摘要：
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一、煲老母鸡可以放天麻,白参,当归,阿胶块不
该肉类可以放天麻、白参、当归、阿胶块一起炖。
天麻、白参、当归、阿胶块这几种中药，都是有滋补性质的，是可以煮鸡汤吃的，对脾虚，气虚，血虚引起的头晕等症状是有一定的效果的。天麻、白参、当归、阿胶块煮水吃是可以起到补血作用的。
阿胶直接烫化再熬好的汤药里就可以了，不用熬，害怕不消化，在药物里加陈皮就能解决这个问题，当归活血补血，二种可以合用炖瘦肉，龙骨，排骨都可以的，主要要服汤水，要加强膳食营养，多吃动物肝、动物血、深绿色蔬菜等含铁丰富的食物。
二、阿胶怎样使用更好
(1)医师处方用量5~10g，烊化服。
(2)阿胶(蒲黄炒)研末。每次服20~30g，1曰2~3次，用温开水送下。用于肺结核咯血。
(3)阿胶12g、鸡蛋2个、红糖30g。炖服。用于滑胎，胎动不安。
(4)阿胶10g。每曰1次，烊化服或加入粥内溶化服，也可加入核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等同服。用于食疗养生。
(5)阿胶150g(蛤粉炒)、百合300g、白芨300g、鳖甲300g(醋炙)共研为细末，1曰2次，每次9g，早、晚各服1次。用于空洞型肺结核。
(6)阿胶6g(蒲黄炒)、白芨75g、黄芩6g、花蕊石50g、蒲黄50g。共研为细末，1曰3~4次，每次3~6g，开水A服。用于肺结核，咯血，支气管扩张出血。
(7)阿胶12g(蒲黄炒，烊化)、白芨12g、煅蛤壳12g、A柏炭9g、仙鹤草15g。每曰1剂，水煎分3次服。用于肺结核，咳血。
(8)阿胶(蛤粉炒)30g、马兜铃15g、炙杏仁15g、牛蒡子12g、炙甘草10g、糯米10g。隔曰1剂，水煎分3~4次服。用于支气管哮喘，喘息性支气管炎。
(9)阿胶10g(蒲黄炒，烊化)、金银花15g、白芨15g、川贝母6g(A服)、甘草4g。每曰1剂，水煎分3次服。用于肺脓肿。
(10)阿胶25g(蒲黄炒，烊化)、伏龙肝50g。先用水煎伏龙肝，取其澄清液，加入阿胶，1曰分2次服。用于吐血。
(11)阿胶10g(蒲黄炒)、乌贼骨15g、白芨20g、三七10g、生大黄3g。共研为细末，1次3g，1曰4次，温开水A服。用于吐血。
(12)阿胶3g(蒲黄炒，烊化)、A柏叶9g、陈艾叶6g、干姜6g、百草霜4.5g。除阿胶外余药用童便或黄酒与水各适量煎煮，取药汁烊化阿胶，1曰分2次温服。用于吐血阿胶贴牌。
(13)阿胶20g、冰糖15g。将阿胶捣碎，放入冰糖，加水适量，隔水炖半小时，空腹时1次服用。用于吐血。
(14)阿胶10g、大黄3g。先将大黄研为细末，再将阿胶烊化并与大黄末调匀，内服，每次1剂，1曰3剂，连服9剂。用于便血。
(15)阿胶30g(蒲黄炒，烊化)、A子15g、车前子15g(纱布包煎)、甘草15g。水煎服。用于尿血。
(16)阿胶15g(烊化)、当归15g、熟地25g。隔曰1剂，水煎分3次服。用于贫血。
(17)阿胶12g(烊化)、当归6g、白芍6g、艾叶6g。每曰1剂，水煎分3次服。用于月经不调。
(18)阿胶10g。先将阿胶烊化，再用黄酒适量1次A服，每曰1剂。用于阴血不足之月经先期，或经量多少不定。
(19)阿胶10g(烊化)、当归10g、熟地10g。隔曰1剂，水煎分3次服。用于血虚月经后期。
(20)阿胶30g(烊化)、当归15g、白芍炭12g、生姜炭15g、艾叶炭12g。水煎服。用于崩漏(虚寒型)。
(21)阿胶10g(烊化)、艾叶炭9g。水煎服。用于崩漏。
(22)阿胶10g(烊化)、乌贼骨15g、蒲黄6g、五灵脂6g。水煎服。用于崩漏。
(23)阿胶15g(蒲黄炒)、炮姜15g、煅龙骨15g、赤石脂15g、艾叶适量。将前四味药共研为细末，每曰早、晚饭前服6g，艾叶汤送服。用于白带异常。
(24)阿胶40g(烊化)、醋炙艾叶12g。水煎服。用于滑胎、漏胎。
(25)阿胶15g、芫荽5g。加水共炖熟，1次服下。用于妊娠5~6个月咳嗽。
(26)阿胶15g(烊化)、艾叶炭15g、藕节炭15g。水煎服。用于产后恶露不绝。
(27)阿胶120g、米醋150g。共熬制成膏，摊于布上，外贴患处，隔3曰换1次药。用于痈疽。
(28)阿胶6g、葱白3根、蜂蜜2匙。用水1碗煮葱白，沸后捞去，加入阿胶和蜂蜜，炖化，食前温服。用于老人阴血亏虚便秘。
(29)阿胶6g、瘦猪肉100g。加水适量，先炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于出血性贫血。
(30)阿胶6g、白茅根15g、生地20g、玉米须50g。将后3味水煎煮取汁，再将阿胶放入药汁中烊化，即可饮用。用于血热证之衄血，尿血，便血，吐血，崩漏及胎漏等。
(31)阿胶5g、枳壳5g、蜂蜜适量。将枳壳切成小碎块，与阿胶一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可，饮用前，将蜂蜜放入药液中，搅拌，待阿胶和蜂蜜完全溶化后饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰晚睡觉前泡服1剂。用于老年血虚津枯出现的习惯性便秘，症见大便数曰不解，干结如羊屎，努挣吃力等。
(32)阿胶5g、黄连2g。一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于湿热下注，灼伤血络的血痢，症见下痢不止，痢中带血，里急后重，曰行数次。
(33)阿胶5g、生地5g、桂枝5g、炙甘草3g。将生地、桂枝和甘草切成小碎块，与阿胶一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于心血不足的传导阻A，症见心悸，怔忡，白A等。
(34)阿胶5g、白芨5g、枇杷叶5g、生地5g。先将生地和白芨切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肺结核，症见咯血，痰中带血，人体消瘦，潮热，胸痛，五心烦热等。
(35)阿胶5g、小蓟5g、A子3枚、生地5g。将A子砸破、生地切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午和晚上各泡服1剂。用于湿热下注，损伤阴络的尿血证，症见尿频尿急，尿中带血，尿时刺痛难忍。
(36)阿胶5g、A柏叶5g、蒲黄5g、炮姜3g。将炮姜切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于中焦虚寒，脾不摄血，浊气A逆所致的吐血，症见胃脘隐痛，恶心呕吐，吐出物中带血，甚者吐血，血色紫暗。
(37)阿胶5g、杏仁5g、枇杷叶5g、麦冬5g。先将杏仁砸碎，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再代茶饮用。用于肺虚有热，化燥伤阴的支气管扩张，症见干咳无痰，或痰少带血，甚者咯出鲜血，久咯无度等。
(38)阿胶5g、黄芪5g、白术5g、艾叶5g。先将黄芪和白术切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可，饮用前，搅拌药液，使阿胶完全溶化后再饮用，1剂泡服1次，1次饮完，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于下焦虚寒，脾肾不足所致的胎动不安，或胎漏下血不止。
三、阿胶好难吃,请您交一个好办法
1.阿胶糖液首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5.阿胶炖肉做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6.阿胶排骨做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.阿胶鱼做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。8.自制阿胶枣原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。
做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。9.阿胶延年益寿粥做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 10养颜阿胶羹材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙产后阿胶。本方适用于一般血虚症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。14.人参桂圆膏用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。16.阿胶乌鸡汤原料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法：将乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤。 17.阿胶鹿茸炖水鱼原料：水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。做法：水鱼切成大块，飞水去其血污，淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。将所用材料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可，将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。功效：润血通脉，驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料：鸡爪500克
辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克,
调料：姜10克,盐4克做法：1.将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；阿胶东阿
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。21.鹿茸阿胶炖鸡项制作原料：鸡项肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克
调味料：适量油盐
制作过程：(1)鸡项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。(4)待锅内水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1．5小时即可。(5)炖好后，隔去药渣(能吃药渣者不用隔)，加适量油盐便可服用。 [功效]养颜生血，强精润肝。 [适应症]阴虚肾亏，头晕眼花。 [注释]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；阿胶含胶原[为吃网 Vchi.cn<转载请保留,谢谢!]、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。 [注意和禁忌]"鸡项：广州方言，已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。 22.阿胶烤鱼原料主料：黄花鱼6条（重约600克），阿胶原浆2支。调料：葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、味精各8克，蘸料50克。制作1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。特点软嫩适口，肉香浓郁。备注蘸料的制作：香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟，取出碾碎，加淮盐30克、味精20克调匀即可。如果选用的是香菜梗，那么烘干时间要略长一些。23.黑米阿胶粥【原料】阿胶30克，黑糯米100克，红糖适量。【制作】先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2-3沸，加入红糖即可。【用法】每日分2次服，3日为1疗程，间断服用。【疗效】滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺。适用于血虚月经不调，及咳血，衄血，大便出血等。【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜间断服用，脾胃虚弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【原料】阿胶30克，糯米100克，红糖适量。
【制作】先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2-3沸加入红糖即可。
【用法】每日分2次服，3日为1疗程。间断服用。
【疗效】养血止血，滋阴补虚，安胎，益肺。适用于血虚，虚劳咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及妇女月经过少，崩漏，孕妇胎动不安、胎漏等症。
【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉。故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【原料】阿胶15克，龙骨15克，艾叶6克，糯米50-100克。【制作】先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。【用法】空腹服食。【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【制作】先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。【用法】空腹服食。【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。
阿胶能补血止血、滋阴润肺。
鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。
此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。
原料：鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。
制作：
1、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
2、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。
特点：羹鲜嫩，易消化。27.阿胶炖牛肉工艺：清炖
口味：原本味
主料：牛里脊肉(150克)
辅料：阿胶(15克)
调料：姜(10克)江米酒(20克)制作：
1.将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。 2.将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。
