摘要：
本文目录为什么红枣能补血红枣粉(红枣粉的吃法大全)阿胶糕***块可以化水做馒头吗一、为什么红枣能补血关于红枣补血众说纷纭，美颜派确信，尤其在生理期常备红枣食用，养血美颜阿胶阿胶。而... 本文目录
一、为什么红枣能补血
关于红枣补血众说纷纭，美颜派确信，尤其在生理期常备红枣食用，养血美颜。而学术派则嗤之以鼻，认为源于“以形补形，以色补色”，实乃无稽之谈。博古达康对于健康科普始终抱着格物致知的态度，坚守知其然也知其所以然的信条，今天为您一探究竟！
一、大枣为什么那样红
枣变红是因为大枣表皮中含有叶青素和花青素，经晒后枣中的糖分增加，促使叶青素和花青素转变为叶红素，由于叶红素的存在使枣变红。叶绿素在中学都学过，叶红素是个什么鬼，提起他的另一个名字，大家就熟悉了，他就是鼎鼎大名的胡萝卜素。由于他最初在胡萝卜里发现，所以得了这么个小气的名字，限制了他发展的广阔空间。胡萝卜素是合成维生素A的原料，与血红蛋白的合成没有关系。大家是不是在为美颜派叹息，坚持了这么多年的养颜秘籍竟然是错的！别急，往下看。
二、大枣不是徒有虚名
众所周知，合成血红蛋白的重要原料是铁。那么大枣中铁的含量如何呢？让我们到藏经阁取出典藏秘籍《中国食物成分表》第二版（杨月欣主编，北京大学出版社），翻到第69页，鲜枣每百克含铁1.2毫克，干枣每百克含铁2.3毫克。我们挑几样比较熟悉的水果对比一下：阿胶阿胶
苹果0.6毫克
梨0.5毫克
桃0.8毫克
葡萄0.4毫克
草莓0.14毫克
大家明白了吧，大枣不是徒有虚名吧！
耶！美颜派扳回一局！
不过，博古达康历来坚持格物致知的精神，绝不会就此收手。
三、美颜派不是一群吃货
既然大枣中铁含量辣么丰富，一天吃多少合适呢？
我们取出医学僧必备通关宝典人民卫生出版第八版《内科学教材》，翻到第704页，铁的再利用和排泄：正常人每日合成血红蛋白需要20-250毫克铁，其中大部分来自衰老红细胞破坏后释放的铁，仅1.0-1.5毫克来自外源性吸收的铁。而干枣每百克含铁2.3毫克，这样算来，我们每天只需要大约50克干枣就可以了。
错了，人体对于食物中的营养素有个吸收利用率的，不然我们就成貔貅了。让我们再翻回第703页，铁的来源和吸收：铁补充主要来源于食物，正常饮食含铁10-15毫克，其中5%-10%可被吸收。
我们以正常高限，即每天需要食物总铁量15毫克，来计算如果光靠吃干枣补铁，需要吃多少。
所需吃干枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（2.3毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=652克
所需吃鲜枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（1.2毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=1250克
换算成大家都熟悉的市斤，干枣是一斤三两，鲜枣二斤半。这还是补充每天正常所需铁量，如果是生理期，需要的更多。
我的天啊！为了补铁，难不成我们美颜派要改称吃货帮。让我先吃一斤大枣压压惊。
四、我们需要解决办法
还好，我们有《中国食物成分表》，让我来翻一翻。
瘦猪肉每百克含铁2.99毫克，猪肝181.3毫克！
再找找，还有！
原来，我们吃的主粮小麦、大米、玉米、小米的含铁量都比大枣高，还有姐妹最爱的豆制品、海带、木耳更高。
哎！一场虚惊，原以为我们美颜派每个月失血，无法补救了。
五、结论
人体在铁不足状态下，铁吸收率会增加，保持食物多样性、多吃红肉等动物性食物有利于补铁；但是一旦被诊断为缺铁性贫血，不要奢望通过食补能恢复正常，尽早接受规范化治疗。
至于大枣虽然对于补铁有益，但不能替代药物，同样不能替代主食。不过作为我们优雅的美颜派总不能每天手里握一个馒头，工作之余，吃几枚大枣既有助美颜，又不失风度。
作者：中国医学科学院血液病医院
王海龙主治医师
二、红枣粉(红枣粉的吃法大全)
今天小编辑给各位分享红枣粉的知识，其中也会对红枣粉的吃法大全分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。
红枣粉的功效
红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷、环磷酸乌苷等，对人体有多种保健治病功效。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。红枣粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。红枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；红枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
在临床上红枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。食用红枣粉可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应；红枣中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5－羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。红枣粉中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
另外，红枣对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。增强母体免疫力维生素C红枣中含有丰富的维生素C。维生素C是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生成结缔组织以及心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收。红枣中含有的维生素C比苹果高70-100倍，比梨高出数十倍，比柑橘高7-10倍，比猕猴桃高4-6倍。叶酸大枣中含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育崎形,易造成胎儿先天性神经管缺陷，导致无脑症与脊柱裂症等不良后果。怀孕期间缺乏叶酸，孕妇会有贫血、倦怠、脸色苍白、眩晕、情绪低落、皮肤灰揭色素沉淀、呼吸急促等症状，同时也会造成胎盘自动剥落、自发性流产、早产、生产困难等后果。此外，还会使婴儿容易夭折、患神经管缺陷、体重过轻或是患巨母红血球贫血等。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，而食用一些红枣是补充叶酸的好方法。维生素A红枣中含有维生素A，一般孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%。妊娠早期母血中维生素A浓度下降，晚期上升，临产时降低，产后又重新上升，所以适当补充维生素A对于孕妇是必要的。
红枣粉的做法婴儿辅食
【山楂红枣粉宝宝辅食食谱的做法】
“参考月龄：8个月以上
山楂富含维生素，提高身体免疫力，有治疗饮食积滞的功效，开胃促消化，调理脾胃的作用。
辅食里面加一勺，不但能增味儿提升宝宝的食欲，一举两得啊~”
主料：大枣100克，山楂100克；辅料：盐适量
山楂红枣粉宝宝辅食食谱的做法
1.参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：大枣100克、山楂100克辅料：盐
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2.大枣清洗干净，切片。
请点击输入图片描述东盛阿胶
3.轻轻扭动，去除大枣核。
4.山楂放入碗中，加入适量盐，清洗干净。
如果妈妈们附近买山楂不方便的话，可以在网上选购。
5.山楂切片，去掉山楂核。
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6.整理好的水果片，平铺在烤网上。
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7.烤箱调至90度120分钟，启动烤箱。
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8.放入烤网，开启热风功能。
9.烤干取出晾凉。
10.放入破壁机中，搅打细腻。
11.密封保存，就可以了喽。
新鲜山楂放久了吃不完，几天就坏了，但是做成山楂红枣粉储存起来就容易多了，而且给宝宝添加起来也方便，提味儿又开胃，超级适合宝宝哦~
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山楂红枣粉宝宝辅食食谱成品图
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烹饪技巧：
既方便宝宝食用，又能搭配着各种食物来吃，无论是做成馒头、饼干还是搭配米粥之类的都非常不错。
如何自制红枣粉
1、将红枣去核洗净，放太阳底下自然晒干。
2、红枣去核切片切碎。
3、将晾干的红枣干放入料理机中。
4、入料理机打碎即成红枣粉。
扩展资料：
红枣粉
红枣粉易溶于水，含有丰富的维生素。红枣是枣中之王，皮薄肉厚，甘甜纯正，颗粒饱满，原汁原味，香味诱人，是最理想的健康无公害食品，更是馈赠亲友之佳品。据本草纲目记载："大枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经。.....""干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气"。
参考资料来源：百度百科：红枣粉
红枣粉有什么功效与作用
红枣粉中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
红枣粉喝了对人有什么好处？
如果每天食用过多的红枣粉是会导致长胖的。
对于红枣的热量接近于葡萄干，每天适当适量的食用不会长胖，对于减肥者也不会造成任何影响。虽然红枣很甜所含的糖分较高，但如果适当适量食用是不会发胖的。任何东西适量为好
红枣粉对人体的好处如下：
1、补血：红枣富含铁元素，对于缺铁性贫血的人群有着很好的补铁作用，同时有助于预防缺铁性贫血。如果平日有头晕目眩、面色苍白等贫血的症状，不妨多吃些红枣可帮助改善。
2、美白：红枣所含有很丰富的维生素C，此类维生素有着护理美白的作用，同时也是是一种强效的抗氧化剂能，可帮助皮肤一直黑色素的生成和沉淀，坚持食用可达到美白肌肤、延缓衰老的作用。
3、补钙：含有一定量的钙质，对于预防骨质疏松有一定的辅助效果。如果有出现四肢酸痛、抽筋等症状不妨多吃红枣可帮助补钙。
4、提高免疫力：经常适量的食用红枣能帮助增强免疫力，建议女性平时可以适当适量的吃一些红枣可以减少一些疾病的诱发，体质也会越来越好。
5、美容养颜：女性经常吃红枣能让气色更红润，同时可预防和减退皱纹，令肌肤维持红润光滑状态，起到抵抗衰老的效果。
红枣怎么打成粉
红枣打成粉的具体步骤如下：
材料：红枣300g
步骤1：将红枣去核洗净，放太阳底下自然晒干。
步骤2：将晒干的红枣入烤箱100度，上下火烤50分钟左右。
步骤3：入料理机打碎即成红枣粉
步骤4：加水加糖就变成了红枣热饮，即可饮用。
如果太麻烦可以直接喝现成的红枣阿胶蛋白肽粉，富含：大豆分离蛋白、红枣粉、玉米低聚肽等成分；每天1-2次，每次1袋，温开水冲服：用约100毫升50度温开水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。燕窝阿胶
三、阿胶糕***块可以化水做馒头吗
阿胶糕化水做馒头是可以的
这种做法比较少但是你很有创意可以试试
阿胶糕制作
阿胶一块
买好黄酒（优质的！必须优质）大核桃芝麻枸杞桂圆肉土冰糖（就是大块的）
先把阿胶敲碎拿黄酒浸炮 3天3夜为佳一斤阿胶差不多一斤黄酒怕干。
开始熬阿胶
核桃肉芝麻必须都炒熟。核桃肉去皮
把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（必须是平地锅必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬一边搅拌。看他溶解的差不多了放入大核桃肉芝麻枸杞。
在看溶解了些了放冰糖要一直搅拌~~~
这时候差不多完全溶解啦放桂圆肉。恩搅啊搅搅一会儿就ok了
然后就晾在那儿
凉一了一晚上第二天早上起来稍微加热！因为都粘在锅子边缘了我们的把它取出来沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开
然后整个反扑在砧板上
然后再凉一会一会就好。能切了。切成一小块一下块
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阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。
配料重量（克///斤）参考产地备注
阿胶板 500克一斤山东东阿规格250克/盒一盒有八块阿胶板
红枣 250克半斤山西滩枣选个大、肉厚的
桂圆肉 150克三俩四川泸洲补气血、安神
黑芝麻 750克一斤半重庆对头发好
冰糖 1000克二斤重庆大块的土冰糖
核桃仁 250克半斤贵州贵阳大麻子陈年胡桃、水分少、油质量重、甜度和口感好
黄芪 50克一俩山西浑源补血圣品味甜
党参 150克三俩内蒙古商都补中益气、养血安神
枸杞子 200克四俩宁夏中宁选含水低，色泽光鲜、肉厚籽小的中号杞子为佳
花生 500克一斤重庆最好选没有被奸商染色的正宗红皮小花生
矿泉水 3000克六斤中梁山农夫或者乐百氏
准备工作：
红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用搅拌机等。影响口感。
红枣胃或者消化不好的人最好是作成红枣泥备用（枣皮不易消化）
黑芝麻多洗几遍后炒熟备用
核桃仁胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮
黄芪、党参如果是菜市场买的就要把黄芪切细备用
制作过程：
将黄芪、党参加250克矿泉水小火熬治30分钟，去药渣、留下药汁备用，（如果上面的准备工作中有去皮、去籽的材料-比如枣皮、枣核、核桃皮等、不要丢掉。和黄芪、党参一起熬煮，时间不变。）
○1熬主料
将药汁、矿泉水3000克、冰糖1000克、阿胶板500克入铁锅（铁锅熬有好处、可以补铁）中火熬煮1小时，期间不停的用锅铲搅拌，以免糊锅。用火的顺序是：大火（等水烧开）、中火（下阿胶板时）、文火（熬胶过程，保持是水烧开的状态）
○2下辅料待胶熬制好后，就可以下辅料了
1、枸杞子先下是因为枸杞子是干货；煮3分钟
2、红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分钟
3、黑芝麻（炒熟）煮5分钟一锅香喷喷的阿胶就做好了。
据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里（成管状态），低温保存（-8℃-1度），保质期9个月。用时切一块水煮就可以了。
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1、东阿阿胶一盒（一定要买正宗的阿胶，市面上有售）
2、核桃仁半斤
3、黑芝麻半斤
4。红枣250克(去核),
5、黄酒500g
6、冰糖250g（切记放冰糖，不要放白糖，因为放冰糖可以降火）
用洗干净的布每次包2块阿胶，用小锤子捣碎，小块即可，放入有盖容器，然后倒入黄酒250ml,浸泡3天。在阿胶浸泡的这个期间，我们可以准备其它原料，将核桃和芝麻炒熟，核桃炒时易糊，用文火慢慢炒，闻到香味即可，盛起摊开晾干；芝麻炒前先洗，还要淘沙，用可过滤的细布（纱布就行）包住洗，洗好晾一下，但不要晾干，湿芝麻炒起来不糊。吉祥阿胶
待到阿胶泡的块状变粘稠，加入热水100g，冰糖250g，芝麻,红枣和核桃切碎后放入，蒸半小时~一小时，蒸的过程当中经常搅拌，全部融化后取出，放凉后凝固为胶状，每天早晚各吃一勺。因为很好吃，请勿吃多，易上火！
做好的阿胶膏放凉后最好放进冰箱保存,常温下保存时最好密封，因阿胶膏的营养和新鲜度是挂钩的。
功效:滋阴补肾补血，美容养颜。
