阿胶熬与不熬 阿胶不泡可以直接熬吗

摘要： 本文目录熬阿胶和蒸阿胶哪个好 分别有什么作用熬阿胶糕可以不放冰糖吗阿胶炖汤喝好,还是熬成阿胶糕的效果好呢阿胶不泡可以直接熬吗***熬阿胶为什么要泡一、熬阿胶和蒸阿胶哪个好 分别有什...

本文目录

1. 熬阿胶和蒸阿胶哪个好 分别有什么作用
2. 熬阿胶糕可以不放冰糖吗
3. 阿胶炖汤喝好,还是熬成阿胶糕的效果好呢
4. 阿胶不泡可以直接熬吗***熬阿胶为什么要泡

一、熬阿胶和蒸阿胶哪个好 分别有什么作用

大多数情况下，阿胶蒸的会比较好。蒸阿胶可以大大减少阿胶中的火气，可以防止上火。下面让我们具体来看看吧！

蒸的药性更强于熬制的，同时会大大减小阿胶中的火性，降低服用后上火的可能性.

阿胶是蒸好。阿胶溶化后再加进核桃。最好不去皮，核桃中最有营养价值的就是这层核桃皮。

阿胶是动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶由骨胶原组成,。中医的阿胶：采用的是东阿原产地的阿胶,东阿水微量元素多,熬出的阿胶质纯味正,富含胶原蛋白和多种微量元素,。

阿胶越老越好，严格来说阿胶是没有保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。

阿胶糕在煮和蒸各方面都体现阿胶的作用，因为阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白，还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。

阿胶糕不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶糕可以增加人体的抵抗力。阿胶糕治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。

阿胶糕还具有显著的抗贫血作用，显著缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血;而阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。

将250克阿胶砸碎之后加入黄酒250毫升浸泡1-2天，之后加入冰糖250克，水200克，放在笼屉上蒸1-2小时，之后将黑芝麻炒熟，核桃仁也炒熟，并且弄碎成为豆粒大小，然后将黑芝麻和核桃仁放入蒸好的阿胶羹中，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时之后，放凉成为冻状，放入冰箱内，每天早晚各服用一匙，服用的时候可以将阿胶羹一匙放到碗内加入开水。可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

将阿胶砸成小碎块，选用5-10克用开水化开，将鸡蛋调匀之后加入阿胶汁液煮成蛋花，加入适量的蜂蜜调匀，可以每天早晨服用一碗，长期服用可以治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

取大米或者是小米100克，冰糖50克放在一起熬成粥，然后将阿胶15克砸碎，用开水将阿胶先融化好，之后将融化好的阿胶加入到煮好的粥内，烧开一个滚就可以了，需要注意的是不要将阿胶跟米一起放进去熬粥，那样比较容易使得阿胶沾在锅底上，经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

将阿胶块砸碎，之后取6-10克放入碗内，然后用刚刚烧开的沸水冲泡，最多半碗就可以了，因为阿胶比较难以融化，所以需要不停的用筷子搅拌，直到阿胶融化为止，之后加入适量的白糖或者是红糖，蜂蜜等，搅拌均匀之后就可以服用了，适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

二、熬阿胶糕可以不放冰糖吗

可以。虽然冰糖是一种甜味剂，在制作阿胶糕时放入冰糖，主要作用是调味，但因其性味甘平，入脾肺二经，有补中益气，和胃润肺的功效，可以使阿胶有润肺，中和黄酒火气的作用，但这些功效并不是阿胶糕必须的，所以不喜欢吃甜的人群，或者患有糖尿病的人群可以不放冰糖。

阿胶糕对于使用的食材并没有规定，但最基本的材料都是阿胶、黄酒、冰糖、核桃仁和黑芝麻等，还可以加入其他适宜的中药或者食材，比如黄芪、枸杞、玫瑰、红枣、桂圆等。

但阿胶糕是主要围绕着阿胶来进行制作的，因为阿胶是由驴皮去毛后熬制而成的胶块，在食用是需要单独溶解，食用并不方便，并且阿胶单独食用的口感并不好，而将其制作成阿胶糕，又不会损失阿胶原有的功效，还可以增添功效，还让食用更方便，口感更好。

建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右。一般来说，阿胶糕各种辅料的比例并没有严格的规定，所以在放各种辅料时，可以根据自身喜欢的口感及需要进行放置。但需要注意的是，要是辅料加入的过多，阿胶过少时，就会导致过硬，在切时容易变碎，所以建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右。

三、阿胶炖汤喝好,还是熬成阿胶糕的效果好呢

很多人都知道阿胶是一种很好的滋补品，于是想买回家吃，但是购买时往往会纠结买什么品种的好，阿胶浆和阿胶糕哪个好，都有什么功效啊，下面小编就跟呢详细解答哦!

阿胶很多人都知道，阿胶能够补血养颜，能够帮助女人美容，所以好多人就购买回家，但是阿胶浆和阿胶哪个好呢，阿胶浆要怎么食用呢?下面来看看吧。

阿胶浆和阿胶糕哪个好

阿胶浆

阿胶浆的主要材料是阿胶和山楂组成的，经过加工而成的。其中阿胶是有驴皮熬制而成的，它具有滋阴润燥、止血等功效，而且对于长期失眠的人有很好的改善作用的;一般中老年人是比较适合的，可以提高身体的免疫力，预防疾病的发生的。阿胶浆的使用方法也是有很多的，可以根据自己的口味选择适合自己的食用方法的。

阿胶糕

阿胶糕的主要材料是阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒等。其中阿胶具有补血润肤的功效，是很多女性的首先保养品;很芝麻对于肝肾有很好的滋润作用，对于脱发、便秘、腰酸腿痛等效果也是很不错的;而黑桃仁适用于肾虚、头晕、食欲不振的患者有很好的滋补治疗的效果。

阿胶浆和阿胶糕它们各有各的好处，患者可以根据自己的实际情况进行选择的，如果对于这方面不是很了解的，可以在医生的指导下选择服用阿胶浆或阿胶糕的，它们对身体的调理都是很好的。不管是阿胶浆还是阿胶糕它对女性的身体都是很好的，长期使用阿胶的女性，皮肤可能比其她没有使用阿胶的更加的有光泽和弹性的。因此食用阿胶可以很好的调理女性的身体的，尤其是对于失血过多或是贫血的女性是比较适合的。阿胶微商

阿胶浆的食用方法

口服，一天吃三次，每次吃10到20毫升，根据不同的年龄和不同的体质，用量是不一样的，小孩子的话要减少用药量，一天吃一掉两次就可以了，一次吃10毫升就好，如果患有高血压和糖尿病的人服用阿胶浆的话，最好是在医生的建议下服用，如果贫血不是很严重医生是不会建议这部分人吃阿胶浆的，在感冒的时候要停止服用。阿胶禁忌

在临床上，可治疗血小板减少症：临床证实，大剂量地服用阿胶浆对晚期肿瘤患者化疗后引起的外周血血小板减少症有明显的疗效。阿胶浆可治疗缺铁性贫血和再生障碍性贫血：服用阿胶浆与黄酒配制的药酒，能明显地提高贫血患者血红蛋白的含量。

吃阿胶浆的注意事项

1.吃阿胶浆不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂;不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.感冒病人不宜服用。

4.阿胶浆宜饭前服用。

5.按照用法用量服用，小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

6.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。

阿胶浆的适用人群

1、缺铁性、失血性、营养性等多种原因引起的贫血患者。

2、放疗、化疗、药物、职业因素及多种原因所致白细胞减少患者。做阿胶糕

3、素体虚弱、产后虚弱、久病体虚及气血两虚所致的虚劳症患者。

4、易感冒、易发生呼吸道及消化道感染、便血、尿血等免疫功能低下者。

5、功能性子宫出血、气血亏损、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者及月经紊乱、经量过多、过少、经期腹痛、月经不调者。

6、从事微波通讯、计算机、医院放射科、放疗操作及核电站、荧光屏前工作的受辐射影响者。

7、升高血色素、增加全身组织细胞供氧量，增强疲劳耐受性，特别适合学生、教师、老板、司机、运动员等从事紧张学习、工作、高强度运动者

四、阿胶不泡可以直接熬吗***熬阿胶为什么要泡

大多数情况下，阿胶是可以不泡直接熬制的，但是，阿胶的味道和口感会降低，并且药效也不能很好的发挥。下面让我们具体来看看吧！

可以，阿胶可以直接用黄酒熬。

阿胶的吃法有好几种，有些吃法是不用泡制的，可以直接进行熬制，不会产生有害物质，也不会影响阿胶药效。

但是，建议将阿胶泡好之后再熬制。熬阿胶泡黄酒黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。

阿胶主要是补血滋阴的，可以用黄酒泡，也可以磨成粉冲服，或配枸杞，核桃，黑芝麻熬成胶东状吃。可以把阿胶块砸碎，放进碗里面，加入开水最多半碗，阿胶是比较难融化的，必须要用筷子反复的搅拌，一直到它融化为止，在加入白砂糖或者是蜂蜜，搅拌均匀就可以服用了，特别适合失血过多，或者是营养性贫血等症状的人。

阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：

1.软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

2.增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

3.使阿胶保质更久

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

4.去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

材料：

阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。

做法步骤：

1.将125阿胶用纱布包好捣碎，让在一个较大的陶罐中。

2.加入125毫升黄酒，浸泡2天，夏天需放在冷藏室里冷藏。

3. 2天后罐子中加入冰糖，热水，确保液体没有超过罐子的三分之二，以免出现爆沸。

4.将罐子隔水炖，水开后继续炖3至5小时，中途搅拌几次。

5.煮好后冷却放冰箱，24小时之后将阿胶糕挖出，切成小块。

6.也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。

功效：产后阿胶

补气养血，保护心脑血管，促进血液循环，还有调经止痛的作用。