摘要：
本文目录阿胶的成分含量表熬阿胶糕的配料比例是什么第一次听说阿胶糕,你觉得它都有哪些营养成分第一次听说阿胶糕,它都有哪些营养成分阿胶的营养成分有哪些一、阿胶的成分含量表阿胶是驴皮经煎... 本文目录
一、阿胶的成分含量表
阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，主要成分是蛋白质，或者说胶原蛋白吧。
牛皮熬制的是黄明胶，猪皮熬制的叫新阿胶，主要成分差不多。
如果不好理解，可以想想平时吃的猪肉冻。
具体成分：
多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。
水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。
从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%.阿胶吃了
PS:
其他说有黑芝麻、核桃、黄酒啥的那是阿胶糕的成分，不是单纯阿胶的成分。
二、熬阿胶糕的配料比例是什么
熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。
阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂，只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方，如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距，甚至是会影响到阿胶糕本身的营养价值，会使得营养随着熬制出现流失，因此千万不要去使用大火熬制，而且要浸泡三天后再去熬制。
熬阿胶糕技巧
熬制阿胶最好选用砂锅，一定要用木铲喔，方便搅拌。将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里，先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊，过程有点慢长，一定要保持中小火，心急是吃不到热豆腐的。
阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻，分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。
以上内容参考百度百科-阿胶糕
三、第一次听说阿胶糕,你觉得它都有哪些营养成分
引言:有些人都会选择食用阿胶糕，觉得阿胶糕对人体非常的好，而且也认为阿胶糕的功效也非常的高，那么阿胶糕对人体到底有什么样的好处呢？阿胶糕有哪些营养成分呢？我们一起看一下吧。
一、阿胶糕所富含的营养成分
我们都知道阿胶膏对人体非常好，一个阿胶糕其中的营养价值非常的高，那么阿胶糕中到底含有哪些营养成分，让它对人体的价值怎么高呢？首先阿胶糕中含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物，蛋白质对人体的功效也是非常好的。同时和较高中也含有大量的维生素以及我们人体所需的各种微量元素，这些维生素和微量元素对人体的功效更是非常重要。而且我们的阿胶糕里面含有很多胶原蛋白，胶原蛋白也可以让人体变得更加的好，所以阿胶糕对人体的营养价值还是非常多的。
二、阿胶糕的功效
阿胶糕对人体最明显的功效就是补气养血，因为阿胶膏中含有非常多的元素都有着补血的功能，所以阿胶糕非常适合一些贫血或者体弱的人来吃，同时阿胶糕也有着滋阴润肺的效果。阿胶糕中的主要成分阿胶可以达到非常好的滋阴的效果，而阿胶糕中所含的冰糖也有着润肺的效果。同时阿胶糕还有一个作用就是美容养颜，阿胶糕可以补充人体的气血，从而达到滋润皮肤的一个效果，所以阿胶糕对于人体皮肤还是有一个非常好的作用的。
三、总结
阿胶糕中富含非常多的营养成分，而且对人体的功效也是非常的高，所以我们在平常生活中也可以选择吃一些阿胶糕来补充气血。而且如果感觉自己的身体是比较虚弱的，这个时候吃一些阿胶糕也有缓解的功能。
四、第一次听说阿胶糕,它都有哪些营养成分
阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。水解后发生各种氨基酸，其间赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内彼此效果、彼此结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。
用阿胶糕养血、补血、滋阴、润燥，根据不同症状的偏向与特点，可以在其中加不同的辅料，作用是很好。但是，要注意阿胶属于温性药，无论是添加补气的，还是添加养阴的，它都属于进补类的药。
阿胶糕中的阿胶、红枣等成分能够补血养颜，使面色红润；黑芝麻有滋补肝肾、润发护发、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助于清除体内毒素。因此常吃阿胶糕可以使皮肤紧致、红润而有光泽。阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群,良客订制阿胶糕中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡。
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。补血止血，多用于治血虚诸症，滋阴润肺，治阴虚燥咳，热病伤阴之心烦失眠及阴虚风动。其性质黏腻，有碍消化，故脾胃薄弱、不思饮食、或纳食不消，以及呕吐泄泻者均忌服。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
在食用陈胶前，要注意辨别是否变质。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用。
五、阿胶的营养成分有哪些
阿胶的营养价值很高，那么阿胶含有哪些营养成分呢，下面我们一起来了解关于阿胶的营养成分吧，欢迎大家阅读。
阿胶的营养成分有哪些一、胶原蛋白
人体的皮肤里胶原蛋白占80%，女人的胶原蛋白流失速度比男人快2.5倍，导致皮肤“塌方”出现空洞、缝隙、引发皱纹、色斑、干澡、暗沉、松弛、乳房、下垂等衰老问题，这都是胶原蛋白流失惹的“祸”。
作用：
1、可以提供给皮肤层所必需的养分，滋润皮肤、延缓老化、美容、除皱、养发。
2、胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的能力。
3、由于阿胶的胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效能够保持肌肤润泽。阿胶煲汤
4、皮肤对胶原蛋白有很好的吸收作用。
5、阿胶的胶原蛋白还能使骨骼强壮，预防骨质疏松症;防止肌肤的老化;防止各种眼病的恶化消除黑眼圈、眼袋，改善关节的疼痛预防动脉硬化和高血压;预防癌症，防治白发、脱发。
所以作为阿胶营养成分中最主要的一员——胶原蛋白是有如此多的好处，总的概括就是可以解除疲劳，保持精力充沛和活力，消除女性周期各种不适症状，调整更年期;提高皮肤的免疫力，改善皮肤的通透性，使皮肤变得有光泽、红润、细腻。
二、蛋白质、氨基酸
氨基酸是人体生命活动必须的营养物质，而在阿胶营养成分中蛋白质以及氨基酸的总量可达80%，阿胶的氨基酸含量该有人参、冬虫夏草等。让我们来了解一下阿胶中富含一些的氨基酸对人体的作用吧!
1、赖氨酸：可以调节人体代谢平衡，为合成肉碱(促使细胞中脂肪酸的合成)提供结构组分，提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。如果人体内缺少赖氨酸就会造成厌食、营养性贫血等症状。
2、色氨酸：色氨酸是生成人体大脑中一种重要的神经传递物质(五-羟色胺)，而此物质有中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，并有改善睡眠的持续时间等重要作用。鲁润阿胶
3、异亮氨酸：预防神经障碍、食欲减退和贫血的作用，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。
这里只罗列了这一些氨基酸，但是我们都知道，人体有八种必须需要但是不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸，那么我们就只有在平时的食物中摄取了，而阿胶营养成分中恰好就都含有这八种氨基酸。
三、灰分(微量元素)
虽然这些元素被称作微量元素，但是如果缺少它们机体将出现严重的问题。举几个例子来看看吧!
1、铁元素：它是组成血红蛋白、肌红蛋白的成分，并且参加细胞免疫及细胞色素酶的合成。
2、钙元素：牙齿骨骼的'生长都需要钙的吸收，而且当血钙下降时，神经、肌肉的兴奋性就会升高，引起肌肉痉挛性抽搐。
3、钠元素：该元素有助血压、神经、肌肉正常运行的功能，能够参与水的代谢，保证体内水的平衡还可以维持酸碱平衡。
4、镁元素：大多存在于骨骼中，有的分布在软组织、血浆中，镁要负责激活体内的各种酶，让体内的代谢正常，还可以使十二指肠括约肌松弛，促进胆囊排空，具有利胆作用。
5、铜元素：在体内参与造血，血红蛋白的生成必须要有铜的参与，铜还对维持中枢神经系统、骨骼、血管和皮肤的正常功能有重要作用。阿胶原粉
