摘要：
本文目录一斤阿胶放多少黄酒呢阿胶用黄酒泡要泡多长时间阿胶泡黄酒的做法250g阿胶,做阿胶糕,比例是多少黄酒加多少做阿胶糕用什么黄酒泡最好一、一斤阿胶放多少黄酒呢一斤阿胶需要放2斤黄... 本文目录
一、一斤阿胶放多少黄酒呢
一斤阿胶需要放2斤黄油。一般建议阿胶，黄酒，冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒，五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。也可以加上黑芝麻，核桃仁，冰糖等，隔水蒸，一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的。
用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用，并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。
阿胶食用简介。
阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。
在吃阿胶的期间也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。而且既然吃的话，就一定要坚持下去，吃一两次是没有什么用的，想要起到效果，就坚持吃下去。
二、阿胶用黄酒泡要泡多长时间阿胶咋吃
阿胶用黄酒泡要泡2-3天，泡至阿胶完全融化就可以，熬制的时候需要注意火候，不断搅拌，具体方法如下：
1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。
2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。
3、用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。
4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。
5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。
扩展资料：
阿胶熬制方法：
方法一：
主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法：
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异），辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很粘，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀。
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
参考资料：人民网-阿胶怎么熬制才好?
三、阿胶泡黄酒的做法
运用米酒来泡阿胶糕，实际上也是许多盆友在日常生活中会做的事儿，米酒对人体是有益气活血的功效，再加阿胶糕的侵泡便会渐渐地融进酒中，而阿胶糕自身对人体是有非常好的补血补气养血功效的，因此二者的配搭便会让这酒的功效更强。阿胶糕的原料是黑驴皮，它对身体的功效是补血补气养血，因此针对贫血的朋友是很好的，非常是生理期之后的女性朋友。运用黄酒泡阿胶，在日常生活中能够适度的食用，可是由于二者的配搭可能会一些容易上火，因此还是要维持适度的量，切忌过多。
黄酒泡阿胶应该怎么做呢？
如何自做黄酒泡阿胶
黄酒泡阿胶之黄酒泡阿胶的做法:阿胶糕250克，米酒30ml置锅内，防水防火盖上蒸约2--3钟头，待其所有的黄酒泡阿胶融化后取下就可以。每天1--2次黄酒泡阿胶，每一次服两匙黄酒泡阿胶，此方法适用一般血寒症。
实际可分成下边黄酒泡阿胶的四个流程开展：
血压将碎阿胶糕放汤盆中，加米酒适当侵泡12钟头;
血液取老冰糖适当，放水化为冰糖水，滤掉渣后倒进泡软的阿胶糕中;也可无需老冰糖。
黄酒泡阿胶应该怎么做呢？
补充将盛阿胶糕的器皿放锅中，隔水蒸1—2钟头;
负重取下晾凉后服食。
3、黄酒泡阿胶之哪些黄酒泡阿胶最好是：泡阿胶糕的比较好的米酒有花雕、女儿红、即墨老酒，草原莜香酒，米酒一般全是指绍兴加饭酒这类的，可是依据地区不一样，还可以采用其他米酒，例如福建老酒。可是不能用米酒。
黄酒泡阿胶应该怎么做呢？
吃黄酒泡阿胶也是有注重的
这黄酒泡阿胶的作用是有很多的。这补血补气养神的作用是最明显的了阿胶属性。终究如今许多女性都是有一定水平的贫血或是血虚的症状。如同我们经常要说一个人面色苍白暗黄，有黑斑等都是由于气血两虚的原因造成的。这黄酒泡阿胶是将阿胶糕中补气补血的成份最大限度的获取出去以便捷我们身体的消化吸收。根据吃黄酒泡阿胶来补气补血能够说成事倍功半了。那麼黄酒泡阿胶是每个人都能吃的吗?回答是否认的。黄酒泡阿胶虽是大补，可是针对这些肠胃十分孱弱的人也有内火旺充沛及其对喝酒过敏的盆友全是不能用的。并且这黄酒泡阿胶每日也不可以多吃，最好一天两次，一次是用五到十克就好了。
四、250g阿胶,做阿胶糕,比例是多少黄酒加多少
黄酒加500ml，其他食材具体比例及阿胶糕做法如下：
准备材料：东阿阿胶250g、黄酒500ml、红枣（去核）250g、芝麻250g、枸杞100g、老冰糖250g、核桃仁250g
制作步骤：
1、阿胶用各种方法敲碎，用黄酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。
2、核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。
3、红枣去核，洗干净，入烤箱120度烘干水分，注意不要烤过头，以免出现苦味。
4、芝麻洗干净，放炒锅小火炒熟，听见噼里啪啦的声音马上可以出锅，不然就焦了，大概10分钟的样子。
5、老冰糖敲碎了，准备熬胶。
6、泡软的阿胶老酒和冰糖一起倒入不粘锅，开始大火烧开立即小火熬煮，（小火熬开始记时间大概40分钟）。这是小火熬了10分钟的样子。
7、小火熬煮的时候要一直同一方向不断搅拌，熬了40分钟的样子，完美“挂旗”。
8、依次放入搅拌均匀，切记顺序：枸杞、核桃、红枣，最后芝麻，动作要快。
9、均匀抹上熟油，倒入膏压平，冷却后放入冰箱冷藏一夜福字阿胶。
10、第二天切片，完工。
11、成品图。
五、做阿胶糕用什么黄酒泡最好
阿胶糕用什么黄酒好
一般在制作阿胶糕的过程中都会加入黄酒，一方面可以让阿胶更好的烊化，还可以增加阿胶的功效，下面来了解一下阿胶糕用什么黄酒比较好。
1
阿胶糕用什么黄酒好
制作阿胶糕一般建议采用半甜型的黄酒，比较常见的有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
实际上熬制阿胶糕对于黄酒的品牌要求并不高，只要是黄酒都是可以的。再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。
2
阿胶糕加黄酒的作用
1、增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
2、软化阿胶
用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3、去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
4、使阿胶保质更久
用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
3阿胶冲剂
一斤阿胶用多少黄酒
一般来说制作阿胶糕阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。要是黄酒泡阿胶的话，黄酒可以多一点。
