维生素E的十倍以上。它可以防止细胞降解和衰老，可以使皮肤白皙白净，还可以促进体内血液循环并调节身体。
玫瑰具有玫瑰的甜香气成分，具有抑制金黄色葡萄球菌和伤寒细菌的活性，并具有抗菌作用。
做阿胶糕玫瑰花怎么挑选 1、看外观玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
玫瑰阿胶糕的做法配料：250克阿胶糕，500克黄酒，250克熟黑芝麻，250克冰糖，250克桂圆肉，250克核桃，250克红枣，100克枸杞， 50克玫瑰花瓣
实践：
1.使用食品加工机制成粉末，然后在黄酒中浸泡2天。
2.油炸核桃仁，将糖粉研末，将红枣去核切成条状，将枸杞果用水洗净，然后将黑芝麻煮熟。
3.在低火下将浸泡的驴明胶煮沸，倒入冰糖粉，搅拌均匀，然后煮至粘稠。
4.倒入核桃，枸杞子，红枣，桂圆肉，煮熟的黑芝麻种子和一半的玫瑰花瓣，搅拌均匀，然后关火。
5.将剩余的玫瑰花瓣均匀撒在模具的底部，然后倒入混合的成分，压实，冷却并切成小块。
注意：不能使用铁锅来制作阿胶蛋糕，因为铁锅会与驴明胶发生化学反应，因此建议使用砂锅。
