摘要：
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一、阿胶和鱼胶炖瘦肉有什麼功效
阿胶和瘦肉和鱼胶熬制同吃，具有滋阴润燥，其功效是补血润肺，补中益气，补血活血，美白肌肤，滋阴润肺的功效。凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久，身体虚弱，贫血者最佳。
本人摘自百度文库，答案真实。
二、阿胶炖瘦肉有什么作用
帮助贫血体虚人群补充营养，恢复元气。
瘦肉性味平和，有润肠胃、生津液的作用，搭配具有滋阴补血这作用的阿胶，不仅可给贫血体虚的人士补充大量营养，更有助他们迅速恢复元气。
扩展资料阿胶服用禁忌
1、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
2、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
3、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。
4、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
参考资料：人民网《阿胶经典吃法——阿胶炖瘦肉》
人民网《女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少》
三、阿胶乌鸡口服液说明书
主要原料阿胶、乌鸡、枸杞子、大枣、乳酸亚铁、黄酒、白砂糖、水
保健功能改善营养性贫血
用法用量每日3次，每次1支
阿胶乌鸡口服液精选产自山东东阿的纯正阿胶以及江西泰和县武山的正宗乌鸡为原材料，配以大枣、黄芪、枸杞子、当归、茯苓等名贵中药材精制而成。
四大优势：
液体制剂易吸收
阿胶作为囯之瑰宝是女性最爱的秋冬季滋补上品，但传统的阿胶炖煮麻烦，难以经常服用，导致效果不明显。阿胶乌鸡口服液小分子易吸收，每天一支效果持久明显。
五大功效保健康
阿胶乌鸡口服液配方科学合理，成分协同互补，具有补血、活血、调经、美容、提高免疫力的五大功效，适用人群广泛，成分安全有效。
气血双补功效好
气能生血，血盛则气旺。阿胶乌鸡口服液配方补气补血同时进行，有效改善气血不足引起的胸闷气短、乏力懒言等症状。且直接添加氯化血红素（卟啉铁），补血效果更明显阿胶代理。
改善皮肤抗衰老
阿胶乌鸡口服液中的氯化血红素、胶原蛋白等有效成分，可改善女性皮肤暗沉粗糙、面色苍白等状况，并能清除体内自由基，从内而外延缓衰老；长期饮用可使肤色红润、皮肤细腻、水嫩且有光泽。
适应人群
1青年妇女
中医论述“女子以血为本”，长期服用阿胶乌鸡口服液可使女性气血充盈，容颜姣美。
2中老年人
阿胶乌鸡口服液促进血循环，增强体质，久服改善老年人头晕、腰腿酸软、便秘、容易感冒等年老体衰的症状
3脱经期问题
阿胶乌鸡口服液可通过补充新鲜血液，促进生殖器官的供血供养，提升器官功能，改善月经量少，色淡问题
4更年期女性
中医认为，女性更年期除了会出现肾虚症状外，还容易出现气虚和血虚，女性更年期要注意补血补气.
5术前术后手术前服用可促进骨髓的造血功能为手术时血液的流失作准备;手术后服用可快速持久地补充体内血液，减轻手术带来的耗损。
6孕妇乳母
阿胶乌鸡口服液帮助补充铁质、血红素和多种维生素并能促进血细胞的生成，满足孕妇和乳母较高的生血物质的需求。
7少年儿童
服用阿胶乌鸡口服液帮助改善氧气和养分的供应，有效缓解因脑部供养不足而引起的症状。对于身材瘦小的少年儿童可保证血液的供应，滋养骨骼，促进身体的发育。
8亚健康人群
明显缓解亚健康人群头晕头痛、呵欠连连、嗜睡昏睡、心慌胸闷、容易疲劳、记忆力减退等症状
知识误区编辑
容易上火，不宜使用任何补品
容易上火是因为这部分人群体内肠道和淋巴毒素堆积在血流状况得到改善后，整体循环加快时被带出。一般会出现口臭、长痘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。体内毒素堆积会导致人体免疫力紊乱，同时给癌细胞制造适宜的生存环境。所以如果是容易上火的人群可先进行肠道或淋巴排毒，或是按疗程使用阿胶乌鸡口服液，当体内毒素被基本排除以后，上火的现象会自动消失，此时毛孔粗大、经常口腔溃疡的情况会得到根本性的改善，同时免疫力亦得以提升。
月经过少的人适用，月经过多的人不能服用
补血是补充新鲜的血细胞，对月经量没有直接的影响月经过少一般是由于子宫收缩力弱而导致的，而阿胶乌鸡口服液主要是通过恢复正常的子宫收缩力来达到改善月经量少的症状，对于通常由内分泌导致的月经过多症状无直接影响。相反，月经过多的人群由于在经期生血物质的流失较多，反而要注意补充。所以月经过多与月经过少的人同样适用阿胶乌鸡口服液。
男性不需要补血
女性出于生理周期的缘故，比男性更需要补血，但补血并不是女人的专利。如果男性出现以下症状也需要补血： 1.易于疲劳，工作学习效率低 2.体力不支，生活娱乐无情趣 3.腰膝酸软，困倦嗜睡懒运动 4.性欲冷淡，阳痿早泄，少精不育[1]
四、阿胶炖牛肉的做法
阿胶炖牛肉是一道由阿胶、牛肉、米酒、生姜片等做成的美食。
阿胶炖牛肉的做法
材料：
阿胶15克，牛肉150克，米酒20克。生姜片10克。
具体做法：
将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮30分钟。煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。对月经后期者，每日1剂，吃肉喝汤，连吃3~5日。
经常吃牛肉的好处
牛肉是一种应用非常丰富的肉食寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。常吃牛肉好处多，不但可以补血养颜，还可以强健筋骨。
牛肉中的维生素含量非常高，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉中的钾和蛋白质含量非常丰富，适合人们经常食用，牛肉中的钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
五、正确的阿胶炖瘦肉做法
瘦肉炖阿胶做法一，
材料
主料：瘦肉100g，阿胶10g，红枣（认准兵鸽牌子）5个
辅料：盐适量，清水适量
做法
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净切片，红枣洗净去核。
3、猪肉加入炖盅内。
4、再加入红枣。
5、将阿胶砸碎放入炖盅内。
6、加入1碗水。
7、坐电炖盅内，慢炖1.5小时。
8、最后加入适量的盐即可食用。
做法二，
材料
主料：粳米100克，
辅料：桂圆肉20克，阿胶10克，瘦肉，枣（干）10克，
调料：白酒15克
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.加入融化的阿胶搅匀即可。
做法三，
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
做法四，
材料
主料：黄花鱼6条（重约600克），阿胶原浆2支。调料：葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。
六、求阿胶的说明书
【药品名称】
通用名称：阿胶
汉语拼音：e jiao
【作用类别】本品为虚证类非处方药药品。阿胶孕妇
【成份】驴皮胶。
【性状】
【功能主治】补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽东盛阿胶。
【规格】
【用法用量】烊化兑服，3～9克
【不良反应】
【禁忌】
【注意事项】
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。阿胶世界
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
【药物相互作用】如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
【是否处方】非处方
【标准来源】中国药典2000
