摘要：
熬阿胶膏阿胶山东阿胶配料阿胶公司本文目录熬阿胶膏阿胶糕怎么熬制阿胶泡成什么样子可以熬 熬制阿胶必须泡化吗如何熬制阿胶一、阿胶糕怎么熬制阿胶糕制作方法：首先，我们先准备配料阿胶块：5... 本文目录熬阿胶膏
一、阿胶糕怎么熬制
阿胶糕制作方法：首先，我们先准备配料阿胶块：500g（两盒）黄酒：1000ml（2瓶）老饼糖：300g核桃仁：500g红枣：375g枸杞：230g黑芝麻：500g如果是250g阿胶块，辅料按照比例减半。阿胶如果是打粉，需要用黄酒浸泡24小时，如果是敲成块（越碎越好），需要用黄酒浸泡72小时。核桃仁用小火炒一下，去除水分；红枣去核，小火炒一下（去除水分，可以保存更久），黑芝麻炒熟（炒出香味）。泡好的阿胶，大火烧开，烧开后加入老饼糖，小火慢熬，20分钟左右开始冒泡，30分钟左右开始粘稠，60分钟差不多可以挂旗，（注意：这步很关键，挂旗如果太小，成品会太粘，如果熬的时间太久，成品口感会太硬）这个状态可以了，依次添加核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻（辅料个头由大到小，有药材打粉添加）搅拌均匀，添加食材不要关火，把火调小。在模具铺上油纸，把拌好的阿胶糕，装入模具、洒上玫瑰花瓣或者蔓越莓干，压实、常温放置12个小时（不要放入冰箱，自然放凉把余火去除）。成型后，切块建议使用真空包装，这样可以保存更久一点，存放建议不要超过3个月，夏季放入冰箱冷藏。这样美味又滋补的阿胶糕就做好啦。注意事项：不要使用铁锅。
二、阿胶泡成什么样子可以熬 熬制阿胶必须泡化吗
大多数情况下，熬制阿胶之前，都是要将阿胶放进黄酒里面浸泡的，这是很重要的一个步骤。那么熬制阿胶需要泡化吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶泡成什么样子可以熬1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，边缘有开始融化的情况。
2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，碎块边缘融化，黄酒颜色变种。
3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。
熬制阿胶必须泡化吗不一定，只需要将阿胶泡软开始融化，就可以进行熬制了。
阿胶是很珍贵的美容产品。对皮肤有很好的滋养作用。阿胶属于一类明胶蛋白产品，并且它含有多种对身体非常有益的微量元素，比如说钾、钠、钙、镁、铁等元素。
阿胶的补血效果很好，服用阿胶能够很好的促进身体的血红蛋白和红细胞的增长速度。还可以有效的改善身体血虚体质，口唇发白、指甲、眼睑发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等症状，都可以服用阿胶。
阿胶怎么熬制1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
三、如何熬制阿胶
熬阿胶方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃230克、枣(干)220克、枸杞子220克、芝麻220克、冰糖330克、黄酒720毫升。
1、第一步把烤盘用刷子刷上油。阿胶山东
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6159252dd42a28343163430855b5c9ea14cebfef"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6159252dd42a28343163430855b5c9ea14cebfef?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
2、然后把准备好的阿胶用硬物敲碎阿胶配料。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5a83bd816b2315c6034a8733c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5a83bd816b2315c6034a8733c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
3、接着锅里放准备好的冰糖。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc311098749b50df8db1ca1370ef"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc311098749b50df8db1ca1370ef?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
4、锅中放入适量的黄酒，选择中火开始煮。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7dd98d1001e939010c28f93d75ec54e736d1968e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7dd98d1001e939010c28f93d75ec54e736d1968e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
5、等待冰糖融化，放入敲碎的阿胶。阿胶公司
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/54fbb2fb43166d22a65c6197482309f79052d28e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/54fbb2fb43166d22a65c6197482309f79052d28e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
阿胶熬制严格(阿胶糕怎么熬制)" title="阿胶熬制严格(阿胶糕怎么熬制)" >
6、然后用铲子拌匀，继续熬50分钟。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f62493564d008944ebf81a4ca3ae"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f62493564d008944ebf81a4ca3ae?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
7、然后往锅中放入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494eeb5087b1a23f5e0fe99257e8e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494eeb5087b1a23f5e0fe99257e8e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
8、倒入烤盘，压平，进行冷却。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd100ce7c8c227c8b4710b8122fd4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd100ce7c8c227c8b4710b8122fd4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
9、冷却后用刀切块，这样就已经做好了。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b05c31b86c7ea15ce37d3beef"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b05c31b86c7ea15ce37d3beef?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
