摘要：
阿胶成本驴皮阿胶阿胶忌口吃了阿胶本文目录腰果和阿胶可以一起熬吗 熬阿胶可以放腰果吗坚果阿胶糕的做法步骤图***坚果阿胶糕怎么做熬阿胶糕的配料比例阿胶糕的制作方法与配料比例一、腰果和... 本文目录
一、腰果和阿胶可以一起熬吗 熬阿胶可以放腰果吗
大多数情况下，人们在熬制阿胶糕的时候，很多人都会经常放坚果，那么熬阿胶糕能不能放腰果呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕里面可以放腰果吗阿胶糕里面可以放腰果。
阿胶内含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。有利于滋润肌肤，美容养颜，起到延缓皮肤衰老的作用。
阿胶具有补血滋阴，润澡，止血，滋阴润肺，补血止血，定痛安胎，对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。
因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。
腰果阿胶糕的做法用料：
黑芝麻500克、阿胶250克、野生核桃仁适量、红枣适量、黄酒500ml、冰糖200g、枸杞适量、腰果适量
步骤：
1、阿胶打成粉，用黄酒浸泡24小时，在这期间可以将材料先准备好，我用的是福牌阿胶，一盒250g，核桃仁买了野生的，还有一些腰果，都可以根据自己的喜好加材料。
2、核桃仁和腰果放锅里炒熟，掰成小块，大枣去核，用干净的剪刀剪成这样就行。
3、黑芝麻放锅里炒熟，有香味就行，不然会炒焦。
4、因为天气比较冷，阿胶浸泡之后就和果冻一样黏成块，加入打成粉的老冰糖（打成粉是为了更快的溶解），先开大火熬，有冒泡沸了之后开小火熬，期间用木铲不停的搅动，一定不能偷懒，不然黏锅糊了之后就全废了。
5、熬至粘稠状态（把木铲拿起来，看到阿胶挂在上面不滴下来就可以，也就是俗称的挂旗），加入辅料，继续搅拌，然后加入黑芝麻，这个时候就会明显感觉搅不动了，关火，拌均匀之后放入事先准备好的容器里（用的是烤盘，里面垫了油纸，那样脱模的时候不会黏住），全部放进容器之后压平，放阴凉通风处24小时，天气热的时候可以放冰箱，这里是放阳台的。
6、阿胶糕盛入容器之后，锅里还有剩下的，包括木铲上，可以加点热水，煮了喝喝，毕竟节约是美德啊！
7、等凝固之后就可以脱模了，我一开始按了之后感觉好硬，怕用刀切不动，结果切的时候才发现还是挺容易的，就是需要用点力气。
8、切成条状，在切块
9、为了方便携带，用包装袋一个一个封好，完工！
小贴士：
1.千万不能用铁锅和铝锅，会破坏阿胶的成分，可以用砂锅不锈钢锅，但是因为阿胶比较粘，砂锅的话会黏在锅壁上，所以我选了不粘锅
2.阿胶最好打成粉或者敲成小块，如果是整块浸泡的话，时间最好长着，有利于阿胶的药效被完全的发挥出来。阿胶糕一天吃几块合适
关于阿胶糕一天吃几块合适这个问题要根据个人体质而定，一般情况下每天两三块比较好，体质火气虚热，一天1-2片即可。办公室人员3-5片都是可以的。正常女性刚开始食用时，建议每天食用一片，食用一段时间后，再增加至一天两片，早晚各一片最好。早餐的时候可以吃一块，这样的话帮助提高一天的气血的问题，下午感觉到疲惫的时候在吃一块。阿胶是不适合多吃的，因为阿胶有着比较好的补血的作用是属于热性的，如果多吃的话就是会容易造成过补的情况，也就是比较容易出现流鼻血或者是上火的情况，同时对于身体的消化功能也是有一定的影响的，比如说是消化不良的问题。
由于现在市面上的阿胶糕每块的重量都不一样，可以参照每日阿胶的服用标准来计算，阿胶用量一般5g/天，比例一般是阿胶：核桃(黑芝麻、大枣)：黄酒=1:1:1，黄酒在熬的过程中会损失一些，如果想长期吃，还想有效果，按阿胶的服用量计算大概10-15克。阿胶成本
二、坚果阿胶糕的做法步骤图***坚果阿胶糕怎么做
用料
阿胶 250克
核桃 250克
大杏仁 250克
红枣 200克
黑芝麻 180克
黄酒 500毫升
桂圆 100克
枸杞 100克
冰糖 120克
坚果阿胶糕的做法
阿胶用料理机打成粉。也可以在买的时候，让店家把阿胶打成粉。把阿胶粉到进一个锅里，大胖用的是不粘锅，再把黄酒倒进去。浸泡3天。每天翻搅一次。这一步大胖忘了拍照。
黑芝麻用小火炒熟，炒出香味。
准备好所有配料，核桃和大杏仁提前用烤箱烘烤熟，150℃烘烤10分钟左右，中间拿出来翻一翻以防烤糊。大枣用剪刀去核。
浸泡3天之后，开始熬阿胶，一定要用小火，以防阿胶糊了。熬到阿胶挂旗的状态，大概1个小时左右。
阿胶熬成挂旗装之后，依次加入核桃，大杏仁，红枣，桂圆，枸杞搅拌均匀。最后分3次加黑芝麻，一定要最后加，芝麻一加进去就很难搅拌了。
烤盘上铺油纸，一定要用油纸，之前大胖用的厚的保鲜膜，结果悲剧了，保鲜膜全部沾在了阿胶上，最后用刀一点点挂下来，浪费了不少阿胶。最后把阿胶倒在油纸上，用擀面杖擀平，压紧实驴皮阿胶。表面用油纸封好，放在痛风阴凉处三天，等阿胶凝固。如果天热，就放在冰箱里。等阿胶凝固好后，切成小块，装在保鲜袋里，保存在冰箱里，三个月内吃完。
三、熬阿胶糕的配料比例
阿胶糕的配料比例通常为阿胶块与黄酒的比例为1：1.5，与冰糖的比例为1：0.8，与其他配料（如核桃、黑芝麻、红枣等）的比例为1：1。
阿胶糕是一种以阿胶为主要原料，配以黄酒、冰糖和其他配料制成的滋补食品。制作阿胶糕时，各个配料的比例非常重要，直接影响到成品的口感和营养价值。其中，阿胶与黄酒的比例为1：1.5，这样可以使阿胶充分溶解在黄酒中，同时黄酒的醇香也能够渗透到阿胶中，提升整体的口感。
冰糖与阿胶搭配使用，可以增加阿胶的甜度，同时也能起到缓和药性的作用。其他配料如核桃、黑芝麻、红枣等，可以根据个人口味和需求适量添加，但要注意保持各个配料的比例均衡，以保证阿胶糕的营养价值和口感。
阿胶糕的特点
1、营养丰富：阿胶糕以阿胶为主要原料，阿胶是一种高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和微量元素的营养食品，具有极高的营养价值。搭配黑芝麻、核桃、红枣等食材，能够满足人体对各种营养的需求。
2、口感独特：阿胶糕在制作过程中会加入适量的冰糖和黄酒，这使得阿胶糕具有独特的甜味和酒香。同时，阿胶糕中的坚果类食材经过精心挑选和烘焙，口感香脆，与软糯的阿胶和甜美的冰糖相得益彰，让人回味无穷。
3、方便食用：阿胶糕经过熬制后可长期保存，随时随地享用。它既可以作为零食直接食用，也可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分，为人们提供了方便的食用方式。
四、阿胶糕的制作方法与配料比例
阿胶糕的制作方法与配料比例如下：
制作方法：
1.将250克阿胶块打碎，加入500毫升黄酒浸泡2天。
2.准备辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、桂圆肉100克、枸杞50克、冰糖200克。
3.将浸泡好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，直至阿胶完全融化。
4.加入冰糖继续搅拌，直至冰糖完全融化。
5.按照大小顺序，分别加入桂圆肉、红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻，每加入一种辅料都要搅拌均匀。
6.搅拌完毕后，将阿胶糕倒入事先准备好的容器中，压实压平。
7.冷却后放入冰箱冷藏24小时。
8.取出切片即可食用。
配料比例说明：
1.阿胶与黄酒的比例为1:2，这样有利于阿胶的充分溶解和吸收。黄酒不仅能增加阿胶的功效，还有助于保存。如果不喜欢黄酒的味道，可以选择其他酒类代替，如米酒、红酒等。阿胶忌口
2.辅料的选择和比例可以根据个人口味和需求进行调整。例如，喜欢坚果的可以多放些核桃仁和黑芝麻；需要补气血的可以多放些红枣和桂圆肉。
3.冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，但建议不要过多，以免影响阿胶糕的口感和功效。吃了阿胶
4.制作过程中要注意火候和时间，以免阿胶糕过干或过湿。一般来说，小火慢熬并边熬边搅拌可以避免这种情况的发生。
制作阿胶糕需要耐心和细心，但只要掌握了正确的方法和配料比例，就可以轻松制作出美味又养生的阿胶糕。无论是作为零食还是作为补品，阿胶糕都是一个不错的选择。
