摘要：
本文目录瑶柱肉是怎么做的干瑶柱瘦肉粥的做法大全窍门炖红枣瘦肉阿胶汤能放瑶柱吗瘦肉瑶柱汤的做法瑶柱瘦肉粥怎么煮花胶的做法有哪些一、瑶柱肉是怎么做的做法步骤如下： 1、瑶柱用清水浸泡片... 本文目录
一、瑶柱肉是怎么做的
做法步骤如下：
1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净。
2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片。
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀。
4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟。
5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
二、干瑶柱瘦肉粥的做法大全窍门
干瑶柱瘦肉粥的做法：
1.瘦肉提前一晚用酱油，盐，花生油，姜蓉腌制。这样瘦肉吃起来更入味道。米洗干净。瑶柱冲洗一下阿胶是啥
2.
水烧开后，放入瑶柱，姜片，跟米。转小火慢熬40分钟
3.四十分钟后，转大火加入瘦肉滚熟后加入适量盐，关火。
烹饪技巧
：
1.用陶瓷锅、瓦锅煲粥更营养，原汁原味。
2.粥下姜片可去除肉腥味，粥煲好了，关火前放入瘦肉大火滚熟，这样瘦肉吃起来更鲜嫩，不老，不会柴。
三、炖红枣瘦肉阿胶汤能放瑶柱吗
炖红枣瘦肉阿胶汤能放瑶柱
食材
食谱热量：315.8(大卡)
主料
瘦肉200克
红枣10颗
方法/步骤
准备好所用食材，瘦肉切片。
把瘦肉用姜水浸泡半小时。
红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
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最后加入适量盐调味即可。
四、瘦肉瑶柱汤的做法阿胶历史
猪瘦肉瑶柱汤做法步骤：
主要原料有瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜，做法为瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
主料：
瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜
调料：
熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法：
1、瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。万通阿胶
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
五、瑶柱瘦肉粥怎么煮
1.【材料】米150克肉糜120克瑶柱40克姜丝枸杞适量
2.高压锅里放大半煲清水，放入枸杞姜丝。
3.大火水开后放入肉糜，洗净的米和瑶柱（肉糜用筷子搅散，瑶柱撕成条）。
4.盖上盖子，上气后该小火煲40分钟左右。
5.放完气后，打开盖子加入适量的盐即可开动了，不需要任何调理就已经很鲜甜了。
当然不用高压锅也可以的，做法相同，口味依据自己的喜好即可
六、花胶的做法有哪些
女性吃花胶既养颜又养生，那么你知道花胶应该怎么做吗，下面我为大家介绍5种关于花胶的做法，欢迎大家阅读。
1、花胶瑶柱炖鸡
材料：花胶00克、猪瘦肉50克、鸡只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。
做法：鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。
2、阿胶红枣炖花胶
材料：花胶00克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎;红枣洗净，去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。
3、花胶鸡柳炖猴头菇
材料：花胶00克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;猴头菇浸泡半小时，软后切片;鸡柳肉飞水切条备用;红枣去核;把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的.水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
功效：健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。
4、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭
材料：冬虫草0克、水鸭只、花胶00克、大连鲍6只
做法：水鸭宰杀后洗净备用;把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开，取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将冬虫夏草放入鸭腹内;然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。阿胶适合
功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。
5、花胶玉竹圆肉煲猪展
材料：花胶50克，淮山适量20克，枸杞5克，玉竹20克，圆肉0克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤碗
做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。
功效：补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血。
