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一、自己做的阿胶糕能保存多久
自制阿胶糕通常放不了一年。
因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂,而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底,因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长,时间长了就容易滋生细菌而发霉变质。一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好,放在冰箱冷藏保存,一般能够放1-2个月。
3种女人不适合吃阿胶
1.脾胃虚弱的女性
阿胶是驴皮去毛之后熬制而成的胶块,具有滋阴补血、润燥等功效,滋补作用较强,但是阿胶质地粘腻,脾胃虚弱的女性的消化功能本就低下,食用阿胶之后更会阻碍脾胃的正常运化,从而容易加重原本食少纳呆、大便溏薄、倦怠乏力、腹胀、面色萎黄等脾虚症状。因此建议脾胃虚弱的女性最好不要食用阿胶,如果要吃的话也应当在医生的指导下配伍其他药物一起服用。
2.湿气重的女性
湿气重的人群多是由于脾胃功能运化失调而导致,而阿胶滋补作用强,质地比较粘腻,如果湿气重的女性食用了阿胶更会阻碍脾胃功能,是体内湿邪难以排出,从而可能会加重原本的口苦口感、头晕乏力、头身困重、舌苔厚腻等湿气重的症状,因此有严重湿气的女性建议最好不要食用阿胶。
3.气滞血瘀的女性
气滞血瘀的女性通常表现为面色晦暗、胸协疼痛拒按、情绪暴躁、舌苔紫暗或有瘀斑、经期有血块、痛经等,这类女性的治疗原则当以活血化瘀为主,而阿胶并没有活血的作用,反而具有补血止血的功效,服用之后不仅无法改善症状,反而可能会加剧原本的不适,因此建议气滞血瘀的女性最好不要单独服用阿胶。
二、熬好的阿胶糕怎么存放
熬制好的阿胶糕,最好冰箱里面冷藏,保存48-72小时,不会发生质量问题。
常温情况下,保质期为30-40天,保存的时候还要注意不能沾到水,因为水会使固元膏很快发霉,所以密封很关键的。
冬天气温一般比较低,即时不放在冰箱也能保存更长一些,但是温度并不是一成不变的,建议,做固元膏少做点。吃固元膏时,注意取膏用具卫生,比如勺子上要擦干净,不要沾水,固元膏遇水容易长毛。
食用疗效
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。
阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕,早年间主要是为了美容养颜,但是食用的过程中,发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处,这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热,病菌繁殖生长快。
影响身体健康的因素有很多,并且人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的,阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好,制作工艺精湛。
苦夏伤阴,阿胶性平、味甘,补血滋阴、润燥止血,能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用,可用于失血贫血、缺铁贫血,再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
以上内容参考:百度百科-阿胶糕
三、阿胶糕要放冰箱保存吗阿福阿胶
阿胶糕需要放冰箱保存吗?
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阿胶糕要放冰箱保存吗?
需要冷藏。
因为是纯手工制作的,不添加任何防腐剂,所以更容易变质,需要放到冰箱保存,或是室温20度以下。
密封保存,放冰箱的话,保质期可以有一年,注意要及时封装。
特别注意的一点是,阿胶不可以直接放在冰箱保存,因为放在冰箱阿胶就会受潮,导致变质,可以装入塑料袋内封口,然后放入冰箱。
阿胶糕里面不含防腐剂,假如温度偏高,阿胶糕就会变软会比较粘,这属正常现象;像温度比较低的季节如冬季可
以放阴凉干燥通风处保存;但如果抽真空的,就有点渗酒,虽然这样不美观了,但不影响食用和效果的。
性远离痛经的烦恼。
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阿胶糕怎么吃?
根据临床研究发现,阿胶糕在空腹的情况下服用吸收效果最好,所以早饭前和晚睡前吃阿胶糕效果最好。
建议早晚各吃一片阿胶糕。
另外,阿胶糕也不是多吃效果就最好,适量最好。
根据临床研究反馈,一天服用阿胶糕不能超过4块,多吃容易出现上火、流鼻血等不良现象。
性远离痛经的烦恼。
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痛经吃阿胶糕有用吗?
阿胶糕有补血,养血的作用,内含丰富的氨基酸和人体必需的各种微量元素,能够补充人体的营养需要和促进人体的新陈代谢,增强人体免疫能力,调节人体气血。
阿胶糕不仅能缓解女性痛经的疼痛感,长期服用还能使女性远离痛经的烦恼
四、阿胶糕能放多长时间
自制阿胶糕保质期大概可以保存30到40天。
自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕,虽然没有放防腐剂,但其中富含糖分,可以起到糖渍保存的作用,只要不沾到液体,也可以保存一个月之久,若是保存良好的话,可以保存40天。
阿胶糕储存注意事项
1、常温保存:一般情况下,自制阿胶糕最好不要常温保存。因为自制阿胶糕不是真空袋装,常温下不容易保鲜。而阿胶糕中的核桃仁、芝麻等辅料如果常暴露在空气中,还容易变味,尤其是在炎热的夏季。如果是在潮湿、炎热的南方地区,就更不适合常温保存了。
阿胶糕中的阿胶受热容易变粘,而核桃仁、红枣还容易受潮发霉。正确的做法是将阿胶糕放入冰箱保存,放入冰箱冷藏保存要比常温保存更能延长阿胶糕的“寿命”。
2、注意密封:要放进冰箱冷藏,更要注意密封。一般我们建议使用密封性好的容器(密封盒、密封罐等)存放阿胶糕。而且在盖上密封盖前,建议先覆盖一层保鲜膜。这样,既可以有效阻隔冰箱里的潮气,又防止了冰箱内细菌的侵入。
3、还有一点比较重要,那就是保存阿胶糕时,盒内不要太潮。有些朋友会把熬好的、没晾凉的阿胶糕加盖密封,放入冰箱,因为这样冷却得快。但盒子内就会有一些水汽,水汽的存在不利于阿胶糕的保存。
五、阿胶糕需要放冰箱保存吗
不用,阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕现在也称作即食阿胶,自己熬制选用上好的材料,一斤阿胶加上各种辅料,成本非常高。
主料2人份
阿胶枣500克阿胶补啥
核桃(鲜)250克正品阿胶
红枣250克
枸杞200克
芝麻200克
冰糖300克
辅料
黄酒750毫升
步骤1阿胶糕的做法大全
准备材料
步骤2阿胶糕的做法图解
准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜
步骤3阿胶糕的家常做法
在保鲜膜上刷上一点香油
步骤4阿胶糕的简单做法
阿胶装在保鲜袋里
步骤5阿胶糕怎么吃
放在菜板上,用刀背敲碎;敲不了太碎,敲成了小块
步骤6阿胶糕怎么做
不锈钢锅里放入冰糖
步骤7阿胶糕怎么炒
放入黄酒,开中小火
步骤8阿胶糕怎么煮
煮至冰糖稍有融化,放入阿胶
步骤9阿胶糕怎么炖
转成小火,用木铲不停的翻拌,以防糊锅,有助于阿胶融化
步骤10阿胶糕怎么煸
熬到拿起木铲,阿胶像飘带一样飘落,这个过程需要50-60分钟
步骤11阿胶糕怎样煸
放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻
步骤12阿胶糕怎样做
用木铲继续搅拌一会
步骤13阿胶糕怎样炒
离火,将阿胶倒在盘子中
步骤14阿胶糕怎样煮
用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉
步骤15阿胶糕怎样炖
待完全凉透后,用利刀切成薄片,装在保鲜盒里,放于冰箱冷藏保存,早晚各吃一块阿胶烧鸡
成品图
烹饪技巧
熬煮阿胶的时候,需要耐心,一定要把阿胶完全融化,火不要大,大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的