摘要：
本文目录山东阿胶糕呈酸性吗阿胶浆的功效与作用 阿胶浆的副作用阿胶炖老母鸡的做法与功效一、山东阿胶糕呈酸性吗山东阿胶糕呈酸性一、酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐... 本文目录
一、山东阿胶糕呈酸性吗
山东阿胶糕呈酸性
一、酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
4、蔬菜水果都是碱性食物
5、肉类一般属酸性
6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上古胶阿胶。
三、酸性食物
1、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
2、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
3、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
4、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
5、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
6、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。
二、阿胶浆的功效与作用 阿胶浆的副作用阿胶蒸蛋
阿胶是我们大家都很熟悉的产品，同时很多人都服用过，而阿胶浆也是很多人都了解过的一种产品，那么我们便要了解一下阿胶浆的功效与作用？阿胶浆的副作用？
阿胶浆的功效与作用
阿胶浆是中成药，是补益药，主要含阿胶、红参、熟地黄、党参、山楂等几味中药，主要是具有补气养血的功效，临床上主要适用于气血两虚的患者，可以改善气血两虚患者的头晕目眩、心悸、失眠、食欲不振等症状，另外也可以用于治疗白细胞减少症以及贫血，使用时需要注意，服药期间不能够喝茶和吃萝卜，有可能会影响药效，也不能和五灵脂、皂荚及其制剂同时服用，患者处在感冒期时，也不宜使用此药物。总之，复方阿胶浆是具有补气、补血功效的药物，主要用于气血两虚的患者，起到补气养血的作用。阿胶浆更是在阿胶的基础上添加中草药精心熬制而成，效果不会比阿胶差。但是要注意喝阿胶浆不能与萝卜、大蒜等顺气的食物一起吃，否则会大大降低阿胶浆补气的功效。
阿胶浆的副作用
复方阿胶浆是一种补血的药物，吃多了使人容易上火，所以一定要按照药物的食用方法来吃，或者是在医生的指导下服用，是不会有其他的副作用的。另外再吃复方阿胶浆补血的同时，一定要多喝温水。根须上也要注意，不能吃辛辣，油腻，冰冷的食物。饮食上要以清淡为主。复方阿胶浆是一个中药方剂，由阿胶糕、红参、熟地、党参、山楂果做成。要是恰当科学研究的服食是很安全性的，并且能够在医师具体指导下长期服用。复方阿胶浆不仅可以补血补气，还能美容护肤。依据中药美容基础理论，女性血气旺，才可以之内养外，复方阿胶浆补血补气，真实从内从压根学起，改进皮肤颜色进而做到养颜美容的作用。阿胶糕有补血补气补阴、润肺、活血等多种多样作用，经作用试验确认，长期性应用具备养血护肾、滋补养生美容养颜、有利于消化吸收之作用。适合体质虚寒、缺血性、贫血及激素调节的养生保健的功效。
阿胶浆哺乳期能喝吗
哺乳期是可以喝阿胶的。阿胶具有补气血滋阴润燥止血的作用。女性经过生产，可能身体的抵抗力和免疫力有所下降，再加上看孩子，可能导致身心疲惫，可以用阿胶来补充气血。还可以改善头晕心慌的症状。阿胶还可以治疗缺铁性贫血，平时可以多吃菠菜木耳瘦肉等，含铁量比较多的食物。复方阿胶浆的主要成份有阿胶、红参、熟地黄等，有补血的作用，可以用于治疗贫血，在哺乳期如果检查有贫血的情况，可以服用复方阿胶浆来补气养血治疗，不影响到哺乳，在服用药物期间可以正常喂奶，有贫血的情况，平时还要多吃补血的食物。此外，补充些能补铁、补血的保健食品最好了，含铁元素较高的食品有动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
阿胶浆月经期间能喝吗
月经期间绝大多数不建议喝阿胶浆，虽然阿胶对于女性有很好的补血养血作用，有很好的调理作用，但是服用阿胶必须要根据情况。阿胶有补血养血、润燥止血的功效。如果经期经血量比较少，吃了阿胶浆，有可能会因为阿胶有止血的作用，出现经血过少的情况，一般不建议经期服用。如果有气血亏虚的患者选用阿胶补血养血，建议在经前服用会比较好，阿胶浆在经期服用，绝大多数针对于气血亏虚的患者，经血淋漓不尽的患者可以在经期服用，服用有补血养血、润燥止血的作用，起到止血的作用。所以经期是否适合吃阿胶浆得根据病情需要，阿胶的使用必须到医院，在医生辨证指导下选择相应的阿胶产品才可以。
三、阿胶炖老母鸡的做法与功效
阿胶煲老鸡怎么做好吃
主料：老母鸡胸肉1条、老母鸡腿肉2个、阿胶1片阿胶价位
辅料：矿泉水1瓶、精盐少许
步骤
1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。
2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。
3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。
4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右，炖好之后，就是可以看到泡沫状这些东西，这其实就是肉排出来的血水，我们将这些东西撇去了。
5、大家如果是炖给病人食用的话，就是可以适量放入一些盐进行调味，其他的调料就是不要放入了，大家如果只是炖汤补身的话，就可以加入一些红枣、当归等。
阿胶煲老鸡的功效与作用
美容养颜
阿胶里面含有胶原水解的明胶蛋白，而且含有硫、钙等20多种矿物质，这些物质能够形成多种对于我们身体有好处的酶和维生素，所以我们食用一些阿胶是可以很好的促进身体细胞再生，促进造血，对于新陈代谢和增强身体免疫力都是有很好的帮助的，适量食用一些阿胶可以帮助促进钙的代谢、抗氧化等，胶原蛋白对于我们的皮肤保健有很大的效果的。
强身健体
我们吃阿胶不仅可以很好的补血，对于养颜美容、滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力有很好的效果，尤其是对于一些经常容易感冒的人群来说，食用一些可以增强身体的抵抗力。
改善失眠
因为阿胶是可以增加锌的摄入量，可以促进身体锌的吸收和利用。阿胶里面含有丰富的锌元素，能够很好的增强免疫力，帮助滋阴补肾。
保护心血管
鸡肉里面含有磷脂，这是一种对身体生长发育非常重要的物质，鸡肉里面含有比较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，能够降低对我们身体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇在身体里面的含量，可以很好的帮助保护心血管的健康。
抑制炎症
鸡汤是可以很好的帮助抑制我们身体里面的炎症和粘液的产生过量，这样对于减少我们鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，可以很好的减少我们咳嗽的次数，所以鸡汤在一定的程度上是可以缓解我们感冒的状况的。
煲鸡汤的窍门
首先要会选鸡
很多人都是喜欢选择老鸡来进行熬汤，其实童子鸡煲汤是会更加合适的，童子鸡里面含有的蛋白质是非常的多的，而且弹性的结缔组织是会非常的少，能够更好的被我们的身体吸收，大家在炖鸡汤的时候最好是用母鸡，因为母鸡汤是会更加补虚的，很适合大病初愈的人群喝，大家炖完鸡汤的鸡肉觉得没有滋味，可以用来做凉拌菜肴。
现杀鸡要先冰冻参芪阿胶
我们将新鲜的鸡买回来之后，可以先在冰箱里面冷冻2个小时左右，再进行解冻煮汤，这是和我们做酸肉的原理相同的，我们这样做肉质是会更加的好的，做出来的汤的味道也是会更加的鲜美的。
火候要适当
我们在煲汤的时候一定是要注意火候适当，大火烧沸，小火慢煨。这样做是可以使得蛋白质浸出物等鲜香物质更好的溶解出来，就是会使得汤的味道更加的鲜美醇厚，我们只有用小火慢慢的炖，才可以使得里面浸出物溶解得更多，大家也是可以在里面加入一些冬瓜、香菇等一些吸油的食物一起熬，可以很好的降低对胆固醇的吸收的作用。
