摘要：
本文目录阿胶鸡汤的做法阿胶西洋参炖鸡的做法东阿阿胶煲鸡汤怎么做法阿胶炖老母鸡的做法与功效鹿茸阿胶炖鸡的做法 吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处一、阿胶鸡汤的做法现在人们大多数工作节奏快，压力... 本文目录
一、阿胶鸡汤的做法
现在人们大多数工作节奏快，压力大，加班熬夜是家常便饭。过度透支身体，难免会头晕、失眠、多梦，主要是气血不足。今天分享一道补气血的食谱给大家。也是催乳的良方。
一、材料：阿胶块半块，嫩母鸡一只，不能用那种很老的鸡，影响口感。
炖好的阿胶鸡，非常酥烂，用手轻轻一撕就能把整个鸡腿撕下来。肉质细嫩多汁。
二、做法：简单易操作，将杀好的鸡处理干净，剪掉鸡爪塞到鸡肚子里。我们家没人吃鸡头和鸡屁股，所以直接扔掉了，肚子里的鸡油掏干净。
切半块阿胶塞到鸡肚子里
半块阿胶塞到鸡肚子里，锅中倒入小半碗水。水不要放多，煮粥档会保存鸡的水分。
电饭锅煮粥档2小时，阿胶已经全部融化到汤汁中，这一小碗阿胶鸡汤就是精华了。一定要喝完哦，很多人一开始可能不习惯阿胶汤的味道，捏着鼻子喝几趟也就习惯了阿胶加工。这个阿胶鸡汤对哺乳期妈妈，补气血和催乳都有非常好的效果。
我用的是三黄鸡，颜色很好看，口感和味道也非常赞。
这个鸡已经炖的很烂了，用手轻轻撕就能撕下来，当手撕鸡吃，鸡肉鲜嫩多汁，骨头里的骨髓都能轻易吸食。也可以适当调一点蘸料。
【小贴士】：
1、阿胶有补气血，助眠、改善头晕的功效，适当食用调理身体还是非常不错的。
2、虽然这个到阿胶炖鸡有催乳的功效，但刚生完孩子的宝妈虚不受补，要过半个月后才能食用。建议选择那种比较嫩的小母鸡。
3、家里有炖锅也可以选择隔水蒸2小时，放鸡的器皿里不用加水，蒸出来的阿胶汤更浓郁。
二、阿胶西洋参炖鸡的做法东健阿胶
西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参最大特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克食材1.主料鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、2.辅料枸杞适量、盐适量步骤1.首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。3.再次清洗干净，换一锅干净的清水。4.备好红枣、生姜和西洋参。5.大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。贴士1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。2.西洋参不要放太多，否则太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。
三、东阿阿胶煲鸡汤怎么做法
东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：
用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞
1、市场买来新鲜的乌鸡，准备好适量的桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料。
2、乌鸡去除内脏后清洗干净，根据个人喜好切小块。
3、将桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料洗净后和乌鸡一起放入汤锅中，倒入适量清水，水微微没过乌鸡就可以。
4、汤锅选择煲汤模式煲煮，炖3小时。
5、出锅前根据个人口味加入适量的盐。盛到碗里就可以吃了。
四、阿胶炖老母鸡的做法与功效
阿胶煲老鸡怎么做好吃
主料：老母鸡胸肉1条、老母鸡腿肉2个、阿胶1片
辅料：矿泉水1瓶、精盐少许
步骤
1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。
2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。
3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。
4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右，炖好之后，就是可以看到泡沫状这些东西，这其实就是肉排出来的血水，我们将这些东西撇去了。
5、大家如果是炖给病人食用的话，就是可以适量放入一些盐进行调味，其他的调料就是不要放入了，大家如果只是炖汤补身的话，就可以加入一些红枣、当归等。
阿胶煲老鸡的功效与作用
美容养颜
阿胶里面含有胶原水解的明胶蛋白，而且含有硫、钙等20多种矿物质，这些物质能够形成多种对于我们身体有好处的酶和维生素，所以我们食用一些阿胶是可以很好的促进身体细胞再生，促进造血，对于新陈代谢和增强身体免疫力都是有很好的帮助的，适量食用一些阿胶可以帮助促进钙的代谢、抗氧化等，胶原蛋白对于我们的皮肤保健有很大的效果的。
强身健体
我们吃阿胶不仅可以很好的补血，对于养颜美容、滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力有很好的效果，尤其是对于一些经常容易感冒的人群来说，食用一些可以增强身体的抵抗力。
改善失眠阿胶文化
因为阿胶是可以增加锌的摄入量，可以促进身体锌的吸收和利用。阿胶里面含有丰富的锌元素，能够很好的增强免疫力，帮助滋阴补肾。
保护心血管
鸡肉里面含有磷脂，这是一种对身体生长发育非常重要的物质，鸡肉里面含有比较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，能够降低对我们身体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇在身体里面的含量，可以很好的帮助保护心血管的健康。
抑制炎症
鸡汤是可以很好的帮助抑制我们身体里面的炎症和粘液的产生过量，这样对于减少我们鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，可以很好的减少我们咳嗽的次数，所以鸡汤在一定的程度上是可以缓解我们感冒的状况的。
煲鸡汤的窍门
首先要会选鸡
很多人都是喜欢选择老鸡来进行熬汤，其实童子鸡煲汤是会更加合适的，童子鸡里面含有的蛋白质是非常的多的，而且弹性的结缔组织是会非常的少，能够更好的被我们的身体吸收，大家在炖鸡汤的时候最好是用母鸡，因为母鸡汤是会更加补虚的，很适合大病初愈的人群喝，大家炖完鸡汤的鸡肉觉得没有滋味，可以用来做凉拌菜肴。
现杀鸡要先冰冻
我们将新鲜的鸡买回来之后，可以先在冰箱里面冷冻2个小时左右，再进行解冻煮汤，这是和我们做酸肉的原理相同的，我们这样做肉质是会更加的好的，做出来的汤的味道也是会更加的鲜美的。
火候要适当
我们在煲汤的时候一定是要注意火候适当，大火烧沸，小火慢煨。这样做是可以使得蛋白质浸出物等鲜香物质更好的溶解出来，就是会使得汤的味道更加的鲜美醇厚，我们只有用小火慢慢的炖，才可以使得里面浸出物溶解得更多，大家也是可以在里面加入一些冬瓜、香菇等一些吸油的食物一起熬，可以很好的降低对胆固醇的吸收的作用。
五、鹿茸阿胶炖鸡的做法 吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处
1鹿茸阿胶炖鸡的做法
用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。 1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
2吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处温补肾阳鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕等症。
补血养血鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助。阿胶价钱
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨；阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。
提高免疫力鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生，所以吃鹿茸阿胶炖鸡可以帮助增强人体抵抗疾病的能力。
保护心脑血管鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，所以吃鹿茸阿胶炖鸡能在一定程度上保护心脑血管，预防心血管疾病。
3吃鹿茸阿胶炖鸡要注意什么 1、服用量不宜过多鹿茸和阿胶肉药性均偏于温热，服用过多可能会导致气血运行加快，引起咽喉肿痛、鼻出血等上火症状，一般建议一次喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天吃鹿茸和阿胶均性温，天天吃鹿茸阿胶炖鸡可能会导致体内气血运行加快，虚火上炎，引起上火症状，一般建议一周吃1-2次左右即可。
3、不宜与蔬菜水果同食鹿茸和阿胶都属于中药材，水果和蔬菜中含有鞣酸成分，可能会中药成分发生反应，导致鹿茸和阿胶的药效降低。
4哪些人不宜吃鹿茸 1、阴虚阳盛者鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。
2、内热盛者鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。
3、血热者如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。
4、感冒患者鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气无法外出，加重感冒症状或使延长感冒时间。
鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人身心发育尚未完善，吃鹿茸可能不利于其自身身心发育，或者可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。
