摘要：
本文目录熬阿胶糕的配料比例是什么鹿胎膏配方含量及制做方法阿胶糕制作的成本大概是多少求阿胶固元膏的配方自制阿胶糕配料的比例是多少一、熬阿胶糕的配料比例是什么熬阿胶糕的配料比例：阿胶、... 本文目录
一、熬阿胶糕的配料比例是什么
熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。
阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂，只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方，如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距，甚至是会影响到阿胶糕本身的营养价值，会使得营养随着熬制出现流失，因此千万不要去使用大火熬制，而且要浸泡三天后再去熬制。
熬阿胶糕技巧
熬制阿胶最好选用砂锅，一定要用木铲喔，方便搅拌。将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里，先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊，过程有点慢长，一定要保持中小火，心急是吃不到热豆腐的。
阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻，分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。
以上内容参考百度百科-阿胶糕
二、鹿胎膏配方含量及制做方法
鹿胎膏拼音名：Lutai Gao
【处方】
红参 20g当归 30g益母草 40g熟地黄 30g丹参 20g香附(醋制) 10g龟甲 5g地骨皮 5g延胡索(醋制) 3g莱菔子(炒) 5g白术(麸炒) 6g肉桂 3g木香 3g赤芍 8g甘草 5g小茴香(盐制) 4g续断 10g蒲黄 5g川芎 5g牛膝 5g鹿茸(去毛) 3g茯苓 6g鹿胎粉①6g(或仔鹿粉②24g)阿胶 60g
【制法】以上二十四味，除阿胶、鹿胎粉外，益母草、丹参、牛、续断、地骨皮、甘草加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成稠膏；其余红参等16味粉碎成细粉；取红糖400g，与阿胶加水溶化，适当浓缩，加入益母草等稠膏、鹿胎粉及红参等粉末，混匀，继续浓缩成膏，放冷,压制成块,即得。
【性状】本品为棕褐色至黑褐色的干膏块；味甘、微苦。
【鉴别】取本品少许，加水溶化，滤过，取沉淀置显微镜下观察：花粉粒类球形或椭圆形，直径20～40μm,表面具拟网状雕纹,单孔不甚明显。不规则分枝状团块无色,遇水合氯醛液溶化，菌丝无色或淡棕色，直径4～6μm。薄壁组织灰棕色至黑棕色,细胞多皱缩，内含棕色核状物。草酸钙簇晶直径20～86μm，棱角锐尖。草酸钙簇晶直径7～38μm，棱角较平截或稍尖。草酸钙针晶细小,长10～32μm,不规则充塞于薄壁细胞中。果皮表皮细胞黄棕色，表面观呈多角形，壁稍增厚。种皮栅状细胞成片，横断面观细胞1列，高度不一，侧壁和内壁增厚，表面观呈类多角形。直径12μm,壁厚2～4μm。纤维成束，深棕色或红棕色，壁厚。木纤维多呈束，长棱形，直径16～24μm,壁厚4～5μm,纹孔细小，横裂缝状、十字状或人字状。石细胞类圆形或类长方形，壁一面菲薄。厚壁组织碎片绿黄色，细胞类多角形或略延长，壁稍弯曲，有的连珠状增厚，纹孔细密。
【检查】水分应为8～12％(附录Ⅸ H，二法)。不溶物取本品10g，切碎，加水200ml，溶化，不得有焦屑。
重量差异限度取本品10块，除去包装，分别称定重量,每块重量与标示量相比较,重量差异限度不得超过±3.0％，超过重量差异限度的不得多于2块,并不得有1块超出重量差异限度的一倍。
【功能与主治】补气养血，调经散寒。用于气血不足，虚弱羸瘦，月经不调，行经腹痛，寒湿带下。
【用法与用量】口服，一次10g，一日2次，温黄酒或温开水送下。
【规格】每块重10g或50g
【贮藏】密闭，置阴凉干燥处。
注：(1)鹿胎粉的制备取新鲜鹿胎，切开胎衣，收集胎水另置；将胎鹿的皮剥下,洗净，切块，加水煎煮三次,第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合
并滤液备用；把剥皮后的胎鹿剖腹，去净胎粪，切块，胎衣亦切块，加水煎煮三次，第一次2小时，第二、三次各1小时，滤过，合并滤液备用，酥骨及残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩至流浸膏状，加入胎水，继续浓缩至浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。
(2)仔鹿粉的制备将白蹄仔鹿的皮剥下，洗净，切块，加水煎煮三次，第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合并滤液备用；把剥皮后的仔鹿剖腹，去净胎粪，切块，加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，滤过，合并滤液备用；酥骨残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩成浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。
三、阿胶糕制作的成本大概是多少
具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效是女性的保健圣品，下面我带大家一起看看阿胶糕制作的成本，希望可以帮助到大家!
阿胶糕制作的成本
一般情况下阿胶糕是由阿胶加上辅料(黑芝麻，黄酒，冰糖，核桃仁以及红枣)熬制而成。这些辅料加上阿胶熬制完成都以一斤的配比计算的话，大约一斤阿胶能出5斤阿胶糕。暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元，那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。颜韵阿胶糕每盒是300克，198元还贵吗?看到这大家应该明白自己吃到的阿胶糕到底是什么成色了吧。也就是说你用1100元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里每斤低于300元没人和你玩。如果想吃点好的辅料的阿胶糕那么不可能低于300元。
阿胶的食用方法
1、补血
(1)阿胶加牛奶
将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。
(2)阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等
(3)阿胶鸡蛋汤
阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍
阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。
2、止血
(1)胶艾汤
将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用。功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血
3、气血双补
(1)气血双补粥
阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。
(2)阿胶牛肉汤
阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。 3阿胶红茶阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。
4、强身健体
(1)阿胶排骨
阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。
(2)芦笋汁阿胶牛奶
绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
秋冬吃阿胶的6大好处
1、补血、养血、止血
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
4、增强体质
经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
5、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
6、缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
4款阿胶膏的制作方
阿胶核桃红枣膏
材料：阿胶250克，黄酒250克，核桃250，冰糖220克，黑芝麻粉250克，红枣500克。
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四、求阿胶固元膏的配方
做阿胶固元膏很简单的，阿胶膏（即固元膏）材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣，无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克.制作： 1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内，用黄酒250ml加盖浸泡2-3天。（注：如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡，直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了） 2）把黑芝麻洗干净，在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净，去核。 3）将这5种食品依法处理完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
食用提示：每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示：如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁
很简单的哦，里面可以加自己喜欢的食材，很有营养的，可以试一下
百姓阿胶为您解答
五、自制阿胶糕配料的比例是多少
主料：阿胶速溶粉150g
辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g
1、准备好材料。
2、把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。
3、把红枣和核桃切碎。
4、把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
5、然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
6、锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。
7、化后加入阿胶粉，中火熬制。
8、熬出泡泡了，关小火。
9、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
10、事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。
11、成品。
