摘要：
阿胶熬制阿胶黄酒阿胶蒸蛋阿胶成分本文目录东阿阿胶纸盒和铁盒的区别阿胶糕抽真空好还是不抽真空好阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗真空包装的阿胶糕保质期多久真空小包装的阿胶糕的保质期自制阿胶... 本文目录
一、东阿阿胶纸盒和铁盒的区别
东阿阿胶铁盒一般比纸盒要贵300人民币左右;铁盒的包装更好，里面的东阿阿胶有独立包装，更加透气，而纸盒的东阿阿胶没有;铁盒的东阿阿胶主要是用于礼品，属于精装版，是用来送礼的，纸盒是实惠装，适合自己服用。
1、价格不同
铁盒
铁盒的东阿阿胶售价在人民币1000左右，根据不同的店铺价格可能会有所不同;纸盒装的东阿阿胶一般在700左右不等。主要是铁盒东阿阿胶包装更好，其中的东阿阿胶都是独立包装，透气性要比纸盒的更好，所以价格也要贵一些。
2、包装不一样
铁盒
铁盒包装的东阿阿胶质量更好，尤其是要送礼的时候，购买铁盒也不会在路途中颠簸，导致内部的包装损坏;纸盒装的东阿阿胶，如果自己服用也不需要纸盒外包装的话，也是可以购买纸盒包装的，里面的成分都是一样的。
3、类型不同
纸盒
铁盒装的东阿阿胶属于精装版，一般就是属于送礼的礼品类，因此价格贵都花在了外表包装里;纸盒装的东阿阿胶是实惠装，如果没有外表包装需要的话，购买纸盒的就可以了。建议在同仁堂、达仁堂等老字号购买，品质有保证。
二、阿胶糕抽真空好还是不抽真空好
阿胶糕是用阿胶和红枣、枸杞、黑芝麻等食材制作而成的，它具有很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕阿胶熬制。那么阿胶糕抽真空好还是不抽真空好呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕抽真空好还是不抽真空好
阿胶糕抽真空好一点，这样可以保存更长时间。
不同种类的食品，在真空包装的室温下存放时间也不一样，真空包装所要求的温度条件也不一样，自制的阿胶糕，如果想长期保存，就需要严格的真空礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。如果采用普通真空包装，在3度以下冷藏，保质期只能是60-90天。
真空包装主要是为了防止有害微生物的扩散，延长食品的保质期。由于真空包装的密封温度足够高，大多数有害微生物需要水和氧气才能繁殖。真空包装可以将两者隔离开来，使食品中的微生物不能大量繁殖。真空包装能有效阻隔空气，减缓氧化速度，延长食物的保质期。
阿胶糕真空包装保质期一般多久阿胶黄酒
真空包装的阿胶糕保质期在12—18个月左右。
真空包装阿胶糕按照包装说明书，有的已经一年多了。首先，阿胶糕里几乎没有水。此外，真空包装还可以隔绝空气。经过长时间煮沸，阿胶糕的加工也起到杀菌作用。所以，细菌繁殖很慢。当然，一般保质期在12个月以上，如果太长也不太好。阿胶蒸蛋
阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，同时也含有一定的水分，因此一旦保存不当，很容易滋生细菌，所以最好低温保存。最好在热天冷藏。当温度低于10℃时，可在室温下存放于阴凉处。如果家里有家用真空包装机，还可以进行真空保鲜。
阿胶糕不能和什么一起吃
1、萝卜
阿胶糕不能和萝卜一起吃。萝卜助消化，阿胶糕益气。两者兼而有之的效果将被抵消。服用阿胶糕前后2小时，忌吃萝卜。
2、浓茶
吃阿胶糕前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶糕的功效阿胶成分。
3、大蒜
阿胶糕不能和大蒜一起吃，吃大蒜会影响阿胶糕的功效。大蒜是一种能促进消化、益气的食物，而阿胶糕则是一种能补气的药物，会大大降低阿胶糕的功效。因此，服用阿胶糕前后不要吃大蒜，以免降低疗效。
4、牛奶
牛奶中的蛋白质容易与阿胶糕中的有机物发生反应，从而降低了滋补效果。因此，服用阿胶糕时，应避免与牛奶一起服用。
5、大黄
阿胶糕不能和大黄一起吃，因为大黄有泻火的功效，和它一起吃不会有任何效果，但会失去阿胶糕的功效。
提醒，阿胶糕不是人人都适合的，它是一种油腻的产品，如果舌苔厚实、发黄、喉咙有点痛、有点咳嗽的人都不适合吃阿胶糕。
三、阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗
阿胶糕是很多女性朋友都会吃的一种保健食品，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕，那么阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗
真空包装的阿胶糕漏气了最后不要吃了，很可能已经变质坏掉了，不适合继续食用。
最好不要吃，因为真空包装为了防止空气进入，从而达到防止氧化和防止腐烂的目的，如果真空包装泄漏，就证明空气已经进入，所以货物可能已经变质。
真空包装可以保存三个月。如果真空包装泄漏，不要吃。
怎么看阿胶糕是否变质了
1、软化粘黏
正常的阿胶糕都是透明、香甜、柔软的，而变质的阿胶糕会因吸湿或受热而变软，甚至融化、粘在一起。
2、发霉发臭
阿胶糕的颜色是黑色的，亮色的，可以看到里面明显的配件。但是，如果阿胶糕已经变质，阿胶糕的表面颜色就会变暗，甚至可以看到明显的霉斑，气味也会发臭。
阿胶糕的做法
1、准备配料
将阿胶粉、黄酒、红枣、龙眼肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻等准备好，下道工序生产。
2、阿胶粉的制作
选择干净的陶瓷壶，倒入阿胶粉（用龟甲胶或鹿茸胶，因人而异），再加入适量黄酒慢慢煮开。在这个过程中，你需要不断地用勺子旋转。
3、添加配料
黄酒就是去除腥味，待明胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁、糖糖和黑芝麻，不断搅拌，拌匀，以防锅底发粘。
4、观察颜色
大约半小时后，人们观察到枣子的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘。这时，阿胶糕已经煮好了。
5、按下切割块
选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶饼煮至其中，挤匀。冷却凝固后，切成各种形状的蛋糕。
四、真空包装的阿胶糕保质期多久
真空包装的阿胶糕保质期是1年左右
真空包装的阿胶糕里面的水分几乎是没有的，另外真空包装也隔离了空气，阿胶糕加工的过程经过长时间的熬，也起到杀菌的作用。所以，细菌繁殖是很慢的。一般的保质期不超过12个月，如果太长了也不太好。
自制阿胶糕的保存方法
阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。天气炎热最好冷藏保存，而温度低于10度的时候的时候可以放室温阴凉处保存即可。若是家里有家用抽真空包装机的话，还可以抽真空保存。
五、真空小包装的阿胶糕的保质期
阿胶糕是一种由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的保健功效，真空小包装的阿胶糕的保质期为12个月，由于阿胶糕中含有阿胶、黑芝麻、核桃仁等易变质的成分，因此需要在适宜的温度下保存，避免阳光直射和潮湿。阿胶糕具有多种保健功效，如补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便等，其中，阿胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋润皮肤、延缓衰老，黑芝麻和核桃仁则富含不饱和脂肪酸和多种维生素，能够降低胆固醇、益智健脑，此外，阿胶糕还可以根据个人口味和需求添加不同的配料，如枸杞、酸枣仁、蜂蜜等，以满足不同人群的需求。
六、自制阿胶糕真空包装保存多长时间
阿胶糕属一般保健食品，它的保质相对比肉类保质期要长。。。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，真空包装其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，并延长保质期。
不同种类的食品,在真空包装后的常温存放时间是不一样的,其真空包装所要求的温度条件也
自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。
如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏，只能保质60-90天。
