摘要：
本文目录阿胶糕的用法阿胶膏怎么做阿胶膏的做法阿胶糕的功效与作用及食用方法阿胶膏的做法一、阿胶糕的用法阿胶膏是调理身体、养生的好东西，但吃了容易上火。下面我就给大家介绍阿胶糕的用法，... 本文目录
一、阿胶糕的用法
阿胶膏是调理身体、养生的好东西，但吃了容易上火。下面我就给大家介绍阿胶糕的用法，希望大家喜欢!
1、食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。
2、一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。
3、食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。
4、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。
阿胶味甘,性平,归肝、肺、肾经,入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥,尤其是对女性来说,是补血养生佳品。但是提到如何吃阿胶,很多女性朋友往往不知道应该怎么处理。大多数人可能首先想到的就是煮来吃,尤其是和很多药材食材一起煲汤,可事实上这种方法并不科学。
服用阿胶自古以来就是主张使用“烊化”的方法,也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中溶化,再倒入已煎好的药液中和匀内服。因为阿胶并不是天然药物,而是半成品的中药,是已经加工过的,如果长时间熬煮,就会将营养成分破坏,甚至可能导致焦糊的情况发生。
阿胶膏的服用方法阿胶杜仲炖子鸡
材料:阿胶15克、杜仲20克、子鸡500克、生姜5片。
烹制:杜仲置镬上洒入淡盐水微火炒至干;子鸡宰洗净,去脏杂、尾部。一起置炖盅内,加入冷开水1000毫升,加盖隔水炖2小时,加入生姜再炖半小时便可。阿胶打碎放碗内,放进汤溶化,饮用时方加盐。
阿胶西洋参炖花胶
材料:花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。
烹制:花胶温水浸发2到3小时,切段;西洋参洗净,阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水350毫升(约1碗半量),加盖隔水炖2小时,打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。此量为1~2人量。
阿胶茯苓炖猪瘦肉
【材料】阿胶3到5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。
【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。
【服法】每周1、2次。
【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润燥良方,还能预防秋季容易发生的脾胃疾病。
阿胶花胶鸡蛋汤
【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。
【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5到3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。
【服法】夫妇同服,一周2、3次。
【功效】养阴、养精、助孕。
阿胶红枣鸡蛋汤
【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。
【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。
【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4、5天,每天1次。
【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。
吃阿胶膏上火怎么办服用阿胶首先要注意不要和其它补药,如当归、黄酒、龙眼等“温性”药物一起使用,另外要注意服用后多喝水,可以吃些梨、香蕉等性凉的水果。
二、阿胶膏怎么做阿胶膏的做法
阿胶膏的做法阿胶膏是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，便于食用。阿胶膏属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医动物类药材，两者具有不同的概念。准备： 1、阿胶、冰糖阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。2、黑芝麻称取黑芝麻颠末淘洗、凉干，炒香后备用，也可购置超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火痴钝加热，并不绝搅拌。观测其水气蒸发环境，闻其气味。最先时，略有青草气味；担当搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破裂，并且气息略带香气时，立刻出锅，降温备用。3、核桃仁称取核桃仁，经挑选、洗濯、炒香后备用，务必把隔阂去掉。核桃仁炒香：取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火迟钝加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不绝翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
三、阿胶糕的功效与作用及食用方法
阿胶糕是女性补养身体的食品之一，它可以补血养血，坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。美容养颜，提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，还可以改善体内钙平衡。
核心功效
补血养血，美容养颜，改善体内钙平衡
阿胶糕的简介
主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品，古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处。
阿胶糕的功效与作用
1、补血养血
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用的女性，冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3、改善体内钙平衡
坚持服用阿胶糕的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
适宜人群
女性
禁忌人群
身体湿热、高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，孕妇，婴幼儿，及患有子宫肌瘤，卵巢囊肿等疾病的人群禁用。
阿胶糕的禁忌
感冒发烧期间要停止服用，因不利于感冒痊愈。女性月经前后两天及月经期间要停止服用，否则可能增加血量或导致月经延迟、量少。淤血未排清的人禁用(例如产后恶露未净)。手术后有严重出血症状时禁用。孕妇在怀孕初期的3个月，和孕晚期后三个月，产妇坐月子头1个月不建议服用。
阿胶糕怎么吃
根据临床研究发现，阿胶糕在空腹的情况下服用吸收效果最好，所以早饭前和晚睡前吃阿胶糕效果最好。因此，建议早晚各吃一片阿胶糕。另外，阿胶糕也不是多吃效果就最好，适量最好。根据临床研究反馈，一天服用阿胶糕不能超过4块，多吃容易出现上火、流鼻血等不良现象。
四、阿胶膏的做法
阿胶块 300克、黄酒 600克、核桃仁 300克、枸杞 100克、玫瑰酱 200克、黑芝麻 600克、冰糖 150克、红枣 200克
烹饪步骤
步骤1/12
阿胶块放个大点的碗里
步骤2/12
阿胶用黄酒浸泡24小时
步骤3/12
阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易
步骤4/12
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阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬
步骤5/12
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熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌
步骤6/12
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熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落
步骤7/12
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加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块
步骤8/12
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加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀
步骤9/12
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找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上
步骤10/12
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成型后切片食用，冷藏保存
步骤11/12
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成品图
最后一步
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好的阿胶是非常美味的
小贴士
1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最后放 2、熬好的阿胶放暖气跟前一天不融化或夏天室温一天不融化就成功了，如果融化说明熬的还欠火候 3、防胶打粉、冰糖打粉比较容易熬
