摘要：
本文目录产后花胶怎么吃好,产后可以吃鸭子肉吗鸭子阿胶汤怎么做***西洋参炖鸭子的时候,什么时间放冬虫夏草老鸭萝卜汤怎么炖用什么材料炖鸭汤一、产后花胶怎么吃好,产后可以吃鸭子肉吗花胶... 本文目录
一、产后花胶怎么吃好,产后可以吃鸭子肉吗
花胶对于产妇来说是一种非常好的滋补食材，所以花胶就是鱼胶。而花胶的做法有很多，最常见的就是做花胶汤，因为产妇在产后对汤类的食物是比较容易吸收利用的。产妇也可以在产后吃阿胶。阿胶和花胶的功效差不多，都可以被产妇来食用。
产后花胶怎么吃好
花胶是鱼身上的鱼鳔经过加工制造而成，花胶含有丰富的胶原蛋白，蛋白质和维他命等，特别容易吸收和别身体利用，经常的食用一些花胶对身体有很好的滋补作用。花胶还叫做鱼胶和鱼肚，是一种比较难得的滋补佳品。鱼胶比较适合孕妇、产妇、老人、身体虚弱和手术后的病人食用。
剖腹产后能吃花胶吗
可以的，吃花胶产后恢复更快，伤口会愈合得好些。
1.花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
2.进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。
产妇吃花胶的做法
一、鱼翅花胶炖鸡汤
这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。
材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒
1、光鸡去头去尾去皮后飞水
2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!
二、鹧鸪炖花胶
主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克)
辅料：西洋参(25克)
调料：盐(3克)姜(5克)
制作方法
1、鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。
2、花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。
如何泡发鱼翅：
1、先用清水浸鱼翅2小时
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时
3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用。
产后可以吃鸭子肉吗
可以的。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。从中医的角度看，鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用。但对于体质天生偏寒的产妇则不能吃。东健阿胶
产妇吃了鸭会怎样鸭子滋补，产妇也是可以吃的，但鸭子性凉，产妇又不宜多吃。当出现水肿的情况时鸭肉粥还可以有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。但并不说明这种食物对产妇来说就是安全的，例如有些产妇天生就是虚寒体质，则应少食;感冒发烧患者也不宜食用。所以在产妇进食之前，妈妈要了解自己的身体情况来选择少吃或者不吃鸭子哦。
产妇吃鸭有什么好处鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。此外还含有丰富的铁元素和其他对人体身体有益的微量元素，产妇吃了鸭不仅能补充蛋白质和微量有益元素，还能有助于吸收营养和恢复元气。
产妇吃鸭的禁忌产妇经历生产等消耗体力的活动，需要进食些滋补的恢复元气的食物。鸭子在中医上具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效，还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素及矿物质等能补充人体必需的多种营养成分，但产妇在食用的时候也需要注意以下几个地方哦。
1、鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖的产妇应少食。
2、感冒的产妇不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。
3、有慢性肠炎的产妇慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
产妇怎样吃鸭才安全产妇生产完后需要更多的是休息恢复元气，从中医养生角度来说，鸭子滋阴养津，是众多滋补名菜的原材料。那怎样才能保证产妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看看吧!
1、鸭子偏寒，产妇不宜进食过多，但可以通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果，如姜母鸭。另外产妇忌吃偏重口味、刺激性的食物，所以在烹调鸭子的料理时尽量少盐少辣，达到清淡又滋补的效果。
2、由于产妇生产消耗较多的元气，这时候喝汤比吃肉更来得方便进食和吸收，在给产妇做鸭子菜肴的时候不妨考虑下做成汤的形式。
二、鸭子阿胶汤怎么做***西洋参
【原料】西洋参10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。
【做法】
1、将鸭子洗净,剁去爪,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。
2、西洋参用温水洗净切片;姜、葱白洗净、切片,待用。
3、将鸭肉顺颈劈开,取西洋参片8~10片放入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的西洋参和姜,葱白一起装入鸭腹内,然后放入器皿中,注入适量清汤,用盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸封严口,上笼蒸约2小时。
4、将盛全鸭的器皿出笼后,揭去棉纸,捞出姜、葱白,加味精即成。
三、炖鸭子的时候,什么时间放冬虫夏草
炖煮时间还剩下半小时的时候就可以放入冬虫夏草一起炖了，冬虫夏草炖鸭子的方法如下：
准备材料：老鸭半只、冬虫夏草5克、盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许
步骤：
1、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。
2、备好生姜片，枸杞子和黄酒。
3、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。
4、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。
5、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。
6、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着。
7、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。
8、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。
9、盛入碗里加入葱花和枸杞子即可享用。
四、老鸭萝卜汤怎么炖
酸萝卜马蹄炖鸭的做法详细介绍菜系及功效：川菜水肿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料：主料：鸭1250克
辅料：萝卜200克,荸荠100克
调料：盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做，如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃
1.先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；
2.酸萝卜切成条状；
3.马蹄去皮后削成圆状待用；阿胶做法
4.锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；
5.放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。
酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀：1.仔鸭要洗净，以防汤色不白；
2.加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软；
3.此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。
小帖士-健康提示：
1.鸭肉味甘咸，性平，具有滋阴，养胃，利水消肿的作用；
2.可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症；
3.再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄，更是营养丰富，滋补力强。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
阿胶酸萝卜炖鸭的做法详细介绍菜系及功效：川菜补血食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖阿胶酸萝卜炖鸭的制作材料：主料：鸭1500克
辅料：阿胶50克,萝卜300克
调料：盐15克,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克教您阿胶酸萝卜炖鸭怎么做，如何做阿胶酸萝卜炖鸭才好吃
1.鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；
2.再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；
3.酸萝卜切成大一指条；
4.阿胶掰成小块待用；
5.炖锅中渗入清汤，下入鸭块、姜、胡椒、萝卜条，烧沸；阿胶推荐
6.打尽浮沫，大火炖约30分钟后转小火；
7.熬至鸭离骨时放入阿胶，溶解熬化后吃味起锅即成。
阿胶酸萝卜炖鸭的制作要诀：1.注意控制火力大小，不能大火猛煮；
2.鸭氽煮时血水，杂物要去尽，汗皮，残毛定要搓尽；
3.此菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。
小帖士-健康提示：
1.阿胶主含胶原蛋白、钙、硫等，其性平，味甘，有止血、补血、滋阴、润燥的功效；
2.主治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等症；
3.酸萝卜能开胃健脾、清热解暑，并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等；
4.适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿、贫血、腰酸乏力等。
小帖士-食物相克：
阿胶：阿胶畏大黄。
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。======================最简单的制做方法:鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)
五、用什么材料炖鸭汤
可以和冬瓜薏米一起炖。
准备用料：鸭肉300g、猪骨200g、冬瓜100g、薏米100g、油适量、盐适量、阿胶枣适量、姜适量
1、鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2、鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3、冬瓜去皮后切大块。
4、薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5、砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
6、把薏米和红枣倒入锅中。
7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8、一个小时后把冬瓜放入再煲半个小时。复方阿胶
9、喝之前加盐调味。
10、成品。
