摘要：
本文目录阿胶炖鸽子的做法阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗清炖鸽子的做法大全集鸽子汤里面可以放什么一起炖鸽子和什么炖气血双补四物汤里可以加啊胶炖鸽子吗一、阿胶炖鸽子的做法1，首先准备阿胶炖... 本文目录
一、阿胶炖鸽子的做法
1，首先准备阿胶炖鸽子的食材：乳鸽一只、红枣、阿胶、黄芪、党参。
2，先把锅里放上凉水，烧开后把鸽子放进去过一下水，去一下腥味。
3，然后把烫好的鸽子放入砂锅中，放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参，再加入适量的盐，放水炖。
4，然后先用大火烧开后，我们转最小火煲90分钟，如下图所示阿胶成本。
5，最后调整一下味道，装盘出锅，下图就是已经炖好的阿胶鸽子汤。
二、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗
鸽子是一种优质的滋补食材，而豆腐则是一种常见的食物，那么鸽子和豆腐能一起吃吗？一起吃有什么好处？
鸽子豆腐
1鸽子和豆腐能一起吃吗
鸽子和豆腐能适量一起吃的。
首先鸽子性平，豆腐性凉，二者的食物属性并不相克；其次，鸽子中主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等营养成分，而豆腐中主要含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、糖类、维生素和矿物质等，二者的营养成分也不会相克，因此是可以一起吃的。
但是二者都含有较为丰富的蛋白质，因此注意不要吃太多了，以免加重消化负担，营养过剩。
2鸽子和豆腐一起吃的功效
1.清虚热
鸽子性平，味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒的功效，而豆腐味甘性寒，味甘、淡，有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效，二者一起吃有很好的清虚热的功效。
2.补营养
鸽子中含有丰富的蛋白质，也是优质的蛋白质来源，而豆腐中的植物蛋白含量也非常高，还含有8种人体必需的氨基酸，食用鸽子和豆腐能够很好得补充蛋白质和氨基酸，能够增强免疫功能，提高免疫力，帮助身体预防疾病。
3.强身健骨
豆腐中的钙、镁元素含量很丰富，而鸽子中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等也比较高，一起吃能够补钙强身，预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，豆腐和鸽子一起吃可以增强免疫力，强身健体。
3鸽子豆腐汤的做法推荐
食材：乳鸽1只，豆腐1块，小白菜1颗，生姜3片，料酒、枸杞、黑木耳、盐适量。阿胶冲水
做法：
1.乳鸽洗干净，在开水里面掉一下。
2.黑木耳和枸杞洗干净备用。
3.乳鸽放锅里面煮，加入生姜和料酒，小火焖煮1小时。
4.加入黑木耳和枸杞，再焖煮1小时。东藤阿胶
5.豆腐切小块，放入锅内。小火焖煮半个小时。
6.最后加入小白菜，小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅。
4鸽子能和猪肉一起炖吗
可以适量一起吃。阿胶报价
鸽子性平，猪肉也是性平，二者性味不相克，而且他们的营养成分也没有相克的，因此是可以一起吃。
但是注意不要一起吃多了，因为二者都富含蛋白质和脂肪，而且二者都有滋补益气的功效，一起吃多了容易消化不良，还可能会引起气滞。
三、清炖鸽子的做法大全集
菜市场买的鸽子被摊主剁碎，然后泡在水里至少两个小时，期间经常换水。将锅放入冷水中，不要盖锅，倒入料酒，烧开，然后小火焖两分钟，关火，用自来水冲洗干净。将洗净的鸽子放入砂锅中，加入适量的水和两片生姜，大火后小火炖两个小时。烹饪前用盐调味，少量即可。
清炖乳鸽是以乳鸽为主要原料，配以香菇、竹笋等调料做成的粥，属于家常粥。这道菜是由配料炖制成的。鸽你肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。它比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素A\B\E。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。鸽你肉富含泛酸，可有效防止脱发、白发、早衰。
鸽你肉富含软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合。每天吃一半(80-100g)没问题！。鸽子的脂肪含量只有73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。
如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对病后体虚、血虚闭经、头晕乏力、记忆力下降等有很好的滋补和治疗作用。
四、鸽子汤里面可以放什么一起炖
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当归、阿胶、红枣都有很好的补血功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效；红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效。
因此气血虚弱、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛的人群，在炖鸽子时，可以与当归、阿胶、红枣等补血的食材、药材搭配，可以增强鸽子汤的补血效果，缓解不适症状。
汤
鸽子补气最佳搭配：黄芪、西洋参、党参
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黄芪、西洋参、党参，有很好的补气功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效；西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热生津的功效；党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效。
如果有气虚乏力、中气下陷、脾肺虚弱、气短心悸等症状的人群，在炖鸽子时，可以与黄芪、西洋参、党参等补气药材搭配，可以增强鸽子汤的补气效果，起到食疗作用。
汤
鸽子补肾最佳搭配：板栗、山药、芡实
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板栗、山药、芡实都具有补肾益精的作用：板栗板栗性温，味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；山药性平，味甘，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效；芡实性平，味甘、涩，有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中的功效。
对于脾胃虚弱、肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，在炖鸽子时，可以与板栗、山药、芡实等搭配，可以增强鸽子汤的补肾效果，缓解肾虚症状。
汤
鸽子滋阴最佳搭配：枸杞子、银耳
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枸杞子、银耳都具有滋阴的功效：枸杞子性平，味甘，有滋阴补肾、益肝明目的功效；银耳性平，味甘、淡，有滋阴润肺的功效。
有阴虚内热、消渴、肺热伤津、燥咳无痰症状的人群，在炖鸽子是可以加入枸杞子、银耳进行食疗。
五、鸽子和什么炖气血双补
鸽子和当归、党参、红枣、阿胶等炖汤可以气血双补，可以选一种也可以选2-3种一起搭配，一般需要炖1-2小时，且盐在即将炖好时放最好，因为如果过早放盐，不仅会使鸽肉的口感变差，还会使汤的咸味也比较重。
鸽子和什么炖气血双补除了上述提到的，鸽子还可以黄芪、山药、天麻、川芎等一起炖，不过要注意搭配的食材不同，汤的作用也就不相同。
炖鸽子汤的时候可以加入几片生姜，不仅可以去腥，还可以提鲜，建议姜片在开始炖的时候就放进去。
六、四物汤里可以加啊胶炖鸽子吗
四物汤里可以加啊胶炖鸽子的。
参胶四物汤（补气养血，益肾填精，活血驻颜）
红参10克，阿胶10克或1/3块、当归、熟地、川芎各10克、枸杞、黄精、黄芪各30克、巴戟天10克、红枣4枚，鸽子半只或乌鸡1/4只。隔水炖服，一天一剂，早晚各服一次。连服一周即可。忌吃水果（苹果除外）、萝卜及凉性食物。
说明：长期服方案——前半月用红参每日服；后半月红参易党参15克，改枸杞黄精黄芪各15克，隔天服；第三月开始改党参枸杞黄精黄芪各10克，每周一次即可。
