本文作者:阿胶大咖

阿胶环球中药 东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的

阿胶大咖 2024-03-11 2
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  1. 2021《中药二》考点:开窍药与补虚药
  2. 东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的
  3. 求关于 天水 阿胶的故事~

一、2021《中药二》考点:开窍药与补虚药

阿胶环球中药 东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的

开窍药

麝香:功效——开窍醒神,活血通经,消肿止痛。

冰片:功效——开窍醒神,清热止痛。治热闭。

石菖蒲:功效——开窍宁神,化湿和胃。

苏合香:功效——开窍辟秽,止痛。治寒闭。

补虚药

第一节补气药

1.人参:大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

2.党参:补中益气,生津养血。甘补而平,不燥不腻。

3.西洋参:补气养阴,清热生津。

4.太子参:补气生津。

5.黄芪:补气升阳(补中益气丸),益卫固表(玉屏风散),托毒生肌,利水消肿,补气生血(当归补血口服液)。

6.白术:补气健脾,燥湿利水,止汗,安胎。

7.山药:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。平补气阴之品。肺肾两虚的喘咳。

8.甘草:益气补中,祛痰止咳,解毒,缓急止痛,缓和药性。

9.绞股蓝:健脾益气,祛痰止咳,清热解毒。

10.饴糖:补脾益气,缓急止痛,润肺止咳。

11.蜂蜜:补中缓急,润肺止咳,滑肠通便,解毒。乌头类药中毒、疮疡不敛、水火烫伤

12.白扁豆:健脾化湿,消暑解毒。

13.刺五加:补气健脾,益肾强腰,养心安神,活血通络。

14.大枣:补中益气,养血安神,缓和药性。

15.红景天:益气,平喘,活血通脉。

甘补而平,不燥不腻:党参缓和药性:甘草、大枣

平补气阴之品,肺肾两虚的喘咳:山药

乌头类药中毒,疮疡不敛、水火烫伤:蜂蜜

第二节补阳药

1.鹿茸(肝肾):壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒。

2.肉苁蓉(肾大肠):补肾阳,益精血,润肠通便。

3.锁阳(肾大肠):补肾阳,益精血,润肠通便。

4.巴戟天(肝肾):补肾阳,强筋骨,祛风湿。

5.淫羊藿(肝肾):补肾阳,强筋骨,祛风湿。

6.仙茅(肝肾脾):补肾壮阳,强筋健骨,祛寒除湿。

7.狗脊(肝肾):补肝肾,强腰膝,祛风湿。

8.杜仲(肝肾):补肝肾,强筋骨,安胎。

9.续断(肝肾):补肝肾,行血脉,续筋骨。(安胎)

10.骨碎补(肝肾):补肾,活血,止痛,续伤。

11.补骨脂(肾脾):补肾壮阳,固精缩尿,温脾止泻,纳气平喘。

12.益智仁(肾脾):暖肾固精缩尿,温脾开胃摄唾。

13.蛤蚧(肺肾):补肺气,定喘嗽,助肾阳,益精血。

14.冬虫夏草(肾肺):益肾补肺,止血化痰。

15.核桃仁(肾肺大肠):补肾,温肺,润肠。

16.紫河车(肺肝肾):温肾补精,养血益气。主治癫痫久发气血亏虚。

17.菟丝子(肾肝脾):补阳益阴,固精缩尿,明目止泻,安胎,生津。

18.沙苑子(肝肾):补肾固精,养肝明目。

补肾阳,益精血,润肠通便:锁阳、肉苁蓉

补肾阳,强筋骨,祛风湿:巴戟天、淫羊藿、仙茅

补肺肾:蛤蚧、冬虫夏草、紫河车、核桃仁

第三节补血药

1.当归(肝心脾):补血活血,调经止痛,润肠通便。(妇科调经要药)

2.熟地黄(肝肾):养血滋阴,补精益髓。

3.何首乌(肝肾):补益精血,(解毒,截疟,润肠通便,生用)。

4.白芍(肝脾):养血调经,敛阴止汗,柔肝止痛,平抑肝阳。

5.阿胶(肺肝肾):补血止血,滋阴润燥。烊化。

6.龙眼肉(心脾):补心脾,益气血,安心神。

妇科调经要药:当归烊化:阿胶

第四节补阴药

1.南沙参(肺胃):清肺养阴,祛痰,益气。

2.北沙参(肺胃):养阴清肺,益胃生津。

3.玉竹(肺胃):滋阴润肺,生津养胃。

4.麦冬(肺胃心):润肺养阴,益胃生津,清心除烦,润肠通便。

5.天冬(肺肾):滋阴降火,清肺润燥,润肠通便。

6.石斛(胃肾):养胃生津,滋阴除热,明目,强腰。

7.黄精(脾肺肾):滋阴润肺,补脾益气。平补脾肺肾气阴。

8.枸杞子(肝肾肺):滋补肝肾,明目,润肺。

9.百合(肺心):养阴润肺,清心安神。

10.哈蟆油(肺肾):补肾益精,养阴润肺。

11.龟甲(肝肾心):滋阴潜阳,益肾健骨,养血补心,凉血止血。头晕目眩,腰膝痿弱。阿胶药性

12.鳖甲(肝肾):滋阴潜阳,退热除蒸,软坚散结。阿胶用途

13.墨旱莲(肝肾):滋阴益肾,凉血止血。

14.女贞子(肝肾):滋肾补肝,清虚热,明目乌发。

15.桑椹(心肝肾):滋阴补血,生津,润肠。

16.楮实子(肝肾):滋阴益肾,清肝明目,利尿。

补肺胃之阴:南沙参、北沙参、玉竹、麦冬

补气又补阴:西洋参、南沙参、山药、黄精(山药、黄精平补脾肺肾气阴)

平补肝肾阴阳,收敛固涩:山茱萸、菟丝子

头晕目眩,腰膝痿弱:龟甲

润肠通便:乌龟吃了两个冬天的羊肉。生何首乌、当归、麦冬、天冬、锁阳、肉苁蓉

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二、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的

2月18日,国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博,“过年不值得买之阿胶”:请透过现象看本质,阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白,而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。

在十三届全国人大一次会议3月9日、10日的会议间隙,全国人大代表,东阿阿胶股份有限公司党委书记、总裁秦玉峰接受看法新闻记者独家专访,就有关阿胶、中医药发展创新等热点话题进行了回应。

问:作为东阿阿胶的“掌门人”、阿胶专家,您如何看待“阿胶只是水煮驴皮”等质疑?阿胶的功效到底如何?

秦玉峰说阿胶是拥有近三千年悠久应用历史的传统中药瑰宝,久经考验,对中华民族的健康发挥着不可磨灭的呵护作用。

作为名贵中药材,阿胶被列入1963年至今的历版《中国药典》,是国家批准的“药食同源”产品。阿胶具有补血滋阴、润燥、止血等功效,药典对阿胶的功效有非常明确、精准的表述,无论是传统中医理论还是现代药理研究,也都可以查询得到,我们严格按照有关规定生产和经营。

问:“水煮驴皮”这个词很抓眼球,可能在许多对阿胶不了解的人想象中,阿胶就是这么制作出来的。当前在科技发展的背景下,阿胶的制作工艺有哪些创新?

秦玉峰:阿胶制作工艺从手工化到机械化再到智能化,有了质的飞跃。上世纪七十年代前,东阿阿胶作为一个手工作坊,技术落后、生产率低,依靠世代传承的炼胶技艺“半年生产半年闲”。

1975年,第一台蒸球化皮机在东阿阿胶问世,使阿胶行业迈入工业化时代。东阿阿胶随后完成了我国唯一一部系统描述阿胶生产工艺的文献资料《阿胶生产工艺规程》,被列为国家级保密工艺。

如今,东阿阿胶依靠智能抓手、基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别等一系列“高精尖”技术,完成了科技与传承近3000年传统技艺的碰撞、结合。

与其他汤剂中药材生产不同,阿胶生产线几乎没有现成的设备,都要靠自主创新,每个节点的智能化,背后都蕴含着大量创新工作。一块小小的东阿阿胶胶块里,拥有345项专利技术,37项已纳入国家标准。

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阿胶只是“水煮驴皮”?这背后可是数百亿的大生意

人民日报也曾在2016年时引用果壳网等资料,称阿胶、红枣、红糖这些“补血神品基本没用”。其中,阿胶由驴皮熬制,主要成分是胶原蛋白,和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁,所以没有补血补铁的作用。

据业内人士介绍,过去十几年中,阿胶涨价背后推手主要是“驴皮资源紧缺”。

毛驴曾经是我国北方地区农业劳动与交通的主力,但随着经济发展,农业现代化水平有了显著提升,用驴的地方少了,毛驴产业由此遭到严重冲击。据2015年国家畜牧统计年鉴,毛驴存栏量已由1996年的944万头下滑到542万头。目前国内驴皮供应总量不足180万张,还不足国内需求量的一半。

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在严重供不应求的情况下,业内人士介绍,2001—2016年,在阿胶价格上涨40多倍的过程中,国内驴皮价格已经上涨了近100倍,如今每张驴皮(约3.5千克—4千克)已经卖到了2500元左右,而在2000年其市场价格仅20多元。一个年收购规模1万张的驴皮贸易商,每年一倒手,就有大笔的利润进账。

由此,进口成为原料来源的一大途径。东阿阿胶相关负责人此前在接受媒体采访时表示,东阿阿胶的驴皮原料进口比例已增至20%。

而据外媒报道,由于中国过于巨大的进口量,非洲的尼日尔、布基纳法索等国宣布停止驴皮出口,称其国内的驴资源已被“过度开发”。

报道称,中国是布基纳法索驴皮的最大出口国,中国人用其来制造传统中药阿胶。当局表示,驴皮出口从2015年第一季度的1000张,大幅上升到同年最后一季度的18000张。

对此,东阿阿胶集团总裁秦玉峰在接受《环球时报》采访时表示,中企在海外进口驴符合市场国际化的需要,也在一定程度上有助于解决一些地方驴数量过多的问题。

“目前中国阿胶产业的总体规模在200亿元以上,未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增加,阿胶产业超过千亿元规模可期。”2015年11月,东阿阿胶总裁秦玉峰在出席活动时做出上述表示。

而前瞻产业研究院预计,在目前的市场需求增速下,2017年—2022年行业能够保持15%左右的增速,即到2022年阿胶市场规模达到717亿元。

三、求关于 天水 阿胶的故事~

中国日报网站环球在线消息:山东东阿县境内自古有一口井,里面的水清澈甘甜,百姓称之为“阿井”。

一天,怀揣唐太宗圣旨的尉迟恭打破了这里的平静。尉迟将军一声号令封了阿井,并且颁布了皇家命令——只有官家才可以“启封而取水”,“熬胶进贡”,当地闲杂人等一律不得私启井封,制造阿胶,否则杀无赦。

原来,东阿县的阿井水在熬制阿胶的过程中大有名堂,李时珍所著的《本草纲目》记载:“阿胶本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。最初阿胶是用牛皮加东阿井水熬制出的,后来由于牛皮质硬而成为重要的战略物资,民间不许私自用牛皮制胶。之后,人们开始用驴皮、马皮替代牛皮,久而久之,竟发现驴皮熬胶的滋补、去风效果更好,反而成为正宗阿胶。而熬制阿胶的必要条件也就变成了驴皮加东阿阿井水。

转眼已是1000多年后,2007年冬至,尘封已久的古阿井被东阿县委书记打开。当晚子时,身穿唐装的东阿阿胶股份有限公司总经理秦玉峰宣布,为期9天的首届中国东阿阿胶文化节开幕。从当天起,老炼胶工亲自带徒,按照极其严格规范的古代炼胶方法,选取纯种乌头驴驴皮,编号登记,配合古阿井水,经过52道工序,手工炼制中断了上百年的九朝阿胶。

此时,东阿阿胶投入巨资的阿胶(仿)古方生产线正马不停蹄地建造。作为东阿阿胶非物质文化遗产项目唯一代表性传承人,秦玉峰一再宣称:“我们的核心竞争力就是文化!”

土办法拼出“中国第一”阿胶补血

秦玉峰1958年生于东阿县,17岁时就进入东阿阿胶厂工作。东阿阿胶厂当时建厂已经6年,但是厂里的条件非常简陋,也就是一排平房,几口铁锅,再加上从附近农村召来几十位胶工师傅。企业性质为国营。

秦玉峰先从晾胶工做起,逐渐做到炼胶工。由于炼胶时要把杂质滤掉,秦玉峰的手经常泡在胶里,日子久了,他发现即使是冬天手都不粗糙。他暗自揣度,难道是阿胶对皮肤有保护作用?于是他仔细观察其他几个炼胶工的手,果然都白白嫩嫩,比女人的手都白皙。那个时候,秦玉峰心里就升起一个念头,如果以后有机会,一定要开发阿胶的美容养颜功能。

没多久,这个喜欢琢磨的小伙子就进入当时的技术厂长刘维志的视线。刘维志发现,这个小伙子虽然年纪不大,但是只要是自己给员工讲解一些知识,他理解得总是最快最准,而且干活总是干到最好,性格又不张扬。刘维志觉得他是个可造之材,开始有意培养秦玉峰。

由于夏天炼胶块无法晾干,所以历代阿胶只能在冬季生产。秦玉峰至今都对很多炼胶时的细节记忆犹新:因为没钱修泡皮池,工人们将驴皮运到离工厂四五里远的河里浸泡;为了使驴皮不被河水冲走,就想办法把它拴在一块块石头上。驴皮泡好后,破冰取皮、刮毛,再拿到工厂里清洗。工人站在水池边上,手持一个大铁叉,朝着驴皮插进去,然后再翻过来。在泡皮、洗皮过程中,工人们被冻得透心凉,双手皴裂出一道道血口子。炼胶了,车间里烟雾弥漫,腥臭熏天,一口直径两米半的大锅架在高高的炉台上,工人们光着膀子,爬上炉台,手提7斤重的铜铲翻动搅拌,每小时要搅动1200多次。就这样炼制、浓缩六天六夜,再用农村铡草用的大铡刀切割成一个个条形大块。大胶条割开了,工人的虎口也裂开了。

这样干下去不是办法,技术太落后了,必须改进!可是没有理论可以参考,刘维志只好带着秦玉峰和几个悟性高的工人边试边干。他们自己设计图纸,自己动手,制作出了中国阿胶生产现代史上第一台蒸球化皮机。没想到土办法还真是大大提高了劳动效率,实现了炼胶的自动化。当时秦玉峰心里那叫一个兴奋啊,一直到晚上两点了还睡不着。

之后,秦玉峰跟着刘维志的技改小组不断研发,阿胶生产终于实现了产业化。阿胶也成为寻常百姓的药品。

秦玉峰逐渐崭露头角,生产、供应、质量监督、技术、市场领域的工作他都干过。2006年5月,没有任何悬念,秦玉峰出任东阿阿胶股份有限公司总经理。

“记者也不能例外”

秦玉峰对记者说,他做阿胶已经30多年了,有几件事让他一想起来就心痛。一是目前中国对阿胶功能的认识还仅仅停留在“补血”上;二是近年来连续三次的中医存废之争,中国争得沸沸扬扬,而韩国却提出要把中医改成韩医申请世界文化遗产。

秦玉峰说,中医是老祖宗几千年传承下来的,药的疗效也是经过实践检验的,绝对不能丢弃。只有把中医药做大做强了,别人才没有什么说长道短的机会。作为一门传统工艺,阿胶和宣纸、景泰蓝一样有着别国无法复制的传统工艺。而他眼前最担心的还是万一某天阿胶的工艺会被国外复制成功。

在这方面,中国传统工艺是有教训的:中国宣纸有“千年寿纸”、“纸中之王”的美称,尤以安徽宣州泾县所产者为最。日本人对秘方垂涎已久,曾派出情报人员到宣州转悠,假意参观,但被泾县厂方谢绝。第二年,另一批日本人到了浙江的一个县,一家造纸厂热情款待,有问必答,连蒸煮原材料的碱水浓度这样的细节也言无不尽,临别还赠送檀树皮、长稻草浆和杨桃藤。此后,日本人志得意满地宣布:世界宣纸,安徽泾县第一,日本第二,浙江第三,台湾第四!

那么东阿阿胶如何预防这种有预谋的偷窃?秦玉峰说,“其实主要还是思想上要有警惕性,为了防止这种现象的发生,我们的国家级配方产品生产区绝不允许非生产人员进入;即使与其它公司合作,也不涉及到配方等核心机密。”

果不其然,当记者提出想参观复方阿胶浆的生产车间时,他委婉地拒绝了,笑着说,“抱歉,记者也不能例外!”

在有着2000多人的东阿公司,一些国家级的保密配方如复方阿胶浆和福字阿胶,都严格实行保密制度,除了秦玉峰之外,只有炼胶工人知道。

“文化产品的影响是无限的”

“东阿阿胶有这么好的文化历史,如果不挖掘出来,就对不起中国传统中医,更对不起老祖宗!”这是秦玉峰在采访中一再提到的一句话。实际上,文化营销的最初想法是在酒桌上形成的。

中国人讲究饭桌上谈生意,酒是拉近彼此关系的媒介。可惜秦玉峰偏偏不胜酒力。为了能够不喝酒的同时卖出产品,就琢磨着怎么转移客户对酒的注意力。他想,谈什么呢?既然是卖阿胶,就从阿胶的历史谈起吧!什么杨贵妃暗服阿胶保持容颜,什么慈禧太后服用阿胶保住了儿子……渐渐秦玉峰发现,十个听故事的有七八个都会买阿胶产品,根本不用彼此之间称兄道弟,喝酒划拳。秦玉峰坚信,东阿阿胶营销迟早要靠文化制胜。

但文化毕竟是个宽泛的概念。文化营销具体怎么操作?秦玉峰想到了举办“东阿阿胶文化节”。酒桌上讲的那些动人故事,也在秦玉峰的一手策划下编辑成册,名为《东阿阿胶初刻拍案惊奇》。同时,把古代典籍对于阿胶配方的描述变成实际的阿胶产品,形成了一个系列的阿胶新产品针对高端市场,比如根据白朴描述杨贵妃的元曲“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱”,研制出阿胶糕。

“物质商品的市场效益有限,而文化产品的影响却是无限的。”秦玉峰说的正是他的亲身体会。正是依靠文化营销的方式,阿胶的品牌价值从2006年的26.75亿元上升到现在的30多亿元。(来源:《环球人物》杂志)阿胶强骨

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