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一、自己怎么在家做阿胶糕啊
自制阿胶糕配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下:
1、将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后,放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉,再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
二、最简单的芝麻糕的做法
吃芝麻非常有益于身体健康,可以给人体补充很多所需的营养元素,而且有很好的乌发作用,芝麻可以直接食用,也可以做糕点,下面就来看看芝麻糕怎么做最简单。
芝麻糕怎么做最简单窍门
做法一
材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量。正宗阿胶
具体的做法:先将黑芝麻碾碎后,与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合,加入适量的水揉成面团发酵,放在锅中隔水蒸熟即可,具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。
做法二
材料:马蹄粉、淀粉各100克,黑芝麻50克,糖250克,椰汁适量。
具体做法:
1.黑芝麻炒香,放入搅拌器内加150毫升清水打碎,再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌,入锅蒸干水分待用。
2.淀粉加250毫升清水调成水淀粉,调入马蹄粉内拌匀。
3.锅内注入600毫升清水,加入糖煮溶,再调入椰汁烧开,同样倒入马蹄粉中拌匀。
4.锅中注入适量清水,架上蒸架,放入芝麻糕蒸20~30分钟。
芝麻要怎么挑选
看芝麻的表象
一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后,会出现轻微掉色的情况,但并不会造成非常深颜色出现,因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色平阴阿胶。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。
查看芝麻断口部位
可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色,如果断口的地方也是黑色的,就证明这种黑芝麻是经过染色处理的,如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。
芝麻适合什么人吃
1、芝麻适合一般人群食用,老少皆宜阿胶适合。特别适合肝肾不足导致的眩晕,眼花,腰酸腿软,耳鸣耳聋,发质枯燥易脱落人群食用,这类人群食用芝麻能够使情况改善。
2、女性在生完小孩后如果乳汁缺乏的话,可以吃些芝麻,因为芝麻可以促进乳汁分泌。
3、芝麻适合身体虚弱,经常贫血,高血脂,高血压,老年哮喘,肺结核的病人食用。
4、芝麻适合糖尿病人食用,可以降低血糖,还适合患有荨麻疹,慢性神经炎,末梢神经麻痹,痔疮,习惯性便秘人群食用。
三、阿胶糕一天吃多少
建议每天早晚各一块(约15克),睡眠不好的人在晚上泡脚后服用效果更佳。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
扩展资料:
一、阿胶与阿胶糕的区别
在药店买回的阿胶是原料,需要加工才能服用。阿胶糕某种加工方式后的成品。阿胶糕是除了阿胶,需要添加核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料做成的一片片芝麻糖样,吃起来方便,阿胶是纯阿胶块,可以打成粉冲水喝;而阿胶膏,是正宗阿胶粉一斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,红枣若干,加工成即食阿胶膏。阿胶拍卖
二、功效
1、阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
2、坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。
参考资料来源:百度百科—阿胶糕
参考资料来源:人民网—阿胶与阿胶糕的区别