摘要：
阿胶发霉阿胶炖肉中国阿胶阿胶文化本文目录桃花园阿胶糕和阿胶固元糕有啥不一样阿胶的功效与作用阿胶糕有很好的补血效果***在家怎么做阿胶糕什么人可以吃有什么作用啊有没有副作用怎样挑选即... 本文目录
一、桃花园阿胶糕和阿胶固元糕有啥不一样
其实阿胶糕=固元糕，阿胶膏=固元膏。关键在一个“糕”和“膏”！从字面上看，一个是“糕”，一个是“膏”，“糕”着重于糕点，小吃，在于休闲，形状固态。“膏”则重点在于疗效，养身，有中医的韵味，形状可以是软固态，可以是流质。阿胶糕是片装的，携带方便，吃起来也方便，固元膏是膏状的。
相同点：
他们的做法都是先用黄酒泡烊化后，加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等有营养的物质。
区别：
阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。
固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。其实两者真的没什么大的差别的。阿胶发霉
从配方上讲：
阿胶糕的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。
固元膏的配方是：黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。
为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。
做法不同。阿胶糕的做法是在锅子里煮的。固元膏是隔水蒸的。
中医建议：如果是为了养身，同时有对口感有要求，最好选择阿胶糕。
二、阿胶的功效与作用
《本草纲目》记载：“阿胶……，气味甘平无毒，主治心腹内崩，……腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服，轻身益气。（《本经》）丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。（《别录》）坚筋骨，益气止痢。疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也。
一般认为阿胶有以下功效：一、明显提高肌体免疫力。二、显著补血。三、促进钙的吸收与贮存。四、提高耐缺氧抗疲劳的能力。五、抑制肿瘤细胞。六、安胎调经。七、止血效果明显。八、抗休克
三、阿胶糕有很好的补血效果***在家怎么做阿胶炖肉
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。阿胶可以改善产后贫血，气虚体弱，脱发失眠，痛经宫寒，手脚冰凉等。淘宝卖的阿胶糕真假难辨，药店卖的阿胶糕天价，而且腥味重。跟大家分享一下我的做法，口感非常好。
阿胶是非常有食用价值的补品，它是补气养血，延缓衰老的神器，更是每个女性的最爱。但是市面上卖的阿胶糕价格昂贵不说，里面阿胶的含量多少也不一定，还不如自己在家做实惠，那首先主要的原料阿胶就要准备好啦！泡胶：将阿胶敲成小块，倒入黑糯米酒，浸泡2-3天，阿胶完全融化即可。原理：黄酒更益于软化阿胶，可去除阿胶气味，防腐，酒香提味，黄酒入肝肾使阿胶更益吸收。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。用黄酒化阿胶粉和冰糖，小火慢熬，期间不断搅拌，熬至胶液挂旗，加入枣干和枸杞，搅拌均匀，加入黑芝麻核桃，搅拌均匀。先准备好材料，正宗的东阿陈年阿胶（三年的阿胶）、黄酒（10年陈酿）、纸皮核桃、新疆大枣、黑芝麻。先把阿胶泡入黄酒烊化（需要几天时间，期间常搅拌下），核桃红枣黑芝麻洗干净后晾干再炒一下。
我自己熬过阿胶糕，熬胶的过程有些漫长，首先要把阿胶用黄酒泡化了，泡阿胶需要一天左右的时间，泡好的阿胶要用小火慢熬。
四、阿胶糕什么人可以吃有什么作用啊有没有副作用怎样挑选
阿胶糕
一般一天早晚饭前空腹各吃一块即可。
注意：
1、感冒、咳嗽、经期不宜服用阿胶。每天也不宜吃过多，5-9克。
2、脾胃虚弱的，建议咨询医生搭配调理脾胃的药一起服用。例如：当归、桂枝、川芎活血化瘀药以及生姜、干姜、陈皮、三仙等疏导脾胃气机开胃的理气药。
3、如果服用阿胶后上火，一是因为新阿胶火气大，二是所谓虚不受补，体质较弱。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。不要使用白砂糖调味。服用阿胶后，多喝水多吃蔬菜水果。
阿胶正品呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。阿胶的道地产地为东阿古城东阿镇，古东阿镇一带流传着这样一首民谣：“小黑驴儿，白肚皮儿，粉鼻子粉眼小黑蹄儿。琉璃井旁走三遭，黄家坊里去打滚。冬至宰杀取其皮，熬胶得用阿井水。”这说明，制作阿胶时选用的驴皮原料和传统熬胶工艺最为讲究，传统熬制讲究金木水火土五行齐占，要用金锅银铲、桑木材、阿井水、猛火文火相佐，经过七七四十九道工艺，加上东阿天然的晾胶气候，遂炼成阿胶。
《中国药典》2015年版关于中药阿胶的质量标准和检测方法有了全新的改变和提升，创新推出了高效液相色谱-质谱法分析鉴别阿胶的方法。该方法的原理是，不同动物的胶原，其蛋白氨基酸序列中必然存在差异，这种差异也必然会造成不同胶原蛋白酶解肽段的差别。应用这种新方法：
一是可以从动物胶原蛋白酶解肽段的差别来鉴别阿胶的真伪；
二是可以根据实验研究数据初步推断造假阿胶的源头是猪皮、牛皮或其他杂质。
虽然，《中国药典》2015年版对阿胶的质量控制有了新的“专属性”理化鉴别方法，但由于阿胶的生产工艺复杂，熬制时间较长，质量影响因素较多，有效成分尚不完全清楚。新方法的应用还有待于实践的检验。
因此，在进行阿胶的质量鉴别时还应在中医药整体观念指导下，从传统的外观性状鉴别，以及专属性高效液相色谱-质谱法分析，到L-羟腩氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸的含量测定，来全面分析鉴定阿胶的真伪优劣。
五、即食阿胶糕的功效
阿胶是一种补血补气的上品，由阿胶糕、大枣、核桃肉等物质构成，女士服用阿胶能够养颜美容、防衰老，它还能够防治疾病，具备改进贫血的作用，是备受大家热烈欢迎的一种滋补品。中国阿胶
一、养颜美容
阿胶糕关键含胶原蛋白水解反应而成的果胶蛋白质，水解反应后造成各种各样碳水化合物，在其中磷酸氢钙10%、精氨酸7%、组氨酸2%，除此之外尚带有钙和硫等20多种多样矿物，他们在身体相互影响、互相融合，转化成多种多样有利于身体的酶和维他命。因而，阿胶糕具备推动细胞再生，推动造血功能、基础代谢功能和提高机体免疫功能，预防特发性肌营养成分障碍症的功效。还能够推动钙的新陈代谢，抗氧化性等。其带有很多胶原蛋白粉，对皮肤的营养健康具备非常大使用价值。能够抗皱、避免皮肤的脆化，实至名归地变成新一代女士抵御疲惫、容光焕发风彩的好伴侣。
二、防衰老
阿胶糕由胶原蛋白粉构成，这更是身体软骨组织的关键构成成份，阿胶糕还能推动钙的消化吸收、存储，补血补气、输液，因而能够合理维护并为身体软骨组织出示充足营养成分，增加其衰退速率，老年人吃挺不错的。长期服用可益寿延年，养颜美容，防衰老，提高免疫力，提升身体抗病性工作能力。
三、改进贫血
阿胶糕具备明显的抗贫血功效，明显减少身体之外的凝血时间，还能医治失血性贫血;阿胶糕补浆对环磷酰胺造成的小白鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有显著上升功效，对骨髓造血系统的造血机能有推动和维护功效陪引。阿胶糕对脑缺血小动物的血细胞、血红蛋白浓度等有明显的推动作用，可以推动机体造血干细胞的繁衍和分裂，还发现了阿胶糕刺激性白细胞计数细胞生长因子转化成的原理。研究发现，不一样使用量的阿胶糕均有显著的升白细胞功效，而且基本评定了阿胶糕的升白作用机制——阿胶糕能够推动机体造血干细胞的繁衍和分裂。除此之外，阿胶糕对造血功能系统也是有显著的功效阿胶文化。阿胶糕有显著的补血补气功效，功效好于补铁
四、有助于睡眠
阿胶糕能提升锌的摄取量及有益于身体锌的消化吸收运用。阿胶糕中带有较高的锌，服食后可提升身体锌的摄取量，故可纠正身体缺钙、免疫功能不高，具有补气补血的实际效果。此外阿胶糕为一动物蛋白的，还可推动摄取食材中锌的消化吸收运用。如胱胺酸、组氨酸、磷酸等可推动锌的消化吸收运用。阿胶糕所带有的蛋白、碳水化合物总产量达到75%，在其中碳水化合物18种，并包含8种身体必不可少但本身不可以生成的碳水化合物，占总碳水化合物量的20.30%。
