摘要：
本文目录如何做阿胶糕阿胶枣的作用有什么一、如何做阿胶糕阿胶糕制作阿胶一块买好黄酒（优质的阿胶补气！必须优质）大核桃芝麻枸杞桂圆肉土冰糖（就是大块的）先把阿胶敲碎拿黄酒浸炮 3天3夜... 本文目录
一、如何做阿胶糕
阿胶糕制作
阿胶一块
买好黄酒（优质的！必须优质）大核桃芝麻枸杞桂圆肉土冰糖（就是大块的）
先把阿胶敲碎拿黄酒浸炮 3天3夜为佳一斤阿胶差不多一斤黄酒怕干。
开始熬阿胶
核桃肉芝麻必须都炒熟。核桃肉去皮
把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（必须是平地锅必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬一边搅拌阿胶补气。看他溶解的差不多了放入大核桃肉芝麻枸杞。
在看溶解了些了放冰糖要一直搅拌~~~
这时候差不多完全溶解啦放桂圆肉。恩搅啊搅搅一会儿就ok了
然后就晾在那儿
凉一了一晚上第二天早上起来稍微加热！因为都粘在锅子边缘了我们的把它取出来沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开
然后整个反扑在砧板上
然后再凉一会一会就好。能切了。切成一小块一下块
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阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。
配料重量（克///斤）参考产地备注
阿胶板 500克一斤山东东阿规格250克/盒一盒有八块阿胶板
红枣 250克半斤山西滩枣选个大、肉厚的
桂圆肉 150克三俩四川泸洲补气血、安神
黑芝麻 750克一斤半重庆对头发好
冰糖 1000克二斤重庆大块的土冰糖
核桃仁 250克半斤贵州贵阳大麻子陈年胡桃、水分少、油质量重、甜度和口感好
黄芪 50克一俩山西浑源补血圣品味甜
党参 150克三俩内蒙古商都补中益气、养血安神
枸杞子 200克四俩宁夏中宁选含水低，色泽光鲜、肉厚籽小的中号杞子为佳
花生 500克一斤重庆最好选没有被奸商染色的正宗红皮小花生
矿泉水 3000克六斤中梁山农夫或者乐百氏
准备工作：
红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用搅拌机等。影响口感。
红枣胃或者消化不好的人最好是作成红枣泥备用（枣皮不易消化）
黑芝麻多洗几遍后炒熟备用
核桃仁胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮
黄芪、党参如果是菜市场买的就要把黄芪切细备用
制作过程：
将黄芪、党参加250克矿泉水小火熬治30分钟，去药渣、留下药汁备用，（如果上面的准备工作中有去皮、去籽的材料-比如枣皮、枣核、核桃皮等、不要丢掉。和黄芪、党参一起熬煮，时间不变。）
○1熬主料
将药汁、矿泉水3000克、冰糖1000克、阿胶板500克入铁锅（铁锅熬有好处、可以补铁）中火熬煮1小时，期间不停的用锅铲搅拌，以免糊锅。用火的顺序是：大火（等水烧开）、中火（下阿胶板时）、文火（熬胶过程，保持是水烧开的状态）
○2下辅料待胶熬制好后，就可以下辅料了
1、枸杞子先下是因为枸杞子是干货；煮3分钟
2、红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分钟
3、黑芝麻（炒熟）煮5分钟一锅香喷喷的阿胶就做好了阿胶炖蛋。
据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里（成管状态），低温保存（-8℃-1度），保质期9个月。用时切一块水煮就可以了阿胶拍卖。
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1、东阿阿胶一盒（一定要买正宗的阿胶，市面上有售）
2、核桃仁半斤
3、黑芝麻半斤
4。红枣250克(去核),
5、黄酒500g
6、冰糖250g（切记放冰糖，不要放白糖，因为放冰糖可以降火）
用洗干净的布每次包2块阿胶，用小锤子捣碎，小块即可，放入有盖容器，然后倒入黄酒250ml,浸泡3天。在阿胶浸泡的这个期间，我们可以准备其它原料，将核桃和芝麻炒熟，核桃炒时易糊，用文火慢慢炒，闻到香味即可，盛起摊开晾干；芝麻炒前先洗，还要淘沙，用可过滤的细布（纱布就行）包住洗，洗好晾一下，但不要晾干，湿芝麻炒起来不糊。
待到阿胶泡的块状变粘稠，加入热水100g，冰糖250g，芝麻,红枣和核桃切碎后放入，蒸半小时~一小时，蒸的过程当中经常搅拌，全部融化后取出，放凉后凝固为胶状，每天早晚各吃一勺。因为很好吃，请勿吃多，易上火！
做好的阿胶膏放凉后最好放进冰箱保存,常温下保存时最好密封，因阿胶膏的营养和新鲜度是挂钩的。
功效:滋阴补肾补血，美容养颜。
二、阿胶枣的作用有什么
阿胶枣的作用有什么
阿胶枣的作用有什么，现在越来越多的人开始养生了，比如阿胶枣的作用就有很多，不但可以益气补肾滋补美容还能延缓衰老等多种作用，下面由我给大家讲解下阿胶枣的作用有什么，大家一起来看看吧。
阿胶枣的作用有什么1增龄导致血液循环减慢，细胞内养分供应不足，使肌肤由里至外暗沉无光。阿胶有补气血的功效，红枣则是一种天然的抗氧化剂。适量服用一些阿胶枣，可以帮助女性调节身体和肌肤的状态。
食材清单
阿胶 30克
黄酒220毫升
白砂糖 150克
红枣 200克
核桃仁 80克
白芝麻 10克
制作步骤
步骤1、阿胶掰成小块，放入小碗中，加入黄酒浸泡24小时以上。
步骤2、用手试试碗中的阿胶是否泡软了，如果泡软了，在碗中加入白砂糖，用保鲜膜封上浸泡阿胶的小碗碗口，放入蒸锅中隔水蒸制2～3小时，至阿胶完全融化。蒸的过程中，可以掀开保鲜膜用筷子搅动一下，看看阿胶是否已经完全融化了。
步骤3、在蒸阿胶的同时，将红枣去核，核桃仁和白芝麻分别放入平底锅，用小火焙香待用。
步骤4、另取一只大碗，把去核的红枣放进去，再将融化的阿胶汁淋在枣上，搅拌均匀，碗口封上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸到红枣肉变得饱满了，取出。
步骤5、把蒸过的红枣倒入砂锅中，用中火，约180度熬制，熬到汤汁稍成黏稠状，把核桃仁和白芝麻放进去一起拌炒均匀。
小贴士
1.阿胶、黄酒和白砂糖的比例大约为1:2:5。用黄酒浸泡阿胶，可以使阿胶更容易软化，也更容易发挥其功效。
2.熬阿胶枣一定要用砂锅或者不锈钢锅，因为阿胶是药材，铁锅或者铜锅会破坏其中的药性。
3.蒸阿胶和蒸枣时用保鲜膜封住碗口，可以避免水蒸气落入碗中，否则容易糊锅。
4.在最后一步熬制阿胶枣时，汤汁只要稍稍变得黏稠就可以了，如果太黏稠了，就变成拔丝了。
阿胶枣的作用有什么2阿胶红枣是很多女性的最爱，既能补益气血，也能美容养颜，平时可以直接食用，也可以用来做汤，阿胶枣的主要原料是新鲜大红枣，他在加工过程中会添加桂花陈皮以及割胶等中药成分，口感独特，特别好吃。这种经过加工的阿胶红枣比天然红枣更有营养，保健功效也更加出色，下面我们就一起了解它的功效与作用有哪些吧。
1、益气补肾滋补美容阿胶厂家
阿胶红枣能益气补肾，滋补美容，它含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素钙与铁，能滋补身体，也能补益气血，而且他在加工时添加的阿胶，本身就是一种能补血润燥滋阴的中药材，平时人们经常吃阿胶，红枣能让面色红润，气血充盈，也能缓解肾虚，温补肾阳。
2、延缓衰老
阿胶枣中含有大量天然酚类物质，和一些黄酮类成分，还含有一些天然的多糖，这些物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生抑制自由基的生成，也能提高人体各组织器官细胞的活性，能预防各器官老化，从而也就起到了延缓衰老，延长寿命的'重要作用。
3、预防结石
胆结石肾结石都是因为人体内的胆固醇不能及时代谢形成的一种疾病，平时多吃一些阿胶藻，可以吸收丰富的维生素c这种物质能促进人体内胆固醇的分解与代谢，减少胆固醇在人体内积存，从而也就降低了结石的生成几率，所说说阿胶枣对人类结石病有明显的预防作用。
4、降血压降血脂
高血压和高血脂是现在困扰中老年人群的高发疾病，平时他们多吃一些阿胶藻，可以吸收丰富的卢丁，这种物质既能软化血管，也能清除身体内胆固醇，分解人体内积存的脂肪，可以加快血液循环，也能让过高的血压与血脂降下来。
5、益智健脑
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
