摘要：
赋颜阿胶神象阿胶满妃阿胶阿胶正品本文目录用什么黄酒熬阿胶比较好 熬阿胶为什么要黄酒东阿阿胶可以用糯米酒泡代替黄酒浸泡吗阿胶可以用米酒熬吗***米酒可以熬阿胶吗阿胶块能和糯米酒一起炖... 本文目录
一、用什么黄酒熬阿胶比较好 熬阿胶为什么要黄酒
1用什么黄酒熬阿胶比较好
常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。
2熬阿胶为什么要黄酒黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。
我家酿酒从太祖婆开始酿酒，当时有八十个酒坛的规模。爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实，我做阿胶糕起，有卖一百多个客户，没有人说不好吸收，其中也有脾胃不好容易上火的客人。
3阿胶怎么吃效果好 1、阿胶炖鸡补血滋阴材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。
做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。
功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。
2、阿胶炖黄芪补气生血材料：阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
做法：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。
功效：补气生血，适宜于调理气血亏虚症，改善面色苍白无华，乏力气短，自汗，食欲不振，形体消瘦，面容憔悴等现象。营养不良，慢性疾病后期，贫血人群均可服食。
4阿胶最好什么时候吃 1、早餐或午饭后食用最佳而在一天中,在早餐和中午饭后30分钟至1小时间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。
2、冬季的时候吃效果最佳据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。阿胶属于滋腻补药,热天服用,不易消化吸收,加上阿胶一般服用时间较长,如果保存不当,特别是在环境气温较高的情况下,很容易变质,且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补,来年打老虎”来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间,冬季寒冷人体需要增加热量,食欲旺盛,有利于阿胶的吸收。
二、东阿阿胶可以用糯米酒泡代替黄酒浸泡吗赋颜阿胶
不可，糯米酒和黄酒不是一类的。
黄酒是类似于药引子的存在，而且黄酒也是味中药，还有去腥的作用
黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒
千年以来，服用阿胶都是使用黄酒
三、阿胶可以用米酒熬吗***米酒可以熬阿胶吗
大多数情况下，阿胶的熬制方法有很多，一般都会用黄酒进行熬制，也可以用自己酿的米酒熬。下面让我们具体来看看吧！
阿胶可以用米酒熬吗阿胶是可以用米酒熬的。
常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。但是熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用，并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。如果体质差气血不足的都可以喝点阿胶。
用黄酒熬制阿胶，平常家庭用的黄酒就可以，这个没有太多的要求，只要是黄酒都是可以的。再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。
用米酒熬阿胶糕的做法食材：
阿胶250克、自家酿的老米酒250克、老冰糖150克、特级红枣200克、黑芝麻200克、核桃200克、枸杞100克
1、将阿胶磨成粉状，冰糖也最好磨成粉，黑芝麻和核桃炒熟，红枣去核切碎备用
2、然后把阿胶粉和米酒倒入煲内搅匀，再倒入冰糖，开火熬制，千万别放手，要不停的搅动，大小火自己把握，这里用小火。
3、熬到阿胶挂旗的时候(就是锅铲拉起，不会像水一样滴下)，就可以依次倒入核桃(搅拌)，红枣(搅拌)，枸杞，黑芝麻，都要迅速搅匀，然后立马倒出容器，保鲜纸上要摸点油，防止粘，用杯子之类的把阿胶糕压平，放到第二天，就可以切了。
4、熬的阿胶糕拉丝很漂亮，说明阿胶很正，胶原蛋白很多。
阿胶糕的吃法技巧1、阿胶糕平时最适合女性食用，它能补益气血，能让女性面色红润，但女性在来月经期间最好不要吃阿胶糕，因为阿胶糕食用以后有利于下身，它会让月经血量增加，严重时会导致女性出现眩晕和四肢无力，会直接影响她们的身体健康。
2、阿胶糕是一种比较腻的滋补食材，而且它性质较热，生活中那些热性体质的人群，在吃阿胶糕的时候不能过量，应该每天吃1到2片，而且在吃阿胶糕的过程中，必须要大量喝水，，另外人们在吃阿胶糕以后，如果出现不良反应，还要马上停止食用，症状较为严重时还要及时就医。
四、阿胶块能和糯米酒一起炖汤喝吗
可以。
糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
阿胶可以提高免疫力，阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
扩展资料：
阿胶的选购方法：
1、挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
4、挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
人民网-米酒的健康档案
五、阿胶炖牛肉的做法
阿胶炖牛肉是一道由阿胶、牛肉、米酒、生姜片等做成的美食。
阿胶炖牛肉的做法
材料：
阿胶15克，牛肉150克，米酒20克。生姜片10克。
具体做法：
将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮30分钟。煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。对月经后期者，每日1剂，吃肉喝汤，连吃3~5日。
经常吃牛肉的好处
牛肉是一种应用非常丰富的肉食寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。常吃牛肉好处多，不但可以补血养颜，还可以强健筋骨。
牛肉中的维生素含量非常高，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉中的钾和蛋白质含量非常丰富，适合人们经常食用，牛肉中的钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
六、红糯米酒可以做阿胶糕吗
可以是可以，但效果不如黄酒好，建议还是用黄酒做吧
用料
阿胶磨粉 250g
绍兴黄酒 100g
黑芝麻 85g神象阿胶
核桃 85g
大枣 85g
枸杞 85g
冰糖 50g
正宗山东东阿镇自产阿胶糕制作的做法
阿胶块磨碎备用
冰糖，甜度自己调
黄酒，图片大上传不全
老妈发过来的
核桃磨碎，芝麻炒好，大枣，枸杞(有的忘拍照片了，就是备料)
大枣放进去
磨碎的阿胶放在锅里，到黄酒，翻动，一边翻动一边放全部的料满妃阿胶
搅拌均匀，关火，倒进盘子内，把气泡颠出来，放冰箱冷藏12小时，完活阿胶正品
这是我自己切的，块有点宽了，我放的料不多，这样阿胶含量比较高，早晚一块，想吃像糖一样的感觉的，就是多放料，就可以了
