摘要：
本文目录阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗阿胶炖鸽子的做法阿胶如何炖鸽子阿胶蒸鸽子汤的做法与功效清炖鸽子的做法大全集一、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗鸽子是一种优质的滋补食材，而豆腐则是一种常... 本文目录
一、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗
鸽子是一种优质的滋补食材，而豆腐则是一种常见的食物，那么鸽子和豆腐能一起吃吗？一起吃有什么好处阿胶炖鸡？
鸽子豆腐
1鸽子和豆腐能一起吃吗
鸽子和豆腐能适量一起吃的。
首先鸽子性平，豆腐性凉，二者的食物属性并不相克；其次，鸽子中主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等营养成分，而豆腐中主要含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、糖类、维生素和矿物质等，二者的营养成分也不会相克，因此是可以一起吃的。
但是二者都含有较为丰富的蛋白质，因此注意不要吃太多了，以免加重消化负担，营养过剩。
2鸽子和豆腐一起吃的功效
1.清虚热
鸽子性平，味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒的功效，而豆腐味甘性寒，味甘、淡，有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效，二者一起吃有很好的清虚热的功效。
2.补营养
鸽子中含有丰富的蛋白质，也是优质的蛋白质来源，而豆腐中的植物蛋白含量也非常高，还含有8种人体必需的氨基酸，食用鸽子和豆腐能够很好得补充蛋白质和氨基酸，能够增强免疫功能，提高免疫力，帮助身体预防疾病。
3.强身健骨
豆腐中的钙、镁元素含量很丰富，而鸽子中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等也比较高，一起吃能够补钙强身，预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，豆腐和鸽子一起吃可以增强免疫力，强身健体。
3鸽子豆腐汤的做法推荐
食材：乳鸽1只，豆腐1块，小白菜1颗，生姜3片，料酒、枸杞、黑木耳、盐适量。
做法：
1.乳鸽洗干净，在开水里面掉一下满妃阿胶。
2.黑木耳和枸杞洗干净备用。
3.乳鸽放锅里面煮，加入生姜和料酒，小火焖煮1小时。
4.加入黑木耳和枸杞，再焖煮1小时。
5.豆腐切小块，放入锅内。小火焖煮半个小时。
6.最后加入小白菜，小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅。
4鸽子能和猪肉一起炖吗
可以适量一起吃。
鸽子性平，猪肉也是性平，二者性味不相克，而且他们的营养成分也没有相克的，因此是可以一起吃。
但是注意不要一起吃多了，因为二者都富含蛋白质和脂肪，而且二者都有滋补益气的功效，一起吃多了容易消化不良，还可能会引起气滞。
二、阿胶炖鸽子的做法
1.炖鸽子的做法
炖鸽子的做法鸽子的做法和营养价值
鸽子汤原料：鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许做法：1）.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2）.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3）.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4）.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5）.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：1）.炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2）.红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3）.里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。棒棒鸽子材料：鸽子脯肉250克，鸽子腿肉250克调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克作法：用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。
而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸽子丝上，再撒上花椒粉即可。
天麻炖鸽子材料乳鸽·1只天麻（药房有售）·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块调料高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。栗子乳鸽〖主料〗：栗子100克，嫩乳鸽1只〖辅料〗：红萝卜30克，生姜5克〖调料/腌料〗：盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒10克【制作过程】（1）嫩乳鸽洗净内脏，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片。
（2）烧锅加水，待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水，捞起待用。（3）把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内，注入清汤，用中火煲1小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。
日式烧汁焗乳鸽主料：乳鸽1只约250克，洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。配料：腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉适量。
芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉1茶匙，水2茶匙。做法： 1、乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。
2、把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。 3、用油锅略炒洋葱，取出，再爆香干葱茸及蒜茸，加芡汁（1）料煮滚，将乳鸽平放汁内，改用中慢火炆15-20分钟至熟入味，取出斩件排碟。
4、洋葱回镬，拌入芡汁中（2）料埋芡，淋于乳鸽面即成。
三、阿胶如何炖鸽子
1材料
鸽子1只
阿胶1.5—2片（我用的是磨成粉的东阿阿胶）
红枣11颗
杞子适量
盐少量
清水适量
2做法
1、所有材料准备齐全。
2、鸽子洗净，砍块。
3、放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块）。
4、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。
5、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。
6、炖好后加入少量盐，即可食用。
四、阿胶蒸鸽子汤的做法与功效
阿胶蒸鸽子汤的做法
食材明细
主料鸽子 1只东阿阿胶 1块约20克红枣 8粒百合 15克
辅料姜片 3片盐适量
咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度
阿胶蒸鸽子汤的做法
1鸽子处理干净
2红枣洗净，百合提前半小时泡开
3鸽子入烧开的水中焯掉血水
4转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片
5大火烧开转最小火煲90分钟即可
功效
1、阿胶为补血之佳品，既能补血，又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。值得注意的是，小孩请谨慎吃阿胶，最好不吃。
2、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、以上两种材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果会是什么样呢？不用我多说，你懂的。
五、清炖鸽子的做法大全集
菜市场买的鸽子被摊主剁碎，然后泡在水里至少两个小时，期间经常换水。将锅放入冷水中，不要盖锅，倒入料酒，烧开，然后小火焖两分钟，关火，用自来水冲洗干净。将洗净的鸽子放入砂锅中，加入适量的水和两片生姜，大火后小火炖两个小时。烹饪前用盐调味，少量即可。
清炖乳鸽是以乳鸽为主要原料，配以香菇、竹笋等调料做成的粥，属于家常粥。这道菜是由配料炖制成的。鸽你肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。它比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素A\B\E。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。鸽你肉富含泛酸，可有效防止脱发、白发、早衰。
鸽你肉富含软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合。每天吃一半(80-100g)没问题！。鸽子的脂肪含量只有73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化阿胶礼盒。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。
如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对病后体虚、血虚闭经、头晕乏力、记忆力下降等有很好的滋补和治疗作用。
