阿胶粉有毒吗，阿胶熬糊了是什么样子

摘要： 阿胶挂旗马皮阿胶古井阿胶阿胶海报本文目录阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝吗怎么判断阿胶粉发霉啊阿胶熬糊了有毒吗***阿胶熬糊了是什么样子一、阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝...

本文目录

1. 阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝吗
2. 怎么判断阿胶粉发霉啊
3. 阿胶熬糊了有毒吗***阿胶熬糊了是什么样子

一、阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝吗

近日，家住保集蓝郡小区的胡女士在整理柜子的时候，找出了一盒阿胶，看看已经过了保质期，正准备扔掉的时候，一个朋友却告诉她，阿胶是不会过期的，而且俗话说“人参要新，阿胶要陈”，都说阿胶是越陈越好，越陈的阿胶也越有价值。这种说法让胡女士犯了难：都说过了保质期的东西不能食用，那么过期的阿胶到底能不能吃？阿胶是不是真的越放越有价值呢？

记者看到，胡女士家的这盒阿胶为福胶阿胶，用纸盒包装，外包装还是新的，上面有一些灰尘，盒子里面的阿胶呈深褐色，微微泛黄，有点干裂，包装上标注的产地在山东，每一盒重250克，生产日期为2012年3月份，有效期为4年。

“以前只知道什么都有保质期，特别是食品，一过保质期就只能拿来扔。但是这个阿胶，都过了保质期两年了，我朋友说还能食用，而且越放久越好。”胡女士说，她的朋友也在家里放了一些阿胶，都已经十几年了，当时就是为了升值而买的。

那么，阿胶是不是真的没有保质期？阿胶挂旗

记者发现，目前市场上常见的阿胶分为药品类、保健类、食品类三种。种类除了基本的阿胶块，还有阿胶膏、阿胶浆、阿胶片等，不同种类之间的价格也有很大差距。

在网上的东阿阿胶大药房旗舰店，一盒重240克的阿胶，售价为1298元，当记者问及阿胶有没有保质期的时候，该客服告诉记者，阿胶本身没有保质期，但是药品法规定所有药品必须有保质期，所以阿胶的保质期写的是五年。“但据历史典籍记载，陈阿胶优于新阿胶，不易上火。”该客服说。

陈阿胶优于新阿胶这种说法是否正确？

对此，记者采访了金华中医医院中药房兼制剂室主任王国军，他告诉记者，按中医传统理论，新制的阿胶确实带有“火气”，人服用后可能会上火，其药效也不能充分发挥，而阿胶经过长久的保存以后，其加工产生的“火毒”就会褪去，药性更平，服用时不易上火。“虽然阿胶过了有效期也还能食用，但这并不意味着阿胶可以无限制地存放下去。”王国军说，阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着密切关系。所以单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量是不准确的。过了保质期的阿胶能不能服用，关键还在于保存。阿胶属于动物类制品，最好在阴凉干燥处密封保存。在家中存放阿胶，一旦控制不好温度和湿度，很容易导致霉变，产生黄曲霉素。

“对于过了保质期的阿胶能不能食用这个问题，初看性状，找专业人员鉴定，细看需检测。”王国军提醒，如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。

因为阿胶越陈越好，再加上近年来，阿胶市场如火如荼，阿胶价格连年暴涨，不仅服用阿胶的人每年增多，像胡女士朋友这样囤阿胶坐等涨价的人也为数不少。

据了解，从2004年开始，东阿阿胶就不断上调阿胶块的价格，从而带动了整个阿胶行业价格的上涨。2004年前，250克装的阿胶价格在60元左右。今年在我市的市场上，半斤的普通装东阿阿胶块的零售价已经将近1000元。记者在市区一家东阿阿胶的专卖店里了解到，一盒256克的盒装阿胶块，售价为980元。而在一家药店里，一盒250克的东阿阿胶，售价也在1000元左右。除了东阿阿胶，一般的阿胶价格也不便宜，市中医医院药房福胶的价格大概为3.9元/克，250克就要975元。

阿胶价格上涨的原因包括近年来主要原料驴皮资源的日益稀缺和价格上涨，还有工人等成本的上涨。此外，业内人士还认为，2011年年初山东省取消了对阿胶产品定价限制的政策也使得阿胶块的价格上行。

虽然价格可能上涨，但王国军并不建议市民囤货。据了解，虽然阿胶有补血滋阴、润燥、止血的作用，对血虚、眩晕心悸、心烦不眠等有一定改善，但并非人人都适用。滥用阿胶会引起消化不良、火气亢盛等症状，脾胃虚弱、咳嗽痰多者更要慎吃。

二、怎么判断阿胶粉发霉啊

1、真正的阿胶粉的气味很微弱，不是臭味但是变质的阿胶是异味变质阿胶状态阿胶表面呈乌黑色，无光泽，有异臭溶化水中有明显托浊，或呈乳状液，半透明或不透明。

2、阿胶粉变质后，味道会比较重，有着一定的异味，表面无光泽，呈现出乌黑色，经过热水冲调之后，会有着明显的污浊感，或者出现乳液状当然，真正的阿胶也并不是一点味道没有，只是味道比较淡，而且也不是臭味，更像是一种药。马皮阿胶

3、有油味一般不是坏了是不是起霉菌要靠眼睛看看有没有霉斑，并且尝一尝味道有没有异常才行如果没有明显变化，还是怀疑，就只能用显微镜观察一下确定了。

4、什么情况下阿胶会发霉阿胶发霉，主要是因为放置保存的条件不好，外边出现了一些发霉的迹象发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需。

5、阿胶糕是经过特殊工艺处理过的食物，一般来说内部不含水分，只有在上潮，和空气中的水分接触后才会引起发霉长毛阿胶糕的制作方法 1在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异，加入黄酒。

6、闻下味道细细看下色质只要差异不大没有起霉菌，就没有坏因为阿胶里有一定的糖所以打散了一段时间不动慢慢的又会凝结成整块。

7、发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等另外，食用发霉的阿胶会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾阿胶发霉了一般都是在比较潮湿和闷热的地方放置久了造成的，然后导致阿胶表面长出小霉点或者是绿毛毛的现象。

8、这不是变质，这是潮湿导致的，也就是含有胶质的阿胶粉里面的水分增多，导致凝固成块从质量来上，只要不出现发霉现象，是可以喝的。

9、回答指导意见你好，这最好去医院看看，以免发霉引起中毒的，不要乱吃的。

10、1阿胶发霉是不可以吃的2发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。古井阿胶

11、好的阿胶原粉放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌容易融化，有胶香味假的阿胶原粉胶液混浊，常见明显颗粒状异物和不溶性絮状物，具有刺鼻的腥臭味。

12、质硬不易打碎，气微臭四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭火试后变为白色片状粉，不黏结此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别龟胶。

13、1冰箱冷冻将阿胶粉包起来，然后放到冰箱的冷冻柜中保存，一般可以保存好几个月不变质2阴凉通风处也可以将阿胶粉放到阴凉干燥的地方存放，同样可以将阿胶分保存比较长的时间3草纸包裹将阿胶粉放到草纸中，然后放到。

14、space阿胶糕发霉了还能吃吗当心吃坏肚子阿胶糕的做法 1在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣桂圆肉核桃肉。

15、阿胶本来就是猪皮提取有油味很正常，只是气味变质性油味就扔掉吧。

16、回答你好！可以敲下一部分阿胶，加入水，蒸20分钟，阿胶就融化了，有虫的话就可以观察到。

17、温馨提示1一般补益类药物空腹服用有利于吸收，建议早晨空腹或晚上睡前服用另外，根据个人情况，也可以饭后2小时服用2感冒女性月经期间不建议服用3服用期间忌食萝卜浓茶及辛辣油腻食物4一旦阿胶出现了发霉的。

三、阿胶熬糊了有毒吗***阿胶熬糊了是什么样子阿胶海报

大多数情况下，阿胶也属于中药中的滋补食材，熬糊了之后，里面的营养成分会发生变化，可能会产生有害物质，不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧！

阿胶熬糊后会产生一系列反应，生成一些对人体有害的物质，对人体极其不利，所以不建议继续服用。

阿胶主要成分包括蛋白质脂肪胶原蛋白矿物质维生素微量元素等，熬糊了，化学上会发生碳化，阿胶原来的氨基酸维生素胶原等成分会遭受破坏。

阿胶糊了就证明阿胶的成份发生改变，进而就会影响阿胶的质量。因而服用糊了的阿胶不但难以达到治疗效果，并且容易产生不良反应甚至影响身体健康。所以糊了的阿胶不宜再用。

阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全，被卫生部列为既是食品又是药品的名单，几乎没有副作用。

判断阿胶是否糊，一个可以看是不是粘在容器的底部一时不会不能全部刮起使用；

另外主要闻味道，糊了一般都会有些焦味。如果虽然粘在容器里但很容易刮起，这样一般是可以服用的，它只是没有完全融化；

如果焦了那是绝对不能服用的，不然可能产生毒副作用。

提前一天做好熬膏准备工作，将阿胶砸碎后放盛器中，加黄酒浸软后，隔水炖烊。一般500克阿胶加黄酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。另取冰糖500克，用水化开，滤去渣后倒入浸软的阿胶中，隔水炖2小时。所用的中药按通常煎药方法煎取汁，连煎2次，然后将所煎取的药汁一并倒锅中，用小火浓缩，再将烊化的阿胶兑入，熬成膏即可。炖制时，为了增强阿胶的补益功能，同时也为了更好的口味，可将枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。有粉料的如人参粉、紫河车粉等，在收膏时搅入。炖好的阿胶冷却后，存放在洁净干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯内，密封，存放冰箱中。每天早晚各取一匙，用温开水冲化服用。该方法一次制作可保证较长时间服用，且服用方便，广受推崇。