摘要：
本文目录核桃吃法核桃仁的食用方法核桃是什么一、核桃吃法孩子上高中，学习任务也比较重，是应该好好补充补充大脑营养的呀阿胶保胎！阿胶玫瑰！在秋忆官网上看到核桃的N多吃法，希望对你有用哦... 本文目录
一、核桃吃法
孩子上高中，学习任务也比较重，是应该好好补充补充大脑营养的呀！！在秋忆官网上看到核桃的N多吃法，希望对你有用哦.....
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
核桃仁做法2：
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。健脑粥
核桃仁做法3：
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可
用法：每食适量。
效用：补虚滋阴，健脑益智。核桃仁炖牛血
核桃仁做法4：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
核桃仁做法6：
原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。
制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。连服5-7天。
效用：养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。
核桃仁做法7：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
制作：
1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。 2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食3块。
效用：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。山楂核桃饮
桃仁做法8：
原料：核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
制作：将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释；山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。
用法：每日100-120毫升，每日2-3次，代茶饮。
效用：益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。核桃胡豆饮
核桃仁做法9：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
效用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。核桃抗衰膏
核桃仁做法10：
原料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
制作：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
用法：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
效用：滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品.核桃阿胶膏
核桃仁做法11：
原料：净老鸭1只，核桃仁200克，荸荠150克，鸡泥100克，鸡蛋2只，调料适量。阿胶保胎
制作：1、鸭用开水烫后装盆，加姜、葱、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨，切成2块。 2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周撒上油菜末。
用法：佐外食用。
效用：补肾，固精，定喘。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。核桃鸭子
核桃仁做法12：
原料：核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食盐1.5克。
制作：胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。
用法：可佐餐用。
效用：补肾强阳，温固肾气，适用于肾阳不足之阳痿，乏力，肾气不固之遗精、带下等。芝麻核桃粉
核桃仁做法13：
原料：猪腰1对，杜仲30克，核桃肉30克。
制作：将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
用法：炖熟后蘸少许细盐食用。
效用：益肾助阳，强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。鸭子核桃鸡泥酥
核桃仁做法14：
原料：红枣500克（去核），核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。
制作：先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶于黄酒中浸10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
用法：每日清晨取1-2匙，用开水冲服。
效用：中医学认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为，服胡桃可使肌肝细腻光泽。山楂核桃茶
二、核桃仁的食用方法
核桃仁的食用方法
核桃仁的食用方法，核桃仁能健脑益智补肾强腰更能增强人体的抗衰老，它是人们在生活中最喜欢吃的一种养生食材，有人在食用它时就想让它变得更好吃一些，接下来我会介绍核桃仁的食用方法
核桃仁的食用方法1核桃仁怎么做好吃
1、核桃仁做成琥珀核桃仁特别好吃，在做的时候需要准备核桃仁300克，去皮的白芝麻，50克冰糖和蜂蜜以及花生油都要适量准备一些。把准备好的核桃仁洗净以后放在水中煮熟，取出以后把它表面的外皮薄皮剥下来，得到白色的核桃仁备用。
2、在锅中放少量清水，加入适量冰糖和蜂蜜，用小火熬成浓稠的糖汁，然后把处理好的核桃仁放在里面，让它们表面粘上糖汁收干以后取出，在锅中放热油加热以后把核桃仁放到热油中炸，炸到酥脆以后取出装盘撒上白芝麻，就是好吃的琥珀核桃仁。
核桃仁的食用方法
1、核桃露
核桃仁用来做核桃露也特别好吃，再用它做核桃露时，需要准备核桃仁30克，黄豆30克，花生30克，把准备好的食材用清水淘洗干净以后，再用清水浸泡几小时，然后直接放在豆浆机中，加适量清水研磨，得到制好的液体以后就是味道特别香的核桃露。
2、做阿胶膏
核桃仁还能用来做阿胶糕，这也是它的常见使用方法，在做的时候需要准备食量，红枣，核桃仁，黑芝麻以及花生碎，把它们全部入锅炒熟后研成小块，与阿胶放在一起加热熬煮，全部熬开以后取出降温装入干净玻璃瓶，想吃时可以随时取出食用。
核桃仁的`食用方法2核桃仁的吃法核桃仁怎么吃好
1、核桃仁与黑豆一起吃
核桃仁可以与黑豆一起吃，具体吃法是把核桃仁六十克，加入黑豆六十克，然后再加入杜仲九克，一起洗净，入锅加清水煎制，然后服用，能起到温补肾阳的重要功效，对人类的腰痛有明显缓解作用。
2、核桃仁炒韭菜
核桃仁炒大韭菜也很吃，在炒制时需要准备一百克核桃仁和三百克韭菜，把韭菜洗好以后切成段状，然后再把核桃仁处理干净，锅中放油以后把核桃仁入锅炒香，取出，再把韭菜入锅炒制，韭菜炒软以后加入食用盐调味，然后把炒好的核桃仁放入炒匀直接出锅就能食用。
3、核桃仁和黑芝麻一起吃
核桃仁和黑芝麻一起吃，也是它的精黄吃法之一，平时大家可以准备两百五十克黑芝麻和两百五十克核桃仁，把准备好的黑芝麻炒熟与核桃仁一起研成粉末，然后在加白糖调匀，然后第一套早晚两次，各取二十五克用温水调服就可以。核桃和黑芝麻一起吃，可以乌发，也能延缓衰老更能预防骨质疏松。
三、核桃是什么
胡桃科核桃属，多年生落叶果树，乔木。又名胡桃、羌桃。学名Juglans spp。
种类起源与分布
核桃属约有15种，而作为果树广泛栽培的仅核桃（J.regia L.）和铁核桃（J.sigilla-ta Dode）2种。核桃原产欧洲东南部和亚洲西部，据传汉代张骞出使西域带回中国，然后传至国内各地，故又名胡桃，距今已有2000多年的历史。
核桃在世界的分布，亚洲主要有中国、土耳其、印度、伊朗、日本、朝鲜等，欧洲主要有苏联、英国、法国、德国、意大利、希腊、保加利亚、罗马尼亚等，美洲主要有美国、智利等阿胶玫瑰。1988年世界核桃总产量约84.3万吨，其中美国约18.1万吨，中国约15.3万吨，土耳其约11.0万吨，苏联约8.5万吨。
中国核桃分布范围较广，以秦岭巴山山区、吕梁太行山区及燕山山区最为集中（云贵高原主要是核桃属的铁核桃）。主产区有山西汾阳、孝义、陕西洛南、山阳、河北涉县、卢龙，北京门头沟、平谷，新疆和田、阿克苏，西藏加查，山东历城青州等地。云南大理、楚雄，贵州毕节、威宁等地是铁核桃的主要产区。
特征与特性
核桃品种不同，但有其共同的特性特征。
形态特征
树高可达30米。树冠大，呈广卵形或圆头形。寿命长达数百年，西藏加查县有近千年的核桃古树。树皮灰白色，光滑，老时变暗并形成浅至深纵裂。枝条粗壮，新梢棕绿色，具白色皮孔。混合芽呈球形，营养芽为锥形或阔三角形，雄花芽为侧生裸芽，圆锥形呈鳞片状。叶为奇数羽状复叶，互生，长30～40厘米，小叶5～7片，总柄基部肥大有腺点，脱落后叶痕呈三角形；小叶长圆，倒卵或广椭圆形，具短柄，先端微突尖，基部为心形、圆形等，表面绿色，背面浅绿色，脉腋有簇毛，叶全缘或微显锯齿。雄花葇荑花序，长8～12厘米，花被6裂，有雄蕊12～26枚，花丝极短，花药成熟时显黄色；雌花序顶生或小花2～3簇生，子房外面密生细柔毛，柱头2裂呈羽状反卷（图1）。果实为坚果，圆形或椭圆形；外果皮肉质，表面光滑或具柔毛，淡绿到深绿色，有白色腺点；内果皮骨质称为核壳，表面有刻沟或浅坑；种仁呈脑状（图2），被有黄白色或淡褐色的种皮，是主要可食部分。
图1
图2生长习性
核桃为深根性果树，主根发达，实生苗的幼根比幼茎生长快，随着树龄增加，树冠与根群不断扩展。核桃新梢的芽依着生位置有顶芽和腋芽之分。顶芽充实肥大，幼树期抽生发育枝，形成骨干枝构成树冠，强枝除顶芽萌生新梢外，顶芽以下3～5个腋芽也能发生新梢，其中下部的腋芽多不萌发而成隐芽；而弱枝仅顶芽能萌发，故树冠内枝条稀疏。进入结果后，顶芽多形成混合芽，翌年抽枝而枝顶着生雌花成为结果枝，由结果枝最上部的腋芽代替为顶芽，称为假顶芽，其他生长枝的顶芽为真顶芽。真顶芽形较尖而假顶芽较圆。真顶芽较假顶芽易于分化成混合芽。枝条生长角度大，大树枝条多呈水平，一些水平枝先端的芽，位于下方的较两侧或上方的芽壮实，从而抽生下垂枝，在间作农作物的核桃园内，应定干高些并及时剪截下垂枝。隐芽寿命长，对老树更新有利。
结果习性
雌花芽为混合芽，着生于结果母枝顶端或稍下部位，翌年春抽生结果枝结果，每果枝着果1～3个或更多；雄花芽为纯花芽，着生于结果母枝顶芽以下数节，亦有着生于结果枝下部的。核桃树同株异花，多数植株雌雄蕊异熟。风媒，受精需多量花粉，一个健壮的雄花序可产生0.5克干花粉。核桃一些品种有孤雌生殖能力。开始结实年龄因类型和栽培条件而不同，新疆、陕西的早实类型播种后2～3年（个别当年）开花结实，晚实类型则需8～10年。核桃树喜光，结果枝多在树冠外围，结果枝可占新梢95%，内膛结果枝不超过33%。核桃树顶芽性质及其比例、结果能力等与树体营养状况有关，营养缺乏时顶芽多抽生发育枝，即使开花，也大量落花落果；营养允足时顶芽以下第二、三芽也能形成混合芽，坐果能力也强。
对环境条件的要求
核桃为阳性树种，能稍耐侧方遮荫而不能忍受顶部遮荫，耐荫程度中等。核桃也是喜温树种，其适宜生长温度是，年平均温度8～16℃，绝对最低温-2～-25℃，无霜期150～240天，忍耐极限-30℃，绝对最高气温35～38℃。夏季温度过高会引起果实或枝干日灼；春季晚霜-2～-1℃花受冻，-4～-2℃新梢受冻。在华北冬寒春旱地区，幼树易抽条。
核桃在平均年降水量400～1200毫米的地区，只要温度适当，都能正常生长结果，而以平均年降水量不超过1000毫米，较为干燥的地区栽培为宜。核桃具有一定的抗旱能力，但据有关资料，开花后6周内如水分亏缺，会使果实变小，核仁不充实。秋季多雨常引起外果皮开裂，种皮变黑，核仁发霉。地下水位距地表2米以内的地方不宜种植核桃。
核桃对土壤有较强的适应能力，壤土、沙上以至石砾较多的土壤都有发育正常的大树。土壤pH值6.5～8.0范围都能生长结实，适宜范围为7.0～7.5之间、土层厚度需1米以上，在土层深厚的黄土丘陵区，即使肥力和降水条件较差，也能生长良好；在土层浅、干旱缺水或过于潮湿、坚实及粘重土地，植株生长不良甚至形成小老树。土壤盐渍度超过0.25%时，生长缓慢，结实少甚至不结实。氯化盐比硫酸盐类危害更大。
主要品种
中国的核桃分布范围较广，且长期用实生繁殖，变异甚多，故有许多品种或品系。根据核的厚薄可分为4类：①露仁类。壳极薄，壳面局部薄至形成小孔穴，露出种仁，故名露仁。坚果小或中大，出仁率极高，一般在60%左右，易取整仁，但保存不易。②薄壳类阿胶甜吗。俗叫绵核桃。壳薄，壳面无孔穴，不露仁，坚果大小各地不一，出仁率较高，一般为45～55%。内褶壁不发达，隔膜薄而软，能取整仁。③半薄壳类。俗叫二性核桃。壳稍厚，内褶壁发达，较坚硬，隔膜革质，较薄，取仁稍难，但尚可取出整仁。出仁率一般在45%左右。④厚壳类。俗叫夹核桃。壳最厚，内褶壁发达，隔膜骨质，厚而坚硬，取仁极困难，破壳后亦不能取出整仁。出仁率低，一般在40%以下。
主要品种、品系有：①户县露仁核桃。产陕西户县。坚果较大，重约14克，壳极薄，壳面有孔穴，仁饱满，易取，味甘而香。出仁率达53%，仁含油率71.37%。5月上旬开花，9月中旬成熟。②光皮绵核桃。产山西汾阳。坚果大，重约17～25克，壳薄，取仁容易。出仁率为58.19%，仁含油率为72.65%。9月中、下旬成熟。③穗状绵核桃。产山西灵邱。坚果较小，重约6克，每穗着果10～15个，最多达30个以上，成串而生，故又名串子核桃。④隔年核桃。产陕西扶风。播种后2～3年即能开花结果，故又名当年核桃。坚果大小不匀，重约10～12克，壳薄，易取仁。出仁率57.7%，仁含油率56.6～65.4%。9月中旬成熟。⑤薄皮绵核桃。产新疆库车，当地称纸皮核桃。坚果中大，壳极薄，取仁容易，出仁率36.38%，仁含油率74.79%。2～3年生幼树即可结果，每年开花3次，第一、二次果可以成熟。陕西也有一年结两次果的核桃。⑥元丰核桃。山东省果树研究所从新疆早实核桃实生树中选出，1979年命名。坚果卵圆形，壳厚1.3毫米，出仁率46.25%。10～12年生株产约12千克。⑦辽宁核桃1号。辽宁省经济林研究所由河北薄皮核桃与新疆丰产纸皮核桃（拟）杂交育成。坚果圆形或长圆形，重约9.1克，壳厚0.45毫米，可取整仁。出仁率约73.5%。⑧薄壳香核桃。北京市林业果树研究所从新疆核桃实生树中选出。坚果圆形，壳厚1.04毫米，可取整仁。出仁率约60%。9年生平均株产10千克。
此外，各地选出的优良品种和品系有辽宁省的新纸皮、辽宁核桃2号，山东省的上宋6号、东王1号，北京市的秦城35号、西寺峪1号、石门1号等，还有稀少的红瓤核桃，种仁红色。
栽培技术要点
繁殖
核桃育苗宜用嫁接法。砧木可用本砧，麻核桃（J.hopeiensis Hu）、核桃楸（J.mandshurica Ma-xim.），但本砧最为常用。培育砧木苗的方法是：用层积或冷浸日晒方法，待种子大部分裂嘴后播种。春季播种地施腐熟厩肥，整地作畦，灌足底水，开沟深10厘米播种。播种时核桃应摆成缝合线与地平线垂直，种子覆土3～5厘米。播后20～30天开始出苗，注意适时灌水和中耕。核桃嫁接分枝接、芽接两大类，方法很多，由于核桃树在休眠期有伤流，而伤流液中含核桃醌抑制愈合，故嫁接多在生长季节无伤流时进行。休眠期嫁接采用切口下砍口放水或断根等措施。
建园
核桃园地应选地势较平缓、土层深厚、排水良好的壤土平地或坡地，作好水土保持工程，于春、秋栽植，株行距依土壤肥瘠和核桃特性而定。在土壤肥力中等条件下，早实短枝类型，可用4米×5米，以后树体密挤时进行间伐；晚实类型可用8米×8米或更大距离。
整形修剪
地势平坦、土层深厚而植株中央干占优势时，可整成直立圆柱形或疏散分层形；坡地和土层浅薄地方，植株无中心主枝或中心主枝太弱，可整成开心形。成龄树除及时改进树体结构外，要每年或隔年除掉枯枝、密挤枝及病虫枝，适当回缩下垂枝等。修剪时间以采收后、落叶前为宜。山西、北京、河北等地经验，成片核桃园在芽萌动后，疏去雄花芽2/3～4/5，可增产20%或更多。
间作
幼树期间利用行间空地间作粮食、蔬菜、药材、绿肥等作物，生长季节及时中耕除草。核桃根可分泌出胡桃醌，叶也可淋洗出胡桃醌，对番茄等作物起抑制作用。
施肥
核桃施肥方法可参照上表。
采收及果实处理葵花阿胶
核桃必须达到果实完全成熟才可采收。采收过早，出仁率低，含油量少；播种则发芽率低，且幼苗生长不良。完熟后采收比提前10天采收增产1成以上。完熟的特征是外果皮由青变黄，一部分自然裂开。
核果采收后，需经脱青皮、漂白等处理。脱青皮是将果实堆放于通风良好的阴凉场所并用湿草帘覆盖，以防沮度过高和表土干燥，经3～5天后用木棒轻击，青皮即行脱落。脱青皮后的坚果应及时冲洗，洗后还需进行漂白。漂白用漂白粉1千克，加6～8千克温水溶化，倒入60～80千克清水内制成漂白液，将坚果倒入漂白液内，以木棒搅拌，至表面变为黄白色时捞出，立即用清水反复冲洗，以表面无白斑点为止，漂白后的坚果可晒干。
病虫害防治
①核桃举肢蛾。又名核桃黑。为害果实。幼虫孵化前喷药；捡拾早期落果深埋；地冻前树盘覆土阻杀翌年出土幼虫。②核桃瘤蛾。又称核桃毛虫。幼虫食害叶片，严重时将树叶吃光。喷药杀幼虫，树干束草诱杀下树老熟幼虫。③草履介壳虫。以若虫吸食枝、芽汁液。树干周围培土挖沟，阻杀早春出土上树若虫；树干绑缚涂药塑料带粘杀若虫；对上树若虫喷药。④木橑尺蠖。幼虫食害叶片。幼虫期喷药；人工捕杀或灯光诱杀成虫。⑤核桃炭疽病。主要为害果实。喷杀菌剂。⑥核桃黑斑病。为害枝梢、叶片及果实。发芽前喷石硫合剂；发病前喷波尔多液或退菌特。
经济价值
核桃仁含脂肪63～75%以上，蛋白质约15%，碳水化合物约10%，此外还含有磷、钙、镁、铬等矿质元素和几种维生素，具有多种营养和医疗价值。核桃仁可直接食用，亦可加工制成罐头、蜜饯、琥珀核桃仁及糕点辅料。核桃仁用于烹调至少从元代便有记述，明清宫廷膳食及现代食品都有不少以核桃仁为主、辅料的菜肴及点心，群众用于副食的吃法更多。核桃可作核桃仁粥、阿胶核桃等具食疗药膳作用；用于医疗有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。核桃仁油含亚油酸约73%，能降低血浆胆固醇并使之变为胆汁排出体外。核挑仁对冠心病、支气管病有好的疗效。青皮汁液涂治顽癣颇有效。核桃木材纹理致密，是制家具、工艺及枪托好材料。核桃壳可制活性炭，是回收贵金属铬的最佳炭种。核挑青皮可作鞣质、染料。
