摘要：
本文目录阿胶膏做好了热乎乎的马上放冰箱吗熬的阿胶膏能放多久自己熬的阿胶糕能放多久,阿胶膏常温保存多久砂锅泡阿胶两天没泡开可以加热化开吗阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用一、阿胶膏做好了热乎乎... 本文目录
一、阿胶膏做好了热乎乎的马上放冰箱吗
放置到冷了以后再放进冰箱。否则不光阿胶容易变质，而且容器内的热气受冷收缩后，盖子会被吸住，很难打开。再说，热的东西直接放进冰箱对冰箱也不好。
所以，正确的保存方法是，使用带盖子，并且蜜密封性能比较好的容器，待熬制好的阿胶充分冷却后，再盖紧盖子放入冰箱保存。
二、熬的阿胶膏能放多久
自制阿胶糕属于膏方的一种，如果保存得当通常能服用1~1．5个月，甚至更长的时间，如果保存不当，很容易发生霉变，夏天两三天就可以发霉。
【保存注意】：
1．盛膏药的容器一定要清洁干燥，不能留有水分，如果容器是陶瓷、玻璃类的，可以采取洗净后小火烘干的方法，也可以在洗净后用微波炉烘干消毒的方法；如果容器属有机材料类的，可以在洗净后沥干，然后放在消毒柜中消毒或用微波炉稍稍加热烘干水分即可；如果容器属于金属材料，可以在洗净后沥干用红外线消毒或用小火烘去水分。一般不宜用铝锅作为容器。
2．不要将一料膏方全放在一个容器里，近期要服用的部分应该另外分装，暂时不吃的部分要密封，并放在阴凉通风处。南方天气比较暖和，膏药容易变质，最好放在冰箱里冷藏。近期要服用的部分，也要放在阴凉通风干燥处，要避免受热受潮，且要避光，因为受热受潮很容易变质，暴晒之下某些有效成分也会丧失而影响质量。最近几年有些厂家制作膏方已经注意到膏药的保存问题，对传统的膏方采用真空小包装法，每次1小袋，携带方便，使外出的人吃膏方不再成为难事，而且也利于膏方的保存。
3．用匙取膏药时，先要将匙洗净、干燥、消毒。取膏药的匙没有洗干净，或者匙上有水，水分渗入膏中，或者边吃边用匙取，不注意清洁卫生，细菌就会因此而带入膏药，这样的话膏药很容易发生霉变。
4．如果膏药存放时间较久，膏药的表层出现小霉点，而除了表层外，其余部分还是可取的，这时，可以将有小霉点的部分除去，剩下来的部分重新人锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透后的膏液，冷却后加盖保存。或隔水高温蒸烊，但忌直接将膏锅置旺火烧烊，以免焦底。蒸烊后，启盖，待完全冷却，然后再把盖子盖好，否则，盖上会有蒸气凝聚成水珠，落在膏面上，过了几天，就会出现灰绿色的霉点。
三、自己熬的阿胶糕能放多久,阿胶膏常温保存多久
阿胶糕作为一种传统的中华美食，因其独特的口感和营养丰富的特点备受人们喜爱。但是，由于其制作过程繁琐、时间长，很多人会选择自己在家中进行制作。在制作完成后，就存在一个常见的问题：自己熬的阿胶糕能放多久？
首先，要说明的是，自己熬的阿胶糕与市售的阿胶糕有所不同。市售的阿胶糕通常添加了防腐剂和其他添加剂，可以在保质期内保持较长时间的新鲜度。而自己熬制的阿胶糕没有添加任何防腐剂和其他添加剂，在保质期方面有所限制。
根据食品安全标准，自己熬制的阿胶糕在室温下保存最长时间不应超过24小时。实际上，由于阿胶中所含的胶原蛋白易产生细菌滋生，所以应尽快食用，保存时间最好不超过12小时。
另外，在温度较高的夏季，自己熬制的阿胶糕应尽快保存在冰箱中，以免在高温下导致糕体变质。同时，在食用时也应该注意使用干净的餐具和食用工具，以保证防止食物污染。
因此，我们建议尽可能在制作时根据自己的需求来决定阿胶糕的分量，以避免造成浪费。
阿胶膏常温保存多久阿胶膏作为一种传统的滋补食品，尤其是女性朋友们较为青睐。在使用后，很多人会有如下的问题：阿胶膏常温保存多久？
首先，需要明确的是，阿胶膏是一种营养丰富、软化血管、润肺止咳的滋补食品。但是，由于它含有较高的蛋白质和其他有机物，易受到空气中氧气、水分及其他微生物的影响，造成阿胶膏质量的下降。
防腐剂是目前能有效延长阿胶膏保质期的一种措施。在市售的阿胶膏中，添加了一定量的防腐剂，这样能够在常温下存放1至2年的时间。而自行熬制的阿胶膏由于没有添加防腐剂，所以保质期比市售的阿胶膏要短。
一般情况下，自制的阿胶膏在常温下保存应该控制在7天以内。如果想要延长阿胶膏的保质期，最好是冷藏存储，这样能够经过适当的降温处理，保持更长时间的新鲜度。
总之，在保存阿胶膏时，我们应该尽可能采取防护措施，避免受到自然界的影响。同时，我们也应该注意合理使用和存储自制的阿胶膏，避免食用过期的阿胶膏，以避免对身体健康造成伤害。
四、砂锅泡阿胶两天没泡开可以加热化开吗
泡阿胶没泡开，可以中小火加热化开，要用黄酒泡，加热阿胶做法如下：
准备材料：阿胶、黄酒
一、阿胶放入碗中加入黄酒盖过阿胶。
二、然后用保鲜膜包起来侵泡两天的时间。
三、锅中放入泡好的阿胶和冰糖碎。
四、中小火加热到阿胶和冰糖融化。
五、加热至如图样子即可。
五、阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用
我认为阿胶蒸30分钟就可以食用。
具体做法如下：
准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接着再倒入黄酒240毫升。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。
其他做法
一、蒸阿胶
1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。
2、阿胶打成粉状。
3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。
4、加入60克碎冰糖。
5、再倒入黄酒240毫升。
6、搅拌成均匀的胶汁。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可。
8、蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用。
9、蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。
10、补血滋阴、润燥止血。
二、黑芝麻阿胶
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水冲洗干净。
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。
黄酒泡阿胶用蒸吗？
黄酒泡阿胶用蒸吗？
建议将装有阿胶和黄酒的大碗：放入锅里蒸，小火蒸3小时。这个时候阿胶开始融化了，稍微搅拌一下，然后蒸一个小时左右直到全部融化。此时，再次打开锅，可以看到碗里的气泡翻滚，阿胶全部溶解。取出碗，冷却。然后胶水就会变成糊状。把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱，很快胶水就会像皮冻一样。服用时，舀一匙放入碗里，用热水冲进去。胶水在三十秒内全部融化，每天吃两次，一次一匙。单独喝下巴的话，会有纠缠不清的弊端。但是，在我们进入黄酒炮制后，黄酒的流通性就会解决这个问题。黄酒加热后酒性几乎消失，但通络性仍然存在。这就是中医的妙处。这样喝黄酒绝对不会出问题。但是，潮湿的人请小心使用。这样的人舌苔很厚，不能滋补。否则，太纠缠了，看不清楚。也就是说，必须在医生分析了你的血虚之后才能使用。另外，月经期间最好不要使用。因为下巴有止血作用，所以孕妇请不要使用。必须有医生的指导。
