摘要：
阿胶故事吃阿胶糕阿胶银耳男人阿胶本文目录你还在吃红枣***阿胶补血吗红枣和猪肝那个补血更好怎样食用效果更佳早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶能帮我补血吗一、你还在吃红枣***阿胶补血吗阿胶... 本文目录
一、你还在吃红枣***阿胶补血吗阿胶故事
生理期是个“多事之秋”
多事之秋
女性生理期是一种正常的生理现象，同时也是一个“多事之久”。这段时间女性容易出现失血，烦躁、情绪波动大，抵抗力差，脸色暗沉、腰酸背痛等情况。
相对于男性，女性天生容易贫血，而在月经期更容易贫血或症状加重。很多女性心中都有一个补血食物排行榜，其中阿胶、红枣、红糖等，她们坚信这些食物可以补血。
接下来，小编要告诉大家，不要盲目食用这些食物补血，不要因此耽搁贫血的治疗。
阿胶、红枣、红糖补血不靠谱！
阿胶：其由驴皮组成，主要成分是胶原蛋白。营养学认为其胶原蛋白的营养价值不高，促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计。多数国家仅作为添加剂使用。
（题外话，中医记载，“东阿水乃济水所注，取井水煮胶，而成阿胶。”明代著名医学家李时珍曾在《本草纲目》里记载着阿胶兴起与古阿井水的联系。制作的水是来自于泰山和太行山两山脉地下潜流汇聚而成，来自泰山方向的水占35%、来自黄河方向的占46%、来自太行山山脉的占19%。两山加一河，特殊的自然地理环境造就东阿地下水特殊的作用。
现代科学检测表明，这种地下水的矿物质含量高，微量元素丰富,水比重为1.0038，每立方米比一般的水重7.6斤，并融入20余种益于身体健康的微量元素及矿物质。同时在熬制阿胶的过程中不仅能上浮杂质，促使成品的古东润阿胶质地更加纯粹，同时其中所含的数倍于普通水的丰富矿物质还可助古东润阿胶药性发挥，增加其疗效。
独特的水质加上工艺才制作出闻名世界的阿胶，但也如同河南蕲艾一样，有着水质，地域的功效限制，加上市场造假，市场的阿胶质量堪忧。
另外，中医治病，以阴阳辨证观为主，阿胶味甘、性平，归三经，具有补气养血、滋阴润肺、美容养颜、改善睡眠的功效，这是讲的中医功效，要结合中医辨证才能开方使用，方子涉及君臣佐使搭配要求，服用阿胶建议在中医师辨证指导下进行，不要擅自食用）吃阿胶糕。
红枣：干枣中铁含量大约是2毫克/百克，鲜枣中含量更低，约1.2毫克/百克。与猪肝等动物性食品比，实在非常低。而且红枣含有的铁是人体吸收率很低的非血红素铁，同时，红枣含糖量很高，67.8克/百克，不宜多吃。
红糖：就是没经过提炼的糖，其中96.6%成分是糖类，铁等含量非常少。
真正补血的是含铁食物和维生素C类食物。
营养学认为，女性生理期流失的血其主要成分是血红蛋白。故补血一般是指通过补充营养，促进血红蛋白的合成。血红蛋白的合成离不开富含铁和维生素C的食物。铁和维生素C的食物都能促进血红蛋白合成。这类食物通常指红肉、功能血和新鲜蔬菜等。阿胶银耳
红肉：包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色肉含铁丰富，猪血含铁量为8.7毫克/百克。而且这些铁都是血红素铁，人体吸收率高。
动物血和肝脏：猪肝铁含量高达22.6毫克/百克、
新鲜的蔬菜和水果：橙子、桂圆肉、菠菜等，这些食物富含维生素C有助于铁的转化和利用。
友情提示：其他B族维生素（谷类食物）、维生素A（花椰菜）、钙（豆腐、芝麻）、镁（鸡肉、虾）、锌（鸡肉、青豆等）也不可少，均衡膳食无论在何时都是王道！
月经期补血食物量推荐：
肉类：50-70克，其中红肉、动物血、动物肝脏比例高一些。
新鲜水果：200-350克
蔬菜：300-500克
二、红枣和猪肝那个补血更好怎样食用效果更佳
植物性食物补血的效果远没有动物性食物效果好！具体说，就是大枣、菠菜的补血作用远不及猪肝、猪血和瘦肉。因为动物性食物中的铁元素的吸收可以达到25%，而植物性食物因为受草酸盐等影响，吸收只能达到3%，也就是说，如果你指望吃大枣补血，就算把血糖吃高了，贫血也未必能改善。
但是，中医仍旧将大枣、桂圆视为补血之物，就是因为它们重在补脾气使营养物质得以吸收，血虚得以改变，所以中医对大枣、桂圆之类的评价是“补气养血”，补气在先。如果你本身就是个脾虚的人，吸收动物性补血的食物是很困难的，必须与补脾药或食物为伍，帮助动物性食物的吸收，最常见的就是阿胶的吃法。
有经验的中医很少对血虚的人只开单一的阿胶，很少让病人只吃阿胶，至少要配上大枣，因为阿胶补血，毫无补气之功，但大枣可以气血双补，虽然力量没有黄芪那么强，但和阿胶在一起也能改变一下阿胶的粘滞特性。
粘滞是一般补血药都有的特性，比如当归、生地、山萸肉等虽然都能补血，但都需要借补气药之功推动，一是使药物得到更好地吸收，二是使血液流动起来、活动起来。
所以，吃阿胶的正确方法是要加黄酒的，一般是把阿胶20克左右放在碗里，将大约20-30毫升的黄酒加在上面，然后放在锅里，像蒸鸡蛋羹那样蒸到阿胶炀化了再吃。之所以加黄酒，也是借黄酒的温热力量推动粘滞的阿胶。
我们都知道动物的肝脏，营养非常的丰富，是蛋白质氨基酸，尤其是人体微量元素的来源。经常吃猪肝可以补气，补血，还能够补充人体所需的微量元素。尤其是患有贫血的人们，或者是月经期间的人，可以多吃猪肝，因为猪肝中铁元素的含量非常高，而铁元素是合成血铁红素的重要物质。血铁红素能够直接被人体所用，合成血红蛋白进而造血。
三、早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶能帮我补血吗
“这位兄台，我看你印堂发黑”，啊，不对，应该是：“这位夫人，我看你面色苍白、心慌气短，想必是贫血所致，如听贫道一言，早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶。必能滋阴补血，面色潮红。”
嗯，下次碰到这种大忽悠，直接冲他们“呵呵”一下就行了，因为，按这些江湖骗术的吃法儿去补血，除了会让你更胖之外，没什么卵用。
贫血是什么
要明白为什么这些食物补血没用，就要先搞清楚贫血到底是什么。
由于血液是一种由血浆和血细胞组成，将氧气及营养素送到各器官的组织，所以，贫血一般就被定义为血液中红细胞(血液中数量最多的一种血细胞)总数下降的情况。
生活中最常见、也是我们能有所控制的一种贫血是“造血原料异常所致贫血”，听名字就知道了，这种贫血主要是由于血液里缺砖少瓦了，一般包括巨幼细胞性贫血和缺铁性贫血。
先说大家不太熟悉的巨幼红细胞性贫血吧。这是一种主要由叶酸或维生素B12缺乏所致的贫血，骨髓中出现巨幼红细胞是这类贫血的共同特点。
叶酸是一种B族维生素，广泛存在于绿叶蔬菜、水果、肉类中，但是食物中很大一部分叶酸会被烹调破坏。
正常情况下，正常成人每天需要至少50微克。但在吸收不良、代谢失常、妊娠、感染、发热等代谢增高、组织需要量过多及长期使用肠道抑菌药物的情况下，需要量比正常情况下高几倍，如不及时补充，就会造成叶酸缺乏。
维生素B12则广泛来源于动物性食品，特别是肉类和肝中的含量丰富，饮食正常的人，肝中储藏的维生素B12可供六年之需，因此维生素B12缺乏者很少见。
一般偶见于由于胃肠道功能紊乱后影响维生素B12吸收的老人，或者长期素食的人。不过，这些人往往也不是缺乏维生素B12这么简单了。
缺铁性贫血就很好理解了，食物铁吃得不够、消耗量增加、吸收率又低，这些都会诱发缺铁性贫血。
跟巨幼红细胞性贫血不同，缺铁性贫血是生活中最常见的一种贫血状况，中国居民大约每两人就有一人缺铁，每四人就有一人患缺铁性贫血。因此，众多所谓能补血的食物多会被宣称含铁丰富。
哪些食物不能补血
知道了贫血是什么，再回头看看生活中那些号称能补血的食物，我们就可以挨个儿分辨它们的真假了。
红枣：“红枣补血”这个谣言算是流传已久了，究其根本，不过是因为它长得很红。但它的含铁量比樱桃还可怜，只有2-3mg/100g。
不过，红枣中的维生素c和有机酸对于促进铁的吸收还是有点儿作用的，所以如果放弃“红枣补血”的执念，把红枣当零食吃还是可以的。
红糖：由于在女性生理期中的高频出镜率，红糖可以说是所有“补血食物”里名声最大的了。
但光名声大并没什么卵用啊，红糖的含铁量只有大约3mg/100g。这还得说是真红糖——市场上近90%的红糖都是赤砂糖冒充的，含铁量更低。
阿胶：这应该是所有号称能滋阴补血的食物里身价最高的了，其实想想也知道，这种驴皮做的东西不就是动物皮吗，里面除了含量最多的胶原蛋白还有啥呢?对了，口服胶原蛋白是不能美容养颜的。
樱桃：由于长了一层娇艳欲滴的果皮，樱桃被很多人认为是补铁补血的好东西。然而，这都是意淫，樱桃的含铁量其实少得可怜。
以市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的欧洲甜樱桃为例，经测算：这类樱桃的含铁量约为6-10mg/100g。不比白菜强多少。
枸杞：枸杞的成名原因跟樱桃、红枣差不多，无非是靠颜值。含铁量跟樱桃是差不多的。
贫血了到底该怎么办
一番梳理后不难发现，传言中的众多“补血佳品”对改善贫血的作用相当于吃蚊子腿上的肉来开荤。
那么有人就要问了：贫血了到底该吃什么呢?
其实在问这个问题之前，大家应该先搞清楚的是：自己到底为什么贫血。男人阿胶
除了最常见的“造血原料异常所致贫血”，还有造血细胞异常所致贫血、造血调节异常所致贫血……只有原料异常性贫血才能通过食物得到缓解。
如果接受了正规的医疗检查后发现，确实是因为缺乏某种造血原料导致的贫血，那再考虑通过完善饮食来补充这些原料。
就拿缺铁性贫血来说吧，与其喝红糖阿胶，不如老老实实开开荤。因为，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁吸收率高，约为20%-25%，广泛存在于肉类、肝脏和动物血之中，猪肝中的铁含量就高达22mg/100g，其吸收过程受其他膳食因素影响也较小。
相反，植物性食物里的非血红素铁吸收率就比较低，一般为3%-5%，不超过10%，吸收过程还会受多种膳食因素影响。
比如，茶和咖啡等均含有抑制铁吸收的多酚类物质，流行病学资料表明，饮食同时喝茶是发展中国家铁缺乏患病率高的原因之一。
但是，也不要因为猪肝能补血就狂吃猪肝，因为作为动物体内重要的代谢器官，猪肝有可能会富集部分重金属，而且，猪肝的胆固醇含量也很高。所以，这类东西吃多了肯定是弊大于利的，真想吃的话，一周吃100g左右就够了。
此外，如果缺铁性贫血比较严重，靠普通食物补铁是没用的，需要遵循医嘱服食要用铁剂。而如果铁剂治疗都无效时，就得检查一下自己是否有其他疾病了，比如胃肠道吸收功能不良。
