摘要：
本文目录隔水炖阿胶要多长时间阿胶的炖煮方法阿胶要炖多久才好阿胶块要炖多久阿胶一般要炖多长时间炖了点阿胶,阿胶隔水炖需要多长时间一、隔水炖阿胶要多长时间阿胶只要隔水炖化开了就可以了，... 本文目录
一、隔水炖阿胶要多长时间
阿胶只要隔水炖化开了就可以了，具体要以实际时间为主，不能炖的时间太长。阿胶最正统的服法是烊化，“隔水炖”也是烊化的方式之一，是将阿胶放在小碗或杯子里，再加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，期间需不停搅拌。
阿胶最正统的服法是烊化
烊化就是用热熔液溶化阿胶，不过还需要将阿胶打成粉或者打碎，然后加入热熔热通过搅拌使其加速溶解。热熔液就很多了，可以是白开水，还可以是黄酒、热牛奶、趁热过滤的药液等等。
阿胶搭配黄酒绝配：将适量阿胶捣碎放入坛中，再用文火煮沸，期间分次倒入适量黄酒一起熬煮，直至黄酒添完即可。当阿胶化完后即可取下放冷，每次空腹温饮二三十毫升为宜，多余的可收于瓶中保存。
此外还可以用微波炉做成珠含服，当阿胶被砸成小块之后，放在微波炉中加热膨化，最后就可以直接含在嘴中食用了，味道好极了。
二、阿胶的炖煮方法
1、阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
2、阿胶黄酒
做法：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
功效：本方适用于一般血虚症。
3、阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
4、阿胶牛肉汤
做法：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
功效：适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。
三、阿胶要炖多久才好
建议阿胶和乌炖二小时。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说，乌鸡禀受水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
四、阿胶块要炖多久
一般3-4斤样子驴皮熬一斤阿胶。阿胶块主要成分是驴皮，还有冰糖，黄酒，豆油作为辅料。
阿胶它是属于补品类的食物，然后它是属于比较硬的，所以炖煮的时间会相对长一点，要3~4个小时，如果炖的时间太短的话，阿胶的味道和它的营养是不充分的。所以我们要尽量的更长一点时间。但是也不能过于长，如果炖时间太长，也会影响口感的。
熬阿胶糕注意事项
1、需要注意阿胶中含有丰富的蛋白质，因此底面容易出现焦糊的情况，需要及时搅拌。
2、加配料要一种一种加下去，搅拌均匀好一种再加下一种。
3、加入其他配料时，要注意先加颗粒大的，再加颗粒小的，这样才能搅拌开。
4、熬阿胶时刚开始黄酒含量高的时候，可以用大火，煮开煮化之后就要转小火，以免出现糊底的情况。
5、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来，不能直接打圆圈的搅拌，会出现糊底的情况。
以上内容参考百度百科-阿胶
五、阿胶一般要炖多长时间
炖2.5-3小时即可。
阿胶炖瘦肉：
准备用料：瘦肉250g、阿胶32g、红枣适量、桂圆适量、姜适量
1、瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
2、瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
3、阿胶一分为二，等量；
4、红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿胶；
7、加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8、炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐。
9、成品图。
六、炖了点阿胶,阿胶隔水炖需要多长时间
在炖阿胶的过程当中，需要花费两个多小时的时间。因为炖的时间过久，可能也会破坏阿胶的营养。但是如果说炖的时间非常短的情况下，也会对人体造成一些影响。因为这样的阿胶吃了之后会影响到人体的消化系统，同时还会影响到人体的健康。对于女孩子来说，多吃一些阿胶是非常有好处的，因为它具有美容养颜的作用。而且经常吃阿胶也可以增加身体的免疫力，同时还可以预防人体出现骨质疏松的情况。
有很多人都非常的注重养生，因此在这个过程当中大家也非常注意日常的饮食。甚至还有一些人会选择，自己炖一些阿胶来自补身体。因为阿胶对人体非常的有好处，多吃阿胶还可以改善人体的贫血。但是在炖阿胶的过程当中，大家一定要注意时间。一般情况下，阿胶需要炖两个多小时。因为炖的时间太久可能也会破坏阿胶的营养，吃了之后也不会对人体有太大的好处。如果说炖的时间太短，也有可能会引起消化不良。
对于女性朋友们来说，可以多吃一些阿胶。因为阿胶非常的有营养，在这个过程当中还可以让大家的皮肤变得非常好。而且多吃阿胶还可以改善人体的贫血，同时又可以起到滋补的作用。阿胶当中的胶原蛋白，也可以起到美容养颜的作用，同时又可以让皮肤变得非常红润。而且多吃一些阿胶，可以预防人体出现骨质疏松的情况。对于身体抵抗力比较差的人群来说，多吃阿胶也非常的有好处，因为在这个过程当中可以提升人体的免疫力。
还有一些女性朋友们在怀孕期间也会吃一些阿胶，因为阿胶的成分比较特殊，在这个过程当中也可以起到安胎的作用。有一些人平常的工作可能会特别辛苦，于是也会出现腰酸背痛的情况。在这个时候吃一些阿胶也可以缓解疼痛的情况，同时也非常有利于人体的健康。但是在炖阿胶的过程当中，大家要时刻关注阿胶的变化，如果说阿胶融化了之后就可以关火了。
