摘要：
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一、阿胶糕睡前能吃吗 阿胶糕有点融化还能吃吗
1阿胶糕睡前能吃吗
不建议吃。
阿胶糕虽然具有较好的滋补效果，但是是不建议睡前食用的。因为阿胶糕的质地比较的滋腻，并不是很容易能被机体所消化，且晚上我们的肠胃消化功能也处于最弱的阶段，这时候如果吃过多的阿胶糕的话就会增加肠胃的负担，就很容易出现消化不良的情况。并且睡前吃阿胶糕还会对睡眠治疗造成一定的影响，建议放在上午或者是早上吃会比较好。
2阿胶糕一天吃几块合适5-10g左右。
阿胶糕是由阿胶、芝麻、核桃、大枣、黄酒等多种食材一起熬制而成的，食用之后能起到滋阴润肺、补血养血、美容养颜、强身健体等多种功效。但注意阿胶糕不能多吃，一般建议每天吃5-10g左右即可，因为过多食用的话就很容易出现上火、消化不良等情况。
3阿胶糕有点融化还能吃吗看情况而定。
如果是那种因为温度过高阿胶糕有点稍微融化变软这种情况的话是可以继续食用的，这种阿胶糕仍然具有较高的营养价值，可以放心食用。
但如果是那种放置时间过久阿胶膏变质而出现融化情况的话是不建议再继续食用的，因为这种阿胶糕可能已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响阿胶参肽。另外像这种变质的阿胶糕往往还会伴有颜色和气味上的改变。
4阿胶糕能调理月经吗能起到一定帮助调理月经的作用。
适量吃一点阿胶糕能起到活血养血、补中益气、固本培元的功效，因此适量吃一点阿胶糕是能够起到帮助调理月经的作用的。但如果是月经不调时间持续较久或者是比较严重的话建议不要乱吃东西，最好及时去往正规医院进行检查治疗。
二、未拆封阿胶糕过期能吃吗 阿胶糕有些化了能吃吗
1未拆封阿胶糕过期能吃吗
不能吃。
阿胶糕在过期后，成分有可能会发生变化，失去原有的营养保健功效，而且有可能会产生对人体健康有害的毒性物质，继续食用的话很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状，安全隐患很大，因此阿胶糕过期后，即便没有拆封也不建议继续吃。阿胶功能
2阿胶糕能放多久根据保存情况看。
阿胶糕的营养十分丰富，很容易滋生细菌微生物，引起变味变质现象，因此阿胶糕如果常温保存的话，其保质期只有2周到2个月不等，但如果密封起来放入冰箱冷藏或者冷冻的话，则可以放置1年左右不变质。
因为冰箱的低温，可以有效抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间，所以阿胶糕如果短时间不食用，最好还是放入冰箱中保存阿胶补啥。
3阿胶糕有些化了能吃吗一般可以吃。
阿胶糕本来就是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等材料，经加热翻炒后软化，然后冷却成块，最后切割制作而成的，所以保存环境温度较高，就很容易出现融化现象，但这种情况是正常的，一般还可以继续食用。
当然，阿胶糕要是在融化的同时，有伴有异味、发霉、腐烂等异常情况，那么就说明其已经变质了，容易对健康安全造成影响，不能食用。
4阿胶糕有些软了怎么办放冰箱冷冻。
阿胶糕有些软，要么是保存温度过高，阿胶糕融化所致，要么是阿胶糕在制作的时候，添加了过量黄酒或者水分导致，但无论是什么原因导致，都不可能将阿胶糕重新回锅制作，所以阿胶糕比较软的话，直接放入冰箱冷冻，使其中水分子凝结成冰晶，其口感就会有所变硬。
三、阿胶糕化了怎么办
熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个铲子的底部边缘留下，留下过程中阿胶不断裂，一直延续到底，如果铲子底面较大，那么就像一面旗帜似的挂起来。掌握了这个时间节点，这时候再放入核桃、芝麻等，最终做出来的就是标准的阿胶糕了。不然就会冷却至常温要么过稀不成形，要么太硬口感不好。
做手工阿胶糕是一项体力活，最累的就是这个最后加料搅拌工序。
四、做阿胶糕冰糖不熔化怎么办
用料
东阿阿胶 250G
冰糖 6两
黄酒一瓶
核桃 6-7两
桂圆 3两
芝麻 8两
红枣 7两
枸杞 3两
老爸的自制阿胶糕的做法
打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：
加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。
放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。
大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。
五、阿胶糕怎么做 阿胶没全部化开能熬吗
冬天快到了，我身边有很多人都在吃阿胶糕，我想自己尝试做一些，请问一下阿胶糕要怎么做呢？
阿胶糕怎么做材料：阿胶125克，黄酒250毫升、核桃200克，红枣50克，桂圆肉50克，枸杞50克，黑芝麻100克，黄冰糖100克、玫瑰花适量。
做法：
1、将阿胶敲成小块，然后放入黄酒浸没阿胶，盖上保鲜膜静置。
2、核桃仁、黑芝麻炒熟备用。
3、红枣去核，切成小块。
4、将泡好的阿胶水用小火熬煮，边煮边搅拌。
5、然后放入黄冰糖继续搅拌至溶化，直至勺子舀起能呈挂旗状。
6、将核桃、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻充分搅拌均匀。
7、盘底铺上一层玫瑰花，将熬好的阿胶糕倒入。
8、然后在表面再铺一层玫瑰花瓣，然后碾压平实。
9、盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。
10、待其凝固后，用刀切成小块即可。
阿胶没全部化开能熬吗可以。
在做阿胶糕之前，一般要用黄酒将阿胶烊化，如果没有完全化开直接用锅熬也是可以的，不过这样花费的时间会比较长，而且阿胶也容易熬糊，反而影响药效，因此一般建议将阿胶完全烊化之后在熬会更好。
250克阿胶能做几斤阿胶糕2-3斤。
250克阿胶能熬多少阿胶糕并没有固定的量，主要是看添加辅料的多少，辅料加的越多，做出来的阿胶糕也会更多，不过阿胶糕中的阿胶含量建议控制在成品的25%-35%之间会更好，最佳比例为15%，这样不仅可以清除阿胶中的火毒，也可以保证其滋阴养血的功效，如果阿胶量太少，其药效会降低，如果阿胶量太大，则容易引起上火。
正宗阿胶糕多少钱一斤200-500元一斤不等。
市面上的阿胶价格多在1500-3000元一斤不等，所以阿胶糕的价格也不会太低，阿胶糕的价格与厂家、添加阿胶量的多少等因素都有一定的关系，一般市面上常见的阿胶糕价格多在200-500元一斤不等，有些厂家产的阿胶价格可能会更高，在600元一斤以上东阿阿胶。
阿胶糕一天吃几块合适2-3块即可（约30-50克）。
严格来说，阿胶糕是一种保健食品，它并没有严格的食用量的规定，但是阿胶糕的滋补作用很强，而且质地比较滋腻，如果食用过多人体并不能完全吸收其中的药物成分，反而会有碍脾胃的正常运化，而引起肠胃不适症状，同时还有可能会导致上火，一般建议阿胶糕一天吃2-3块即可，约30-50克。
