摘要：
本文目录阿胶放在车里晒了会不会融化阿胶从冰箱拿出来后可以放在太阳下晒吗新鲜驴皮怎样熬阿胶自制的红枣阿胶糕是软的还是硬的一、阿胶放在车里晒了会不会融化阿胶在车里晒会融化阿胶膏方。阿胶... 本文目录
一、阿胶放在车里晒了会不会融化
阿胶在车里晒会融化。
阿胶属于一种胶状物质，主要由动物的骨骼经过煎熬提取而成。它的成分包括胶原蛋白等高分子化合物。在高温环境下，这些高分子化合物易受热影响而发生物理性质改变。当阿胶暴露在车内高温环境中，温度会升高，导致阿胶的软化点降低，使其变得更加容易融化阿胶膏方。
将阿胶放在车内晒太阳或高温环境下是不推荐的。高温会导致阿胶融化，使其失去原有的形态和品质。为了保护阿胶，应该将其存放在干燥、阴凉的地方，避免暴露在高温环境中。
二、阿胶从冰箱拿出来后可以放在太阳下晒吗
最好不要晒，因为有的时候太阳很猛，会把阿胶晒坏。
放在阴凉干燥的地方比较好，夏天不要最好受热，秋冬的时候只要外包装好，随便哪里放放都可，放冰箱里为了避免受潮以及避免混味串味，最好先用塑料袋包严实了，然后在外面包层报纸，这样放冰箱里和拿出来的时候可以吸潮，保护到阿胶。
保存方法：
按照古代的储藏之法，是在夏季天气湿热时放储于石灰缸内，或者埋入谷糠中密闭贮存，石灰和谷糠吸收湿气，从而起到保护的作用。现代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的东阿阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。长期保存应该在纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸，以防阿胶与纸粘连。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之。放东阿阿胶的容器要放置于阴凉干燥处。
其实随着生产工艺的提高，大公司出产的阿胶已经不那么容易潮软了。当然碰上梅雨季节可也难说。所以最简单的方式，可将东阿阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。
如果家里贮存的东阿阿胶出由于潮解出现软化的现象，东阿阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，东阿阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的东阿阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。
另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂。所以要注意密闭。
三、新鲜驴皮怎样熬阿胶
怎么用驴皮熬阿胶
您好，简单的制作工艺应该是这样的：驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用溼布拭去外面莫状物，即为成品。
但是有的比较好的阿胶，恐怕是自己独特的秘方的，这个密方谁也不会告诉您的。这就要自己摸索著来。
怎样自制阿胶？自己买驴皮熬！！
将驴皮浸入清水内2天使软化（如果是溼皮浸几个小时就可以了）.取出刮去驴毛（可用碱液先泡一下，比较容易去毛）.切成小块.用清水洗净.放入沸水中煮约一刻钟.至皮卷起（重复煮4-5次，至水近清为止）.取出.放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮（高压锅应该比较好，不过我没试过）.煮个5小时.取出胶汁.加水再煮.如此反复3-4次.直至大部分胶汁都已溶出为止.将所得液汁用100-200目筛过滤.滤液中加入少量白矾粉搅拌.静置数小时.待杂质沉淀后.收取上层溶液加热浓缩.在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1.000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖30斤).出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加30斤).以减低胶的粘性.至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶.放入铝锅中就可，铝锅上预先涂搽豆油以免粘连.待胶凝固.取出.切成小块.块长10厘米.宽4-4.5厘米.厚1.6厘米或0.8厘米.置网架上晾.每隔2-3天翻动一次.以免两面凹凸不平.7-8天后整齐地排入木箱中.密闭闷箱并压平.待外皮回软再取出摊晾.干后再闷.再晾干(也可用鼓风干燥法干燥).注意：其实自己家吃的话你不用晾胶和切胶，浓缩后的胶汁直接就可以食用了，加点核桃等营养品就行。
上面是家里做阿胶的方法，我也参考了一些其他网站的内容，自己也做过，但不是在家里，希望对你有用。但是，个人觉得，阿胶的制作工艺有上千年的历史，是国家保密工艺矗如果自己家里也能做的话，估计功效也差别很大吧。呵呵
一斤驴皮熬多少阿胶
现在是四金驴皮出一斤阿胶，业内人士的说法是三斤干皮出一斤胶，即晒干之后三斤驴皮
怎么用驴皮做成阿胶
制法方法：将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤（或加入明矾细末少许）静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩（或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖），至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。这样就成了。阿胶排行
用驴皮怎样熬治阿胶
这个工序挺复杂的刚开始驴皮首先就得泡上三天三夜或四天四夜但不能超过七天七夜这叫泡皮·
还有刮毛、切皮、洗皮、焯皮、化皮·、提沫、过滤、澄清、浓缩、挂珠、砸油、吊猴、发锅、醒酒、挂旗、凝胶、开片放大条、开片放小条、阴凉、闷胶、凉胶、擦水、再次凉胶、擦胶、灭菌、
做阿胶用的驴皮有什么要求阿胶安胎
购买阿胶首选阿胶原产地的，选择驴皮首先是正宗的浪溪河水，狮耳山醇正黑驴皮
驴皮熬制成阿胶的炮制方法
你好，纯阿胶块的话存放的时间比较长，可以存放5年不会变质。熬制的阿胶固元膏的话保质期为1年，期间如果表层长了毛，可以刮掉之后重新熬制，冷却后放入冰箱密封保存，取用的时候注意勺子上不要有水。关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、饮食养生、服用方法、保存方法等知识你可以去“品善堂”网站看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
1张驴皮熬出多少阿胶
现在是四金驴皮出一斤阿胶，业内人士的说法是三斤干皮出一斤胶，即晒干之后三斤驴皮
四、自制的红枣阿胶糕是软的还是硬的
刚做好是软的，晾凉过后就是硬的了。
自制红枣阿胶糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。
2、辅料：冰糖150克。
第一步：阿胶取出来，用刀背稍微敲碎一些。
第二步：将敲碎的阿胶块放入破壁机中。
第三步：启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。
第四步：阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天。盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。
第五步：将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，然后放入冰糖，搅拌至冰糖融化，继续小火慢慢熬煮，中间要不时的搅拌一下。
第六步：熬煮阿胶的时候可以顺便把配料准备好。
第七步：黑芝麻清洗干净以后炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分钟，注意不要烤糊了。
第八步：将阿胶熬制粘稠，提起铲子，阿胶不容易滴落，在铲子上出现倒三角的拉丝状态，这样的阿胶就熬得差不多了。
第九步：阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。
第十步：拌好之后，倒在不沾烤盘里面。
第十一步：表面盖一张不沾油纸，用擀面杖压平，形状尽量规则一点，最后才容易切成整齐的片状。
第十二步：自然晾凉，至阿胶糕完全定型，然后就可以取出来切片了。
第十三步：成品图如下。
