阿胶芝麻保存，阿胶怎么保存阿胶如何保存

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本文目录

1. 阿胶糕需要放冰箱保存吗
2. 阿胶糕如何保存最好
3. 阿胶糕切好后怎么保存 切好的阿胶糕能保存多长时间
4. 阿胶怎么保存阿胶如何保存

一、阿胶糕需要放冰箱保存吗

不用，阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕现在也称作即食阿胶，自己熬制选用上好的材料，一斤阿胶加上各种辅料，成本非常高。

主料2人份

阿胶枣500克

核桃(鲜)250克

红枣250克

枸杞200克

芝麻200克

冰糖300克

辅料

黄酒750毫升

步骤1阿胶糕的做法大全

准备材料

步骤2阿胶糕的做法图解

准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜

步骤3阿胶糕的家常做法

在保鲜膜上刷上一点香油

步骤4阿胶糕的简单做法

阿胶装在保鲜袋里

步骤5阿胶糕怎么吃

放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小块

步骤6阿胶糕怎么做

不锈钢锅里放入冰糖

步骤7阿胶糕怎么炒

放入黄酒，开中小火

步骤8阿胶糕怎么煮

煮至冰糖稍有融化，放入阿胶

步骤9阿胶糕怎么炖

转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化

步骤10阿胶糕怎么煸

熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟

步骤11阿胶糕怎样煸

放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻

步骤12阿胶糕怎样做

用木铲继续搅拌一会

步骤13阿胶糕怎样炒

离火，将阿胶倒在盘子中

步骤14阿胶糕怎样煮

用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉

步骤15阿胶糕怎样炖

待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块

成品图

烹饪技巧

熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的

二、阿胶糕如何保存最好

大家都是知道的阿胶具有补气养血的功效，并且长期服用的话对于人体是很有好处的。并且阿胶对于女性来说是再好不过的美容养颜物品，因此很多人都会选择买一些阿胶或者阿胶类的食品，而阿胶糕就是其中的一种。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

市面上有一些包装好的阿胶糕，但是很多人也愿意自己去制作一些阿胶糕。那么阿胶糕究竟该如何保存呢？

现在在市面上买来的阿胶糕，主要采用的都是真空包装大约10克的固体方块，因此很方便食用。如果拆开包装之后一时半会吃不完的话，你可以把阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。

自己制作的阿胶糕，可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质。由于是自己制作的阿胶糕，经过了人为加工，加入了辅料所以是有保质期的，一般建议不要存放太久。

阿胶虽然好，也要注意服用的时间，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，这段时间最佳。当然也不是绝对的，还是应该根据各人的体质，在中医的指导下服用为好。

三、阿胶糕切好后怎么保存 切好的阿胶糕能保存多长时间

大多数情况下，阿胶糕熬制好了之后，都需要切片，这样方便食用，也方便保存。那么阿胶糕切片之后能放多久呢？下面让我们具体来看看吧！

自制阿胶糕应该低温保存或者真空保存。

1、阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存，因此天气炎热应该冷藏保存，温度低于10度的时候的时候可以室温保存。

2、若是家里有家用抽真空包装机的话，就可以抽真空保存。

大概可以保存30到40天。

自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。

关于阿胶糕一天吃几块合适这个问题要根据个人体质而定，一般情况下每天两三块比较好，体质火气虚热，一天1-2片即可。办公室人员3-5片都是可以的。正常女性刚开始食用时，建议每天食用一片，食用一段时间后，再增加至一天两片，早晚各一片最好。早餐的时候可以吃一块，这样的话帮助提高一天的气血的问题，下午感觉到疲惫的时候在吃一块。阿胶是不适合多吃的，因为阿胶有着比较好的补血的作用是属于热性的，如果多吃的话就是会容易造成过补的情况，也就是比较容易出现流鼻血或者是上火的情况，同时对于身体的消化功能也是有一定的影响的，比如说是消化不良的问题。

由于现在市面上的阿胶糕每块的重量都不一样，可以参照每日阿胶的服用标准来计算，阿胶用量一般5g/天，比例一般是阿胶：核桃(黑芝麻、大枣)：黄酒=1:1:1，黄酒在熬的过程中会损失一些，如果想长期吃，还想有效果，按阿胶的服用量计算大概10-15克。

1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

2、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，血量会增加。

3、核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。另外，服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。

4、体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

5、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

四、阿胶怎么保存阿胶如何保存

很多人买了阿胶吃了一次后就把开封的阿胶放置在冰箱，一搁就是很久，甚至容易放坏阿胶。那么，阿胶怎么保存？如何保存才能不让其营养流失呢？

民间有“阿胶越陈越好”之说，但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。那么，家庭中应该如何保管和存放阿胶呢？

专家建议，可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许ZJ灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。存放阿胶的容器也需要放置：阴凉干燥处。

另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，所以要用油纸将其包好，密闭贮存，以隔离外界湿气，从而起到保护作用。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中。只有用正确的方法贮存，才能保证其药效的正常发挥。

另外，5H网我提醒，阿胶不适合放冰箱。阿胶只要没有开封，就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片，应尽快在保质期内吃掉。

古法储藏

流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气湿热时用草纸包好，放在底部铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气，从而起到保护的作用。

家庭储藏

随着生产工艺的提高，现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁，如上图所示，一般都是铝箔版内包装，每片约30g，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。

而对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分，而干燥剂需用厚一点的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。

代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。

当然碰上梅雨季节可也难说。所以最简单的方式，可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。

如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。

所以的食品或者是药品都是有一个有效期的，也就是说品质好坏也和食品生产出来的时间长短有关系，一般来说过期的食物就绝对不能够再吃了，否则吃了过期食品或者药品，轻则拉肚腹泻，严重的甚至会造成食物中毒情况，很有可能会危机生命安全，由此可见过期的阿胶是绝对不可以继续吃的，应该把它尽快的处理掉，重新购买新的阿胶来服用，这样最安全有效。