摘要：
本文目录猴头菇煲鸡可以放白连子红枣吗阿胶梨可以一起熬汤喝吗粤菜的花胶汤是咋做的一、猴头菇煲鸡可以放白连子红枣吗可以适当添加阿胶男人。猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠... 本文目录
一、猴头菇煲鸡可以放白连子红枣吗
可以适当添加。
猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。
主料4人份
猴头菇30克
党参3根
鸡肉半只
阿胶枣7颗
枸杞少许
辅料
姜2片
精盐适量
步骤1
猴头菇炖鸡汤的做法大全
准备好材料
步骤2
猴头菇炖鸡汤的做法
鸡肉斩块
步骤3
猴头菇炖鸡汤的家常做法
猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）阿胶男人
步骤4
猴头菇炖鸡汤的简单做法
泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块
步骤5
猴头菇炖鸡汤怎么吃
鸡肉和姜片一起下锅，加清水烧开4分钟，撇去血水后捞出来洗干净备用
步骤6
猴头菇炖鸡汤怎么做
倒入焯过的鸡块、姜片、泡发的猴头菇、姜片、红枣、党参，大火煮开，小火炖1个半到2小时
步骤7
猴头菇炖鸡汤怎么炒
最后调入枸杞和食盐即可
烹饪技巧
猴头菇要充分泡发，煲汤时可加一点料酒，以中和猴头菇本身的苦味
二、阿胶梨可以一起熬汤喝吗
阿胶梨营养丰富可以一起熬汤喝，对身体有好处。阿胶别名
吃阿胶的注意事项
阿胶具有强效的补血功能，但并不是说阿胶吃得越多效果越好，吃阿胶需要一个限定的量，不宜一次吃10g左右即可，食用太多会引起上火、流鼻血等不适症状。
阿胶属于滋补品，并且制作过程中都会添加大量的糖，肥胖者和糖尿病患者不宜食用阿胶。
感冒和月经期间应该停止食用阿胶，等到病好以后或经期过后再食用。
阿胶含有大量的胶原蛋白，因此，皮肤容易过敏或者一直处于高敏状态的人也不不适合食用阿胶。
吃阿胶需要忌口，在吃阿胶之后的两小时内不能食用萝卜大蒜等食物，会降低阿胶的功效。尤其是吃阿胶之后不能喝浓茶。
阿胶的具体功效阿胶含有大量的胶原，这种物质是皮肤的主要成分之一，因此，阿胶具有很好的美容养颜，缓解皮肤衰老，增强皮肤弹性的功效。阿胶最出色的是它的生血造血功能，其造血功效甚至超过了铁剂，因此，阿胶在临床上常用来血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面。
易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。
三、粤菜的花胶汤是咋做的
粤菜的花胶汤，可盐又可甜。
花胶，就是鱼膘，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。现在，对于好的花胶也是有收藏价值的。
花胶用作做炖汤最多，粤菜里的花胶汤，能做成甜品也可以做成炖汤。下面就大约列一下用花胶做出来的甜品品种和汤水品种，让大家参考一下。
花胶甜品红豆花胶糖水材料：花胶50g、红豆50g、冰糖适量。
2.栗子花胶糖水
材料：栗子，桂圆肉，花胶，冰糖
3.银耳莲子百合花胶糖水
材料：银耳10克，白莲子25粒，干百合25粒，黄花胶50克，冰糖适量。
4.牛奶百合炖花胶
材料：花胶、百合、牛奶、冰糖。
5.花胶薏米糖水
材料：花胶、薏米、冰糖。
6.红枣杞子牛奶炖花胶
材料：花胶50g，牛奶600g，红枣2粒，枸杞数粒，冰糖适量
7.木瓜牛奶炖花胶
材料:花胶牛奶木瓜
8.阿胶红枣炖花胶
材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片
9.花胶银耳红枣
材料：花胶，红枣，银耳、冰糖。
花胶炖品或者煲汤1.花胶瑶柱炖鸡
材料：花胶、猪瘦肉、鸡、瑶柱、桂圆肉适量、姜片阿胶故事。
2.花胶玉竹圆肉煲猪展
材料：花胶，淮山，枸杞，玉竹，桂圆肉，猪展、姜片。
3.花胶淮山猪骨
材料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜。
4.花胶花旗参鸡
原料：花胶、花旗参、鸡、红枣、姜。
5.花胶海参鸡
原料：花胶、海参、鸡、瘦肉、干瑶柱、姜。
6.花胶响螺片虫草花
原料：花胶、响螺片、虫草花、红枣、鸡脚、瘦肉、姜。
7.花胶鹌鹑枸杞
原料：花胶、鹌鹑、枸杞、圆肉、红枣、姜。
8.花胶沙参玉竹阿胶禁忌
原料：花胶、瘦肉、沙参、玉竹、红枣、姜。
9.花胶炖水鸭
材料：花胶、水鸭、淮山、茨实、桂圆肉、姜。
浸发制花胶的方法有好几种，但原来厚和薄的发胶，泡法方式也不一样:比较薄的花胶容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，但是对于一些厚的就要将花胶先蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出切块，冷水下锅放姜片，水开放入花胶小火灼3分钟，熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲洗即可。这样出来的花胶，口感弹牙。
