摘要：
本文目录阿胶有腥味,怎样吃才好吃进去我买的阿胶有点腥味,表面还有一层像油的东西,请问是真的吗阿胶糕有酒味正常吗***阿胶糕有腥味好还是没腥味好阿胶的食用方法,如何去除阿胶的腥味怎样... 本文目录
- 阿胶有腥味,怎样吃才好吃进去
- 我买的阿胶有点腥味,表面还有一层像油的东西,请问是真的吗
- 阿胶糕有酒味正常吗***阿胶糕有腥味好还是没腥味好
- 阿胶的食用方法,如何去除阿胶的腥味
- 怎样吃能去除阿胶的腥味
- 百年堂的阿胶腥味重,是不是真阿胶
一、阿胶有腥味,怎样吃才好吃进去
参考
阿胶的几个传统食用方：
1.牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
2.膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破
碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
3.炖烊服用
具体可分为下面三个步骤进行。
（1）将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；
（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；
（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。
二、我买的阿胶有点腥味,表面还有一层像油的东西,请问是真的吗
真的阿胶是用驴皮做的，是有一股驴腥味，你把阿胶打成粉，如果是淡黄色就是真的....另外教你几种辨别方法：
1、观其色：正品阿胶为长方形或方形块，呈褐色或黑褐色，平滑有光泽，断面光滑对光照视呈棕色半透明状，
2、闻其味：正品阿胶有自然的腥味，（行话称胶香味）。
3、品其味：正品阿胶的碎片放入口中，味道微甜，微苦，还有淡淡的豆油味，有滑腻感，无其他异味
三、阿胶糕有酒味正常吗***阿胶糕有腥味好还是没腥味好
1阿胶糕有酒味正常吗
正常。
阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为阿胶糕在制作是需要用黄酒浸泡一段时间，其目的是为了软化阿胶，去除阿胶中的腥味，同时还能促进阿胶药效发挥以及延长其保质期。最后在熬制阿胶糕是也需要加入适量的黄酒，所以熬出来的阿胶糕带有轻微的酒味这属于正常现象。
但如果阿胶糕出现有酒味之后还出现了发臭等现象的话，就说明阿胶很可能是已经变质了，这样的阿胶糕就不建议再继续食用。
2阿胶糕有腥味好还是没腥味好不能以此来判断。
阿胶糕是以驴皮为原材料，外加冰糖、黄酒等辅料一起加工制作而成，其中驴皮本身带有腥味，所以熬出来的阿胶糕有腥味也很正常。但黄酒和冰糖能起到一定的去腥效果，所以有些阿胶糕腥味不会很明显。但不同厂家配比的黄酒以及冰糖量会有细微的差别，所以阿胶腥味的轻重也会受影响，不能以此来判断阿胶糕的好坏。
但如果阿胶糕腥臭味比较明显的话，则不建议选择，这样会大大影响食用口感。
3阿胶糕为什么加冰糖改善口感阿胶本身是比较苦的，但在熬制过程中加入适量冰糖的话，就能中和阿胶糕苦味，从而让口感得到提升。
中和性质阿胶糕在制作过程中加入了许多温热性的食材，例如黄酒、大枣、枸杞得等，过多食用容易上火，而冰糖属于寒凉性食材，加入其中能起到调和药性的作用。
4阿胶糕可以加红糖吗可以。
熬制阿胶糕的时候如果不放冰糖而放红糖也是可以的，这样能起到很好的活血化瘀、滋阴养血作用，同时也能很好的提升阿胶糕口感，去除其腥味。但红糖也属于温性食材，这样熬制出来的阿胶糕食用后非常容易上火，所以在食用时最好搭配具清热功效的茶饮一同饮用。
四、阿胶的食用方法,如何去除阿胶的腥味
阿胶的几个传统食用方：
1.牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
2.膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破
碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
3.炖烊服用
具体可分为下面三个步骤进行。
（1）将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；
（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；
（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。
注意点：
（1）阿胶是热性的,最好早上吃,空腹也能吃.
（2）阿胶与黄明胶功效相似，临床常互为代用。阿胶滋阴补血力较好，黄明胶兼能消肿，而新阿胶的补血功效优于阿胶。
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
①阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
阿胶里面加干葡萄,然后再加黄酒等隔水蒸,就不会有腥味了
五、怎样吃能去除阿胶的腥味
阿胶本身就是有腥臭味的，我吃过鹤王的阿胶，感觉挺好的
现在阿胶的服用方法有很多种的
可以加黄酒熬成膏状
黄酒是可以去除阿胶的腥味的
而且能增加阿胶滋补的功效
去腥味的作用应该还是不错的
但是你不能用黄酒泡
那样效果没有熬得好
再就是阿胶块你可以打成粉
然后加入蜂蜜或者牛奶
一起用开水冲服
也可以调节口感的
现在购买阿胶纯粉的话
一般都会有阿胶伴侣的
那里边放了
红枣粉
枸杞等滋补功效的东西
和阿胶纯粉一起服用
口感相当不错的
我以前吃的鹤王的
他家就有
再就是你可以把阿胶块打成小块
炖鱼或者炖肉的时候加入一小块
连汤一起服用
效果也不错的
建议您试试以上几种方法服用一下阿胶
腥味就不会那么大了
六、百年堂的阿胶腥味重,是不是真阿胶
记得上次我去他们的网站上购买了2斤阿胶块，我当时也是觉得腥味重，我也觉得这个阿胶是不是有问题的啊？如果您是长期服用阿胶的人就知道这是一种胶香的气味，阿胶是驴皮熬制的胶汁凝固干燥而成，只要是阿胶，就必定有胶香味（皮臭味）——没有胶香味的阿胶，就值得怀疑了！古方古工艺熬制的阿胶，味道要比现代工艺的大，老中医购买阿胶一般都会挑选，皮子味重一点的阿胶（古法熬制的），阿胶的主要成分就是驴皮，辅料：冰糖、黄酒等，他们的产品的驴皮含量比较高，冰糖、黄酒添加的少，在辅料黄酒的添加上没有像一般阿胶加的那么多，所以气味比一般的阿胶略大（黄酒是去腥臭味的），您在用阿胶粉的时候多添加黄酒或者冰糖，就没有味道了，或者用牛奶冲服、蜂蜜冲服。所以大家要注意下没有腥味的阿胶那才是有问题的阿胶。
