摘要：
本文目录做好的阿胶糕保鲜膜怎么撕不下来阿胶糕上的锡纸拿不下来怎么办如何分辨真假阿胶糕做阿胶糕油纸撕不悼怎么办一、做好的阿胶糕保鲜膜怎么撕不下来阿胶糕的制作是比较复杂的，会有很多的食... 本文目录
一、做好的阿胶糕保鲜膜怎么撕不下来
阿胶糕的制作是比较复杂的，会有很多的食材和很多的步骤，还会有很多的细节和注意事项。阿胶糕熬制好了之后，一般需要用保鲜膜密封冷却。那么做好的阿胶糕保鲜膜撕不下来怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
做好的阿胶糕保鲜膜怎么撕不下来 1、软化一下撕下来如果阿胶糕用保鲜膜封住，放冰箱冷藏或冷冻之后，保鲜膜粘在阿胶糕表面，撕不下来的话，可以将阿胶糕放常温下，等阿胶糕软化一点，再开始撕掉保鲜膜。也可以在阿胶糕保鲜膜上面放一些热水袋，慢慢软化阿胶糕，然后再将保鲜膜撕下来。
2、提前抹油阿胶糕定型之后，在阿胶糕表面抹上一层油，然后再盖上保鲜膜进行密封，最后将密封好的阿胶糕放进冰箱冷却，这样即使冷却变硬之后，保鲜膜也不会粘在阿胶糕表面，是比较容易撕下来的。
阿胶糕的制作方法食物准备：
阿胶250克，黄酒500克，核桃仁250克，红枣200克，黑芝麻500克，多晶冰糖150克，枸杞子150克
1、先将买来的阿胶捣碎或用蒸煮机捣碎（阿胶粒径越小，黄酒浸泡时间越短）；
2、将黄酒倒入大锅中（锅要大一些，盛装所有材料，搅拌时要有足够的空间），将阿胶放入锅中，搅拌均匀，封好锅盖，防止黄酒挥发，浸泡24小时以上，完全融化。这里用黄酒浸泡阿胶的主要功能是对阿胶进行除臭，使其软化更快，起到防腐作用。最重要的是促进阿胶的最大功效；
3、阿胶泡好后，备好其他辅料，如核桃仁、红枣等，切碎少许，将核桃仁、黑芝麻放入烤箱中煮熟，或放入锅中慢炒，所有辅料均可搁置；
4、然后将冰糖捣碎，越碎越好，放入浸泡过的阿胶中，搅拌均匀；
5、把小火慢慢烧开，直到冰糖完全融化。继续搅拌以防糊状物。然后把小火慢慢烧开，直到阿胶用勺子舀起来，落下来慢慢流。当有粘稠感时，关掉火。这时，倒入核桃仁和红枣，搅拌均匀。然后放入枸杞，搅拌均匀。倒入一半黑芝麻，搅拌均匀，将黑芝麻搅拌均匀，然后立即用油刷或吸油纸倒入模具中，压成形状。整个过程越快越好。否则，阿胶冷却凝固后会变质；
6、放入冰箱，脱模切片。
做好的阿胶糕放冷藏还是冷冻阿胶糕的保鲜需要放在冰箱里，因为冰箱里的低温能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，延长阿胶糕的贮藏时间，保持阿胶糕的口感。然而，很多人不知道是冷藏还是冷冻。其实，这主要取决于阿胶蛋糕的数量和保存时间
1、如果阿胶糕的用量相对较少，且能在短时间内食用，可直接在冷藏室存放30-40天左右。
2、如果阿胶糕量过大，短时间内吃不下，则需要先将其存放在冰箱中，并提前解冻后再吃。
二、阿胶糕上的锡纸拿不下来怎么办
阿胶糕里面含有丰富的营养食材，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的保健效果，深受人们喜欢，很多人都会经常吃阿胶糕。有些人做阿胶糕会用锡纸，那么阿胶糕上的锡纸拿不下来怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！阿胶过期
阿胶糕上的锡纸拿不下来怎么办 1、软化并撕掉如果阿胶糕用锡纸入模定型，放入冰箱冷藏或冷冻，锡纸会粘在阿胶糕的表面，不能撕掉，可以在室温下放置，等阿胶糕稍微变软，然后开始撕下锡纸。你也可以在阿胶糕锡纸用拧干的热毛巾敷一下，也可以很轻松的拿下锡纸。
2、提前加油阿胶糕熬好后，锡纸放进模具里面，在锡纸表面涂上一层油，然后将熬好的阿胶糕放进模具里面。最后，将密封好的阿胶糕放入冰箱冷却，这样即使阿胶糕冷却硬化后，锡纸也不会粘在阿胶糕表面，更容易撕下。
阿胶糕上的锡纸可以吃吗不能吃。
锡纸不会被消化液消化，也不会溶解在胃肠液中，因此不会被吸收或伤害胃肠道和血液，造成不良影响。
误食锡纸后，由于锡纸比较软，不会损伤胃肠道，且不溶于胃肠消化液，不会消化、吸收和进入血液。锡纸会随食物残渣通过胃肠道，最后随粪便排出，不会造成不良影响。
如何服用阿胶糕每天早晚各吃1至2块阿胶糕（根据上周的体质每天1块，人体完全吸收并适应吸收后的状况）每天早晚）
早餐前，喝一杯温开水，然后吃一块阿胶糕，空着肚子吃，大咬一口（最好是一块以改善口感），慢慢咀嚼，以补充气血。
晚上睡觉前进食，可以排毒和改善睡眠。如果胃不好，饭后半小时吃。阿胶牛奶
注意事项：
1.纯手工制作的阿胶糕不添加明胶，糊精，遇水融化，遇冷变硬，遇热变软，容易拉丝。
2.阿胶是一种药物和食品，萝卜，绿豆和浓茶会削弱阿胶的功效，因此避免食用同一种食物。
三、如何分辨真假阿胶糕
问题一：如何辨别真假阿胶糕？好坏阿胶糕，通过试吃能感受的出来，好阿胶糕，有胶香味，坏阿胶糕，有腥臭味，口感很差。还有一个最简单的方法就是把阿胶糕放入温水中，化的块，没杂质是好的，半天不化，还成块的是假的。毕竟是吃的东西，一定要谨慎！
问题二：怎样分辨阿胶糕的真假阿胶糕的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏。
色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄，说明阿胶放的少，正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块，可以判断核桃用料，味道方面，黄酒的味道和其他的就不一样，用鼻子就能区分，不过也不能精确区分是否用的是好黄酒。
总之，现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶，不然每斤的价格都在200左右了。有解释不全的自己再多查查。
问题三：真假阿胶糕辨别方法？第一招：认品牌
李时珍《本草纲目》记载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。由此可见，阿胶以产自山东省东阿县最为正宗道地。
目前市面上销售的阿胶品牌繁杂，在购买阿胶的时候一定要选择大品牌，大企业，上市公司生产的产品，阿胶和其它药品一样，为特殊商品，包装上必须注明注册商标
第二招：看包装
正品阿胶外包装经过专业设计，图案、标识纹路清晰，印刷精美，品名“阿胶”二字有明显的凹凸感。采用一次性撕开包装，沿包装盒正面左侧锯齿线撕开，可见一组16位的防伪数码，按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码，便可知真伪。一般假阿胶外包装印刷粗糙，常有错字、漏字、注册商标?标注错误等现象，有的假阿胶也有防伪标志，但几乎所有的防伪电话都打不通或提示输入错误，真假阿胶放在一起，则一目了然。
第三招：看产品
正品阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色;胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔;假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一，正面产品名称用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂;背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。
第四招：闻气味
正品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。
第五招：观溶液
正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。
一是看外观：真品为长方形块状，色如莹漆光透如琥珀，表面光滑且有纵的粗布纹状条纹，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的；假品块形规格不一，色如墨黑或血红，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞。
二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。
三是闻气味：正宗阿胶有胶香味，假阿胶有腥臭味，或者将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子两分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品。
问题四：怎么鉴别阿胶糕的真假取购买到的阿胶糕一块，准备热水或者是热牛奶一杯
将阿胶糕放入热水或热牛奶中
阿胶糕开始冒泡，溶解
阿胶糕所含的阿胶开始溶解，并有阿胶本身的颜色出来
芝麻、枸杞已经分解出来
一分钟左右全部溶解，水变黑是因为阿胶的颜色，若是明胶不会这么快九溶解完的
全部溶解后，阿胶糕所含的各种原料清晰可见
阿胶全部溶解后也是很好喝的！
问题五：东阿阿胶糕怎么辨别真假？阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。千颜胶语阿胶糕，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，补血在营养价值上也有所侧重。
问题六：如何区分阿胶膏的真假？什么厂家的比较正宗？阿胶服用贵在求真，如何鉴别阿胶的真假，总结出五招对阿胶进行真伪鉴别，让假阿胶无处藏身。第一招：认品牌李时珍《本草纲目》记载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。由此可见，阿胶以产自山东省东阿县最为正宗道地。目前市面上销售的阿胶品牌繁杂，在购买阿胶的时候一定要选择大品牌，大企业，上市公司生产的产品，阿胶和其它药品一样，为特殊商品，包装上必须注明注册商标如“东阿阿胶”，生产企业、厂址、批准文号、功能主治等，目前市场上以“东阿阿胶”最为走俏，质量最佳。第二招：看包装正品阿胶外包装经过专业设计，图案、标识纹路清晰，印刷精美，品名“阿胶”二字有明显的凹凸感。采用一次性撕开包装，沿包装盒正面左侧锯齿线撕开，可见一组16位的防伪数码，按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码，便可知真伪。一般假阿胶外包装印刷粗糙，常有错字、漏字、注册商标?标注错误等现象，有的假阿胶也有防伪标志，但几乎所有的防伪电话都打不通或提示输入错误，真假阿胶放在一起，则一目了然。第三招：看产品正品阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色；胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔；假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一，正面产品名称用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂；背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。第四招：闻气味正品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。第五招：观溶液正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味；假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。九天阿胶
问题七：怎样辨别宫葆阿胶糕的真假你好，在挑选阿胶时可以采取“一看二掰三闻”的方法：
一是看外观，真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞;
二是用手掰，真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断后黏腻、可黏合，断面有时有小孔;
三是闻气味，真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，假阿胶则有浓郁的腥臭味。
此外还有一个小窍门，把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈，假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、服用方法以及时间、饮食养生等知识你可以去“东阿世胶品善堂”看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
问题八：如何识别山东阿胶糕的真假识别阿胶糕最简单的方法就是把阿胶糕放在水中，
看会不会融化在水中。因为真正的阿胶糕是溶于水的
假的则不会，这是最简单有效的方法，如果你想了解更多可以找我
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问题九：怎样辨别阿胶膏的真假阿胶膏的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏，色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄，说明阿胶放的少，正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块，可以判断核桃用料，味道方面，黄酒的味道和其他的就不一样，用鼻子就能区分，不过也不能精确区分是否用的是好黄酒。总之，现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶，不然每斤的价格都在200左右了。有解释不全的自己再多查查。
四、做阿胶糕油纸撕不悼怎么办
如果阿胶糕完全冷却之后取不出来的话，建议可以用小刀沿着阿胶糕与容器的缝隙划一圈，然后倒扣过来，稍用力叩击容器底部，阿胶糕就能从里面倒出来了;或者可以用刀一小块一小块慢慢撬出来。
如果以上两种方法都行不通的话，那么就只能将它放在热水中或者火上稍稍加热，这样阿胶糕就会慢慢松动了。
可以在模具上刷一层香油，如果模具表面粗糙，就铺上一层保鲜膜再刷一层油。
在最后熬制的过程中用香油把膜具的四周和底部都均匀的挂上香油，然后将蒸好的阿胶糕倒入容器中用勺子压平。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏放置24小时。然后就可以将阿胶糕脱模切成片。
