摘要：
本文目录真假阿胶的区别在哪里阿胶糕如何辨别真假阿胶容易碎是假的吗***优质阿胶十分易碎阿胶怎样分好坏一、真假阿胶的区别在哪里一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整、色泽均... 本文目录
一、真假阿胶的区别在哪里
一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整、色泽均匀，没有油孔、气孔。而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔、气孔等，胶块也不太规则。
二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬物上轻轻一拍，就会拍碎，成无数块小块，而假冒阿胶则不容易拍碎。
三是闻气味，正品的阿胶闻起来有一股淡淡的香味，而假冒的阿胶则有刺鼻的异味，或者腥臭味。
扩展资料：
如何选购：
第一招认品牌让假冒伪劣产品无处藏身
首先要学会看外包装，正宗东阿阿胶的外包装及标识是经过专业设计、注册认证。东阿阿胶包装右边印刷文字有凹凸感、标识、图案纹路清晰。
包装表面胶块色泽均匀、表面光滑，并印有“东阿阿胶”产品标识由吉祥云和东阿阿胶四个字组成，要认准标志，且注册商标标志的位置在吉祥云图案的右上角。
第二招看产品
正宗阿胶具有黄透如琥珀色，或光黑如莹漆者为真，真者不作皮臭，夏日亦不湿软等特点，这些可以从胶块本身进行鉴别：
东阿阿胶：呈规则长方形，表面棕褐色，光亮，胶块正面印字“东阿阿胶”端正清晰，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。
第三招打电话
凡真正东阿阿胶，包装上都有防伪标识，这点是辨清“真李逵、假李鬼”的不二砝码。买到阿胶，只要刮开包装盒上的防伪标签涂层，拨打电话均为免费电话。按语音提示输入全部防伪码，按“#”结束，便可马上知道真伪，建议消费者在购买时仔细核对。
参考资料来源：
人民网-专家支招：阿胶如何辨真伪
人民网-四大“绝招”教你挑选正宗阿胶！
二、阿胶糕如何辨别真假
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状阿胶禁忌。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。阿胶冲水
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用阿胶东阿。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
三、阿胶容易碎是假的吗***优质阿胶十分易碎
鉴别阿胶的方式可以说是多种多样，除了看外观、颜色，闻气味以外，就连从拍阿胶的方法里，也能看出阿胶品质哦！因为很多人有疑问阿胶为啥易碎，下面我带大家来看一下阿胶容易碎是假的吗？
阿胶容易碎是假的吗
优质阿胶十分易碎。拿着阿胶轻轻地拍在桌面上，如果阿胶碎裂成很多块，在它的碎片断面上，裂面平整，颜色呈半透明的棕色，没有其他的物质掺杂其中，那么这个阿胶就是正品！优质的阿胶质地脆，就连用手，也可以轻松掰断。而假的阿胶它比较坚韧，质地不脆。若是你用了很大的力气来拍，它还是没有被打碎，仅仅只是弯曲一点，或者打碎了以后，它的断面很粘腻，用手还可以把它粘合在一起，那么这个就是杂皮胶，也就是假阿胶了。
阿胶容易上火吗阿胶加工
阿胶应该是不会导致上火的，平时建议您最好适量的吃。注意平时少吃生冷辛辣刺激性的食物，注意腹部保暖，避免身体受风着凉，不可以随便服用药物，尤其是激素类的药物你好，平时要注意，不要过度劳累和熬夜，多吃些高蛋白高营养的食物，增强体质，比如多吃蔬菜，鱼和虾类可以补充维生素和蛋白质，有益于身体健康。
阿胶容易长胖吗
吃阿胶糕一般情况下是不会长胖的，只要不过量胃口，如果过量的话，那么就有可能会长体质，让身体发胖，这个也不是不可能的，吃阿胶糕有许多优点，副作用还是挺少的，吃阿胶糕改进贫血作用很好，如果害怕长胖的话，那么最好是不要在晚上的时分吃，也不要多吃，挑选的时分更要挑选比较好的阿胶糕。
阿胶容易消化吗
阿胶是驴皮熬制，加上一般阿胶糕还要加入核桃、芝麻、大枣等，非常滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。需要注意的是，阿胶不宜天天吃、长期吃，因为这样服用会损伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。
四、阿胶怎样分好坏
阿胶的真伪鉴别
阿胶为传统名贵滋补品，与人参、鹿茸并称滋补三大宝，它以独特的工艺和神奇的疗效为中华儿女所钟爱，两千多年来经久不衰，为人类的健康事业做出了突出的贡献。正是由于阿胶卓尔不群的品质，一直受到造假谋利者的滋扰。一些不法分子鱼目混珠、以假乱真，兜售假冒、劣质产品，其行为严重威胁着消费者的健康与生命安全。因此作为消费者掌握阿胶的一些简单的鉴别方法是十分必要的。
阿胶生产的原料为驴皮；而伪品（假冒货劣质品）则多为杂皮加工生产，有的甚至用皮革厂制革过程产生的废料作原料，还有的在生产中掺加廉价胶粉。下表通过几个简单的方法对真伪阿胶的区别进行了描述，从而进行鉴别。
在2005年版中国药典中，对阿胶的性状描述为：阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
1、表面特征
正品：胶块表面为黑褐色，平整、色泽均匀，无油孔、气孔
伪品：胶块表面棕黄色、青黄色，有的有油孔、气孔等，有的胶块不规则
2、质地
正品：质硬而脆，将胶块用力拍在硬物上，会碎裂成数块（一拍即碎），亮，碎片对光照视呈棕色半透明状
伪品：质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面光泽差
3、气味
正品：鼻闻具有阿胶淡淡的香味，刚刚粉碎好的阿胶粉胶香味浓厚
伪品：胶块或粉有刺鼻的异味、腥味臭味
4、水溶性
正品：将胶块砸碎，放入杯中加如热水搅拌，会逐渐全部溶化，胶液均一，具有胶香味
伪品：碎块在热水中溶解速度慢，有的有部分不溶解，胶液浑浊，常见明显异物、不溶性絮状物、沉淀物，具有异味、腥味臭味
5、炮制
正品：阿胶丁用蛤粉炒制，膨化为圆球形，棕色至棕褐色，捏之易碎，嚼之酥脆
伪品：膨化后黄白色，较硬，用手用力捏方能碎，口感硬脆，有异味
当然对于阿胶的鉴别还有很多其他方法，比如理化鉴别，成品阿胶有水分、灰分、水不溶物、蛋白质、挥发性碱性物质、砷等许多理化指标要求，可以到药监部门、技术监督局等进行检验。
注：1制革废料：为制革过程产生的废弃下脚料，制革时原料皮需用火碱（又称苛性钠，学名氢氧化钠）、白灰褪毛，加入蛋白酶、胰酶软化，加入红矾（学名重铬酸钾，是一种强氧化剂）、硫酸等处理，所制成的酸板皮进行削匀处理，所削下的部分（称酸丝）即为废弃下脚料。
制革时这些化学加工过程中会产生有毒的化合物，因此下脚料含有这些有毒物质，即使通过加工处理也会有大量残留，用这种原料生产的胶，人服用后易导致中毒，关节肿大等等。
2胶粉：胶粉是以动物皮、制革下脚料或动物骨等为原料，加工制成的胶状物，粉碎后成为胶粉，此种物质价格便宜，每公斤7元左右。
