摘要：
本文目录阿胶的多种食用方法阿胶要怎么吃东阿阿胶块的食用方法一、阿胶的多种食用方法阿胶是一种中药材，具有滋阴润肺、补血健脾等功效阿胶怎么。下面介绍几种阿胶的食用方法，供大家参考黑驴阿... 本文目录
一、阿胶的多种食用方法
阿胶是一种中药材，具有滋阴润肺、补血健脾等功效。下面介绍几种阿胶的食用方法，供大家参考。
🍵阿胶黄芪当归红枣汤
备好黄芪、当归各15克;红枣15个;东阿阿胶10克。然后将黄芪、当归、红枣洗净入锅，加水适量煨煮40分钟。阿胶单独煮沸烊化后徐徐兑入汤中，搅拌均匀即可。用法：早晚各一次，连用3-5天即可见效。
🍲阿胶鸡肉汤
有滋阴补虚、滋补肝肾的功效。肉鸡一只，红枣10颗，葱姜适量，慢火炖煮后加入枸杞15克，倒入黄酒烊化的阿胶，再炖15分钟即可。
🍮阿胶糕
有补气养血、滋阴润肺的功效，尤其适合女性服用。阿胶500克，黑芝麻500克，枸杞500克，核桃仁400克，冰糖400克，黄酒400毫升，熬制成阿胶糕，早晚用水温服。
🥣阿胶粥
有养血止血、滋阴润肺的功效。熬粥快熟时加入阿胶粉15克稍煮，搅令烊化即成。
🍵阿胶粉
有补血、润燥、滋阴的功效。阿胶打粉，每次取5克用水冲服，也可根据个人口味加入牛奶、豆浆。
🍯芝麻核桃阿胶膏阿胶怎么
原料：阿胶150克、黄酒350毫升、冰糖250克、核桃、黑芝麻适量。做法：先先将阿胶弄碎，然后放入黄酒中浸泡一个星期，等到阿胶变成海绵状时倒出加适量水炖化后，再加入核桃、黑芝麻、冰糖上锅蒸1个小时，在蒸的过程中要不断的搅拌，冷切之后形成膏状。
二、阿胶要怎么吃
服用方法步骤：
（1）取阿胶250g，砸碎。
（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。
（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。
（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。
操作要点及释注：
1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。
2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：
这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。
3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。
简易加工阿胶系列：黑驴阿胶
1、隔夜浸泡法
方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。
2、微波炉加工
方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。
服用方法：
每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。
阿胶药粥疗法
1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕
配方：麦冬、生地、何首乌、黄精各30克，阿胶10克，大米200克。
制作：（1）先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。（2）入大米200克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其溶化即可。
用法：趁热服用。
功效：补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红，手足心常发热、口干咽燥等。
2）〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕
配方：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
制作：（1）将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。（2）将阿胶砸碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。（3）将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。
用法：早、晚分食。
功效：益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。
3）〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕
配方：鲤鱼500克，糯米100克，阿胶25克，菟丝子30克，葱5克，姜3克，橘皮、精盐各少许。
制作：（1）将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净。（2）将阿胶用刀切成片，放锅内炒一下，备用。（3）将糯米淘洗干净，橘皮、菟丝子分别洗净。（4）在煮锅内加适量水，大火煮沸，将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜入锅熬汤，待鱼肉熟烂时，取汁，放入糯米、阿胶，加适量水，熬成粥，调入精盐即成。
用法：食鱼肉喝粥，上、下午分食。
功效：补肾健脾，止血安胎。适用于肾虚型先兆流产，对兼有脾虚、气血两虚者尤为适宜。
4）〔养血调经的阿胶茯苓糯米粥〕
配方：阿胶30克，茯苓50克，糯米100克，红糖适量。
制作：糯米加水1000毫升，熬至粥将成时，再将阿胶和茯苓捣研成末，和红糖一起放入，搅匀熬至糖溶。
用法：分1-2次空腹服。
功效：补血养血，调经。适用于月经前期，或月经后期，或月经先后不定期，量少色淡，便溏，舌质淡红，苔薄白等。
5）〔温经养血的阿胶红糖粥〕
配方：阿胶9克，炮姜6克，红糖少许，大米50克。
制作：（1）炮姜入锅加水，上火煎10几分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀待用。（2）大米淘洗干净，入锅加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入药汁，撒入红糖调匀即可。
用法：每日早、晚各食1次。
功效：温经养血。凡体弱血脉虚寒，症见月经后期，色淡量少、腹部冷痛，面色白、舌淡苔薄白者，可辅食此粥。
6）〔散寒消徵的阿胶田七粥〕
配方：阿胶20克，田七粉3克，肉桂2克，小茴香6克，粳米100克。
制作：（1）将阿胶敲碎，研成细粉粒状，备用。（2）将田七粉拣去杂质，一分为二，装入洁净的缅纸袋中，待用。（3）将肉桂、小茴香分别拣去杂质，洗净，晾干后，肉桂敲碎，与小茴香同放入沙锅，加适量水，浓煎30分钟，过滤，取汁备用。（4）将米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时，调入阿胶粗粉粒及肉桂、小茴香浓煎汁，拌匀，继续煨煮至阿胶完全烊化，即成。
用法：早、晚分服，每次服食时取1小包田七粉（1.5克）撒入食粥中，拌和均匀，服食之。
功效：温经散寒，养血消徵。适用于寒凝血瘀型子宫肌瘤患者。
7）〔滋阴润燥的阿胶麦冬粥〕
配方：阿胶10克，麦冬15克，糯米100克，红糖适量。
制作：（1）先将阿胶捣碎，备用；将麦冬切碎，以冷开水捣绞取汁。（2）再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶，麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。
用法：每日1剂，早、晚温热服食，连服3天。
功效：滋阴补虚，养血润燥。适用于阴虚体质之人，症见面色苍白、口燥心烦等。
8）健脾润肺的阿胶山药粥
配方：阿胶10克，山药50克，大米粉30克，白糖或精盐适量（任用一种）。
制作：阿胶捣碎，山药去皮切丁，同大米粉放锅中加水500克煮至熟，按自己的口味加白糖或精盐调味。
用法：温服，可常年服用。
功效：阿胶性平味甘，入肝、肾、肺经。山药性平味甘，入脾、肾经。阿胶、山药与大米煮粥，有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于脾肺虚弱之人食用。
9）〔滋阴润肺养颜的阿胶白皮粥〕
配方：阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。
制作：（1）将桑白皮洗净，入沙锅煎汁，取汁2次。（2）糯米洗净，入锅内加清水煮10分钟后，倒入药汁、阿胶，粥熟后加入红糖调食。
用法：趁热空腹服。
功效：清肺润燥，滋阴补血，润肤养颜。适用于血虚，肺虚久咳咯血，月经过少、崩漏、胎动、便血等症。
宜忌：凡脾胃虚弱，消化不良，有实热证、寒证及出血证及内有瘀滞者，不宜食用。
10）〔养阴清肺平喘的阿胶杏仁粥〕
配方：阿胶15克，杏仁、马兜铃各10克，糯米30克。
制作：（1）将杏仁，马兜玲入沙锅内，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮为粥。（2）将阿胶烊化为汁，兑粥内搅匀待服。
用法：趁热服。
功效：养阴清肺，降气平喘。适用于肺阴虚引起的咳嗽气短，鼻翼煽动、咳嗽咯血、喉中痰鸣等症。
三、东阿阿胶块的食用方法
一、阿胶粥
只需要准备糯米和阿胶即可，糯米和阿胶的比例是10：1。然后就像正常的熬粥方法一样，当粥熬好之后，最后加入已经准备好的阿胶，经过搅拌也可以吃啦。同时要注意的是，早晚吃它是最好的，能够起到增加寿命的作用。
二、阿胶牛奶饮
阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的，只要把
准备好的阿胶放入牛奶中，两者相融，就可以了。它除有补钙的作用外，还有润肺的效果。除此之外，当然也可以根据自己的想法，加入其他的东西。佛慈阿胶
三、阿胶黄酒
阿胶黄酒的做法也是相对简单，只要用黄酒去泡阿胶即可了，不过需要等阿胶融化，才可以食用。对于，大多数人来说。这是很好的一种办法。不仅可以起到补血的作用，而且，还能预防得血虚症的概率。
四、阿胶红糖液
市场上出售的东阿阿胶很难弄碎，平时大家购买以后可以取十克东阿阿胶片，放在碗中，然后加入适量的开水，等它变软以后，用筷子反复来回搅拌，等到阿胶片完全化开以后加入红糖，调成浓稠的液体，然后直接服用，能起到出色的补血作用。
五、阿胶煮鸡蛋
平时人们购买的东阿阿胶还可以煮鸡蛋吃，在煮制时需要准备东阿胶12克，鸡蛋两个，红糖30克，把东阿阿胶放在锅中，加适量清水加热，煮开以后煮到阿胶全部融化，放入红糖，再让红糖化开，然后把鸡蛋磕开倒锅中煮熟，煮好以后取出食用，能起良好的安胎作用。
扩展资料：
不宜吃阿胶的人群：
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。阿胶发霉
参考资料：阿胶怎么吃最有营养？-人民网
