摘要：
阿胶过敏猪皮阿胶阿胶挂旗阿胶制作本文目录家庭自制阿胶糕的做法是怎样的红糖配阿胶好不好怎么制作膏方自制红枣阿胶姜糖膏的做法如何自制膏方如何自制狗的皮熬膏方一、家庭自制阿胶糕的做法是怎... 本文目录
一、家庭自制阿胶糕的做法是怎样的
以核桃仁、黑芝麻、干枣为原料，加入阿胶配方颗粒和黄酒炒，即可制成阿胶糕，具体做法如下：
主料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克。
辅料：阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。
1、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。
2、阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。
3、不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。
4、熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。
5、将翻炒好的液体倒出，压平冷藏30分钟，阿胶糕即可制作完成。
注意事项：
黄酒的用量不宜过多，每种辅料应该依次加入，否则成品会不均匀。
二、红糖配阿胶好不好
红糖配阿胶，绝配中的绝配。
红糖与阿胶同服，可为补血功效如虎添翼，俗话说，“女子不可百日无糖”说的就是这个，红糖含有钙，铁等丰富的微量元素成分，具有强烈刺激机体造血的功能。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，这是有一定科学道理的。红糖还有排毒养颜的功效，想要美白的朋友，可以自制便宜又好用的红糖面膜---很简单，一勺红糖入水化开，泡入纸膜敷脸即可，温和没有刺激，十五分钟后取下，滋润，美白，一举两得。
阿胶是驴皮。自古做为补血养颜圣品，深受中医推崇，别名驴皮胶，以用阿井水煎成者为最佳。阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效，距今已有两千年的生产历史。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。
阿胶制作工艺十分复杂，制作一块全成品的阿胶，差不多要耗时一个月的时间，也无外乎其售价并不便宜，现在市场上比较知名的品牌是东阿阿胶，在各大药房即可买到。服用方法比较麻烦，需要将其捣碎热水冲服或者以黄酒将其泡软隔水蒸.。
红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃，建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免；便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。
三、怎么制作膏方
膏方是一种剂型，一般的慢性病补益方子皆可作成膏方服用。
膏滋：膏滋又称膏方、煎膏剂，是药物的水或醇溶出液经浓缩后，形成的半流体胶稠物。唐代称其为“煎”，明清后习惯称为“膏”或“膏滋”。
膏滋其实就是把很多付草药进行一次性熬制，再浓缩到一定程度，添加或不加蜜糖，冷凝后分次服用阿胶过敏。减少了天天熬药的麻烦、节省了时间，且口感好，便于服用。它的制作方法很简单：
首先应将药材打碎，加水或酒浸泡半小时，然后加热煎熬，滤出汁液，反复2~3次，至药物中可溶物质全部溶出为度。再将滤液合并，于小火上徐徐蒸发浓缩至流膏状。有需要烊化的胶类或后下的贵细药材可于此时投入，再根据个人情况，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。煮沸，放凉。用瓷罐、瓷钵盛放，有条件的最好于真空袋内存放。
四、自制红枣阿胶姜糖膏的做法
1.老酱洗净，切小块。
2.红枣去籽，切小块。
3.用调理机，把姜汁榨出来，去渣。
4.把所有的材料(除了黑糖外)，放进锅中，以中小火熬煮，要不停搅拌。
5.等糖跟姜汁煮约5分钟，再把黑糖加进来煮，要不停搅拌。
6.直到煮出大泡泡，滴一滴糖水在冷水中，若是有变凝聚成糖块即可。
7.取一个平底盘，铺上烘焙纸，把煮好的糖浆倒入，均匀摊平。猪皮阿胶
8.把放凉的姜糖，切成方形小块，装进夹鍊袋，或玻璃瓶中保存。
五、如何自制膏方阿胶挂旗
膏方具有保健养生的作用，一般要由专业的膏方药剂师制作i有专门的器具和场所，但这并不代表膏方不能自己做，一些简易的保健养生小膏方也是可以在自家厨房里生产的。首先介绍一下制作小膏方的工作流程。自制膏滋药大致可分为四步。
1．浸泡浸泡之前如果药材看上去灰尘较多，可将纱布垫在淘箩底，将中药材铺在纱布上，用流动的自来水轻轻冲刷，将浮尘冲去即可。再将中药材放人容器具内，加进清水，使药物全部浸没，并使水面高出药物10厘米，浸泡12小时。如果用阿胶，可用黄酒浸泡，将阿胶浸没，直至阿胶软化，再隔水蒸至阿胶全部融化，备用。
2．煎煮把浸泡后的药物（连同浸泡的水）一起煎煮。第一遍先用武火（大火）煎到沸腾，然后用文火（小火）再慢慢煎煮一个小时。取出药汁后，将药渣再加进清水煎沸，然后，再用文火煎煮一小时，过滤取出药液。阿胶制作
再将药渣加冷水如上法煎煮第二遍共40分钟，过滤取出药液。如药材量多可再煎第三遍，最后将药渣弃去，将前后三次所取得的药汁融合在一起，倒进网滤罩中再一次把药渣滤出，再将药汁静置沉淀，取出上面清液，放进砂锅，同时留出一部分清液待收膏时烊糖用。把清液放在文火上煎煮2～3小时，撇去煮煎药汁时的白沫，煎煮成浓汁。
3．收膏将冰糖400～500克（也可用元贞糖等）放入铁锅内翻炒加热，不能焦枯滞结，直至糖溶化。再将先前留出的部分药汁清液倒人其中，烊成糖浆。再把药液浓汁加糖浆、融化的阿胶等胶质混合在一起，用文火慢慢煎熬，并用器具不断搅动，使其充分调和。如果处方中有人参、冬虫夏草等贵重药物，则要另外用小火熬成浓汁或研成细粉，在收膏时调入。最后药汁、胶质和糖浆就浓缩成膏滋药了。
4．离火自然冷却放进瓷罐或砂锅里存放，若用砂锅存放，砂锅底最好抹一层麻油。不能用金属锅、罐存放，以免引起化学反应。放置冰箱冷藏，初服每天早晨空腹服一匙，一周后可增至早晚各一匙。
六、如何自制狗的皮熬膏方
1．浸泡浸泡之前如果药材看上去灰尘较多，可将纱布垫在淘箩底，将中药材铺在纱布上，用流动的自来水轻轻冲刷，将浮尘冲去即可。再将中药材放人容器具内，加进清水，使药物全部浸没，并使水面高出药物10厘米，浸泡12小时。如果用阿胶，可用黄酒浸泡，将阿胶浸没，直至阿胶软化，再隔水蒸至阿胶全部融化，备用。
2．煎煮把浸泡后的药物（连同浸泡的水）一起煎煮。第一遍先用武火（大火）煎到沸腾，然后用文火（小火）再慢慢煎煮一个小时。取出药汁后，将药渣再加进清水煎沸，然后，再用文火煎煮一小时，过滤取出药液。
再将药渣加冷水如上法煎煮第二遍共40分钟，过滤取出药液。如药材量多可再煎第三遍，最后将药渣弃去，将前后三次所取得的药汁融合在一起，倒进网滤罩中再一次把药渣滤出，再将药汁静置沉淀，取出上面清液，放进砂锅，同时留出一部分清液待收膏时烊糖用。把清液放在文火上煎煮2～3小时，撇去煮煎药汁时的白沫，煎煮成浓汁。
3．收膏将冰糖400～500克（也可用元贞糖等）放入铁锅内翻炒加热，不能焦枯滞结，直至糖溶化。再将先前留出的部分药汁清液倒人其中，烊成糖浆。再把药液浓汁加糖浆、融化的阿胶等胶质混合在一起，用文火慢慢煎熬，并用器具不断搅动，使其充分调和。如果处方中有人参、冬虫夏草等贵重药物，则要另外用小火熬成浓汁或研成细粉，在收膏时调入。最后药汁、胶质和糖浆就浓缩成膏滋药了。
4．离火自然冷却放进瓷罐或砂锅里存放，若用砂锅存放，砂锅底最好抹一层麻油。不能用金属锅、罐存放，以免引起化学反应。放置冰箱冷藏，初服每天早晨空腹服一匙，一周后可增至早晚各一匙。
