摘要：
阿胶蜜枣华信阿胶国胜阿胶万通阿胶本文目录市面上有很多补气血的阿胶糕,该怎么分辨真假阿胶糕有很好的补血效果,在家怎么做阿胶糕哪里的正宗阿胶糕补气血吗阿胶糕进补时要注意什么一、市面上有... 本文目录
一、市面上有很多补气血的阿胶糕,该怎么分辨真假
阿胶质饼不仅是一种美食,还是一种营养的产品,很多人平时喜欢阿胶质吃年糕,阿胶质饼吃了后血补气作用不仅弥补了锋芒,脸又美容的效果,但是现在市面上的阿胶质饼的种类非常多,很多不法商家为了暴力,总是假阿胶质卖假冒的阿胶质,吃后对人的身体健康有害,那个阿胶质饼是如何区分真伪的吗?看:正统的阿胶是琥珀色或茶色的长方形扁平块，块型平坦，边角整齐，表面有光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明的样子。
打碎:阿胶是用驴皮煮的阿胶块，质地比较脆，用手一敲就能把它打碎。然后，把小皮筋放入热水中，30分钟内就会溶化。把溶化在热水里的橡胶冷藏，就会变成果冻状。气味:阿胶溶于热水后，会有一股阿胶的香味，而假阿胶的味道是腥的阿胶蜜枣。敲打:用手用力敲击桌面，碎片断面呈茶色、半透明、无异物者为真，若敲击软而不碎者，怀疑为伪品。
龟胶和鹿胶的外形与阿胶相似，应加以鉴别:龟胶，表面茶色略带绿，上有黄色“油头”，对光视如琥珀般清洁，质坚硬。鹿胶，表面黑褐色，对光视半透明，一面有黄白色多孔薄层，质脆易碎，断面红褐色，具玻璃光泽。体内湿邪重的人。口干口苦口黏，无力，头晕或头昏，腹胀，大便不畅，重要的是舌苔厚腻，或白或黄。易怒的人，比如，有心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只使用阿胶，也有补不了虚的情况。火越来越大。
阿胶是生血的，如果有伤口的话不能马上吃，要等伤口结了疤之后再吃，否则伤口就结不起来了。体内淤血的人。肤色暗，色素沉着，易出现郁斑，口唇暗，舌暗或有郁点，舌下结脉紫暗或变粗，脉涩。女性月经不好，一般是拖后，有血块，肚子疼，颜色黑，身上带的输短等
二、阿胶糕有很好的补血效果,在家怎么做
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。阿胶可以改善产后贫血，气虚体弱，脱发失眠，痛经宫寒，手脚冰凉等。淘宝卖的阿胶糕真假难辨，药店卖的阿胶糕天价，而且腥味重。跟大家分享一下我的做法，口感非常好。
阿胶是非常有食用价值的补品，它是补气养血，延缓衰老的神器，更是每个女性的最爱。但是市面上卖的阿胶糕价格昂贵不说，里面阿胶的含量多少也不一定，还不如自己在家做实惠，那首先主要的原料阿胶就要准备好啦！泡胶：将阿胶敲成小块，倒入黑糯米酒，浸泡2-3天，阿胶完全融化即可。原理：黄酒更益于软化阿胶，可去除阿胶气味，防腐，酒香提味，黄酒入肝肾使阿胶更益吸收。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。用黄酒化阿胶粉和冰糖，小火慢熬，期间不断搅拌，熬至胶液挂旗，加入枣干和枸杞，搅拌均匀，加入黑芝麻核桃，搅拌均匀。先准备好材料，正宗的东阿陈年阿胶（三年的阿胶）、黄酒（10年陈酿）、纸皮核桃、新疆大枣、黑芝麻。先把阿胶泡入黄酒烊化（需要几天时间，期间常搅拌下），核桃红枣黑芝麻洗干净后晾干再炒一下。
我自己熬过阿胶糕，熬胶的过程有些漫长，首先要把阿胶用黄酒泡化了，泡阿胶需要一天左右的时间，泡好的阿胶要用小火慢熬。
三、阿胶糕哪里的正宗
阿胶糕推荐品牌有胶膳堂阿胶糕、固本堂阿胶糕、东阿阿胶糕、百年堂阿胶糕、桃花姬阿胶糕。
1、胶膳堂阿胶糕
胶膳堂阿胶糕是由山东东阿鲁润阿胶制品有限公司推出的最新产品系列，这款阿胶糕结合市场人群的不同需求，在原有的传统配方基础上经过现代生产加工工艺研制而成。具有即开即食、口感纯正、食用方便、便于携带的优势，免去了固体阿胶需要砸碎、烊化服用的烦恼。
2、固本堂阿胶糕
固本堂阿胶是东阿阿胶的典范，固本堂阿胶采用古井、古方、古工艺融合现在科技精华制作而成，品质道地，工艺传统，一直以来受到广大消费者的认可。阿胶糕采用优质东阿阿胶，配以黑芝麻、核桃仁等原料，富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素，营养丰富、方便可口，是理想的进补佳品。
3、东阿阿胶糕
山东东阿阿胶股份有限公司前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业。1996年成为上市公司，同年7月29日“东阿阿胶”a股股票在深交所挂牌上市，系国内最大的阿胶及系列产品生产企业，隶属央企华润集团。
4、百年堂阿胶糕
百年堂是国内最负盛名的阿胶老药铺，百年堂始创建于公元前486年（鲁哀公九年、楚惠王三年、越勾践十一年、吴夫差十年）至今已有2500多年的历史了华信阿胶。是中国最古老的阿胶老作坊，中国最正宗的阿胶文化传承支柱。
5、桃花姬阿胶糕
桃花姬阿胶糕由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。桃花姬阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效，已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。
四、阿胶糕补气血吗
阿胶糕补气血的。
阿胶糕具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
另外具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
阿胶糕的主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。
扩展资料
食用阿胶糕的禁忌：
1.脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服。
2.服用期间最好不要吃辛辣油腻食物．以免影响疗效。
3.在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效。
4.感冒时期不宜吃阿胶糕。
阿胶糕不宜与以下食物同食：
1.阿胶糕萝卜
阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。
2.阿胶糕浓茶
食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。
3.阿胶糕大蒜
阿胶不能和大蒜一起吃，食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。
4.阿胶糕牛奶
牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应，降低滋补效果，因此服用阿胶时，忌用牛奶送服。国胜阿胶
5.阿胶糕大黄
阿胶不能和大黄一起吃，由于大黄具有泻火的功效，同食不会有什么影响，但是会失去阿胶的作用。
参考资料来源：百度百科-阿胶糕
五、阿胶糕进补时要注意什么
阿胶糕进补时要注意以下几点：
1、阿胶虽然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不过需要注意的是，阿胶本身较为滋腻，尤其是新制成的阿胶自身会带一些燥气，如果食用新鲜阿胶制成的阿胶糕，容易使人上火。
2、在食用陈胶前，要注意辨别是否变质。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用。
3、现在许多人都喜欢选择食用起来更为方便的阿胶糕，在选择时要注意其中是否添加明胶。一般来说，选用陈胶制作的阿胶糕能有效避免上火，且不同时长的陈胶营养价值也会有差异，阿胶就如同美酒，越陈越好。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
5、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
6、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。万通阿胶
7、阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。
参考资料来源：人民网-冬吃阿胶虽滋补但需避开六大食用禁忌
