阿胶的水溶性(桃胶和阿胶可以一起吗)

摘要： 本文目录阿胶怎样分好坏桃胶和阿胶可以一起吗***桃胶和阿胶相克吗阿胶适合什么人群食用,它是补什么的一、阿胶怎样分好坏阿胶的真伪鉴别阿胶为传统名贵滋补品，与人参、鹿茸并称滋补三大宝，...

本文目录

1. 阿胶怎样分好坏
2. 桃胶和阿胶可以一起吗***桃胶和阿胶相克吗
3. 阿胶适合什么人群食用,它是补什么的

一、阿胶怎样分好坏

阿胶的真伪鉴别

阿胶为传统名贵滋补品，与人参、鹿茸并称滋补三大宝，它以独特的工艺和神奇的疗效为中华儿女所钟爱，两千多年来经久不衰，为人类的健康事业做出了突出的贡献。正是由于阿胶卓尔不群的品质，一直受到造假谋利者的滋扰。一些不法分子鱼目混珠、以假乱真，兜售假冒、劣质产品，其行为严重威胁着消费者的健康与生命安全。因此作为消费者掌握阿胶的一些简单的鉴别方法是十分必要的。

阿胶生产的原料为驴皮；而伪品（假冒货劣质品）则多为杂皮加工生产，有的甚至用皮革厂制革过程产生的废料作原料，还有的在生产中掺加廉价胶粉。下表通过几个简单的方法对真伪阿胶的区别进行了描述，从而进行鉴别。

在2005年版中国药典中，对阿胶的性状描述为：阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。

1、表面特征

正品：胶块表面为黑褐色，平整、色泽均匀，无油孔、气孔

伪品：胶块表面棕黄色、青黄色，有的有油孔、气孔等，有的胶块不规则

2、质地

正品：质硬而脆，将胶块用力拍在硬物上，会碎裂成数块（一拍即碎），亮，碎片对光照视呈棕色半透明状

伪品：质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面光泽差

3、气味

正品：鼻闻具有阿胶淡淡的香味，刚刚粉碎好的阿胶粉胶香味浓厚阿胶市场

伪品：胶块或粉有刺鼻的异味、腥味臭味

4、水溶性

正品：将胶块砸碎，放入杯中加如热水搅拌，会逐渐全部溶化，胶液均一，具有胶香味

伪品：碎块在热水中溶解速度慢，有的有部分不溶解，胶液浑浊，常见明显异物、不溶性絮状物、沉淀物，具有异味、腥味臭味

5、炮制

正品：阿胶丁用蛤粉炒制，膨化为圆球形，棕色至棕褐色，捏之易碎，嚼之酥脆

伪品：膨化后黄白色，较硬，用手用力捏方能碎，口感硬脆，有异味

当然对于阿胶的鉴别还有很多其他方法，比如理化鉴别，成品阿胶有水分、灰分、水不溶物、蛋白质、挥发性碱性物质、砷等许多理化指标要求，可以到药监部门、技术监督局等进行检验阿胶忌口。

注：1制革废料：为制革过程产生的废弃下脚料，制革时原料皮需用火碱（又称苛性钠，学名氢氧化钠）、白灰褪毛，加入蛋白酶、胰酶软化，加入红矾（学名重铬酸钾，是一种强氧化剂）、硫酸等处理，所制成的酸板皮进行削匀处理，所削下的部分（称酸丝）即为废弃下脚料。

制革时这些化学加工过程中会产生有毒的化合物，因此下脚料含有这些有毒物质，即使通过加工处理也会有大量残留，用这种原料生产的胶，人服用后易导致中毒，关节肿大等等。

2胶粉：胶粉是以动物皮、制革下脚料或动物骨等为原料，加工制成的胶状物，粉碎后成为胶粉，此种物质价格便宜，每公斤7元左右。

二、桃胶和阿胶可以一起吗***桃胶和阿胶相克吗

一般情况下，桃胶和阿胶之间的成分不会产生任何不良反应，一起吃不会危害身体健康，是可以一起吃食用的。下面让我们具体来看看吧！

桃胶和阿胶是可以一起吃的。

桃胶里面含有鼠李糖，半乳糖，葡萄糖醛酸，同时也含有碳水化合物，蛋白质，植物胶原蛋白，脂肪这些主要的成分，对于我们人体的健康来说能有一定的帮助，比如可以达到养颜美容，生津止渴的效果。

阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸，功效为补血滋阴、润燥、止血。

两者一起吃不会发生不良反应，反而可以起到很好的保健养生效果。

水果双胶

主料：

苹果一个、阿胶10克、糖粉30克、清水适量、桃胶20克、猕猴桃适量

步骤：

1.准备好所有食材、桃胶需提前泡发12-15小时

2.将泡好的桃胶清洗干净

3.入锅进行熬制

4.熬好桃胶放入糖粉、阿胶，在煮一会就可以了

5.将水果切小块放入凉凉的双胶汤中即可！猕猴桃沉底，所以只能看到苹果

阿胶桃胶的碰撞#我的阿胶滋补记#的做法图解66.美味营养的双胶汤，每天喝都可以哦阿胶中药！

小贴士：

桃胶在泡发一半的时间时就可以清洗干净，再换水泡发。当熬制的时候连同泡发的水一起熬制，减少营养流失。

这款水果双胶亲们可以按自己的喜好换各种水果。

暂时还没有发现与桃胶相克的食物。

桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只是不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

萝卜属于顺气助消化食物，而阿胶是补气的食物，两者一起使用的话，功效相抵，阿胶的功效会大大降低，起不到补血补气的作用。

食用大蒜也会对阿胶的药效有影响，因为大蒜和萝卜一样，属顺气促消化食物，和有补气作用的阿胶同时食用，一补一顺相抵，会导致阿胶的药效降低。

阿胶性温补气，入肺，肝，肾经，绿豆性凉清热，入心，胃经，有解毒作用，两者作用不同，和阿胶同吃会降低阿胶的药效，所以两者最好间隔一段时间再服用。

茶中含有茶多酚等物质，服用阿胶之后又喝浓茶的话，茶多酚容易阻碍阿胶中的营养物质的吸收，从而影响阿胶的药用效果。

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。虽然说两者一起服食不会造成身体不适，但是会导致阿胶失去药效，所以最好不要一起服用。

三、阿胶适合什么人群食用,它是补什么的

一斤阿胶一般都能熬成三斤以上的阿胶糕，如果再加其他材料，可能会达到六斤以上。但是，要想熬出更多的阿胶糕，就要看辅材有多少，而且阿胶糕中所含的阿胶并非越多越好，有个合适的区间值，在这个范围内就是最好的阿胶糕。

一、阿胶糕的功效

中国十大名贵中草药之一的阿胶糕是人们生活中很常见的一种营养物质，许多人会吃它来补体，麻糕对身体非常有益，它是由许多对身体有益的药品和食物制成的一种食品，对身体也有保健作用，女人若气血不足导致面色不佳，可吃阿胶糕补气血。

长期食用阿胶糕能起到美容养颜的作用，特别适合女性食用，如周围有因缺铁引起贫血的人群，阿胶糕具有调理贫血功效，儿童及青少年可适量食用阿胶糕，能促进身体成长。

食用阿胶糕能增强人体的免疫力，如果身体不好，经常生病，可以尝试吃些阿胶糕，有调理身体的作用。假如身边有便秘人群，也可以吃阿胶糕，因为阿胶糕具有润肠通便的功效，这种情况也能很好地改善便秘情况。

二、阿胶糕的食用禁忌。

1.不吃萝卜和莱菔子(即萝卜籽)：阿胶糕能补气血，而萝卜和萝卜籽则能起到破气耗血的作用，阿胶的功效正好相反，一起吃会降低阿胶补气血的作用猪皮阿胶。但是，如果阿胶糕吃多了，就会出现肚子胀、拉肚子、上火、便秘等症状，吃萝卜能缓解。

2.不要喝咖啡及可乐：咖啡和可乐中的咖啡因会刺激大脑，难以入睡，中医学认为太兴奋，会消耗阴津，阴阳不平衡，影响阿胶进补效果。

3.不要喝浓茶：茶叶中含有很多鞣酸，阿胶糕中含有蛋白质，生物碱等会形成水溶性物质，影响阿胶吸收。

4.避免饮酒：过量酒精刺激会引起胃黏膜炎症，也会影响阿胶的吸收。

5.红斑狼疮及过敏症患者不能食用阿胶。

6.中风患者不可服用阿胶。

7.女性在经期不能吃阿胶，清洁后3天即可食用。

8.当感冒发烧时要暂停吃阿胶，有炎症时不能吃，出血刀口没有长好的就不能吃。

9.妊娠早期3个月，孕晚期后三个月，女性出现恶露未排完不能吃，哺乳期可以正常进食。

10.阿胶糕与大蒜不能同食，食用大蒜对阿胶糕的疗效有一定的影响。蒜蓉的营养价值与阿胶糕的营养价值不相上下，但其功效却与顺气及促进消化的食物有很大的关系。