摘要：
本文目录阿胶糕与牛奶可以同时吃吗熬阿胶用黑芝麻还是白芝麻 熬阿胶用什么芝麻好阿胶***黑芝麻***核桃功效和作用黑芝麻核桃阿胶糕功效一、阿胶糕与牛奶可以同时吃吗不建议一起吃。虽然阿... 本文目录
一、阿胶糕与牛奶可以同时吃吗
不建议一起吃。虽然阿胶糕和牛奶都具有较高的营养价值，但是牛奶的蛋白质容易和阿胶糕中的有机物发生反应，降低滋补效果，因此食用阿胶糕时，忌用牛奶送服。
阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳。是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得。
把阿胶捣碎放入碗中，加入黄酒，盖上盖子浸泡1~3天，观察阿胶变化全部融化即可。
把装有阿胶的碗放入热水中隔水融化，同时不停的搅拌，等阿胶融化后加入冰糖，待冰糖融化把碗端出，小火熬煮.
在熬煮的阿胶中分多次加入芝麻，搅拌均匀，然后放入核桃搅拌均匀，最后加入红枣在熬煮3分钟，关火继续搅拌。搅拌好后盛到事先抹好油的碗里多抹一点之后更好脱模，放凉后用保鲜膜封好放入冰箱一晚切片即可。
要注意在熬煮的过程中要不停的中速搅拌，这样是为了阿胶糕不粘锅!
阿胶糕的制作方法怎么自己做阿胶糕?
工具/原料
阿胶250g，黄酒250ml，捣碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g;
上述原料我用的是家里一个1.7L的小盆，大小刚好。
方法/步骤
把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。。作者比较没耐心，就打了粉。嘿
其他全部原料都备齐。
锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。
将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化。
白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。
给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。
取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。
每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g阿胶糕，基本是两个月的量。
二、熬阿胶用黑芝麻还是白芝麻 熬阿胶用什么芝麻好
大多数情况下，芝麻有很多种，有白芝麻，还有黑芝麻，不同的芝麻有不同的味道和口感，营养价值也不一样。那么熬阿胶用黑芝麻还是白芝麻呢？下面让我们具体来看看吧！
熬阿胶用黑芝麻还是白芝麻黑芝麻，我一般都用低温烘焙的，这种的熟黑芝麻不会糊。如果是炒的话，比较容易糊，当然，有的人的确能炒出来很香且一点不糊的黑芝麻。
阿胶具有滋阴补血的作用，黑芝麻具有益精血，补肾，黑头发的作用。阿胶和黑芝麻一起煮着吃的，女性经常吃会起到补血，防止白发，美容的保健作用。
白芝麻和黑芝麻还是有差距的，建议有条件的话还是选黑芝麻。很多胶阿胶糕就是用的黑芝麻，核桃仁，阿胶，冰糖，黄酒熬制的。
阿胶怎么熬制主料：
阿胶250g,大枣250g,核桃250g,黄酒500ml,芝麻250g,冰糖400g,枸杞100g。
步骤：
1.准备材料，因为我一个人做，所以没拍图片。
2.把阿胶砸碎，用黄酒泡开，这个时间有点长，我泡了一天。
3.泡好倒入锅中，大火熬开，放入冰糖一直搅拌，熬到能倒挂旗状。
4.关小火，把其他东西放入，芝麻最后放，搅拌均匀，关火。
5.提前把模具铺上保鲜膜，然后把熬好的阿胶糕倒入模具中，凉凉放入冰箱冷藏，最后切块。
小贴士：
熬的时候要不停搅拌，以免糊锅
熬阿胶要注意什么1、熬阿胶的时候加配料你要一种一种加下去，搅拌均匀好一种才能加下一种。
2、阿胶中含有丰富的蛋白质和糖分，因此底面容易出现焦糊的情况，需要及时搅拌。
3、阿胶糕加入其他配料的时候要注意先加颗粒大的，再加颗粒小的，这样才能搅拌开。
3、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来，不能直接打圆圈的搅拌，会出现糊底的情况。
5、熬阿胶的时候刚开始黄酒含量高的时候可以用大火，煮开煮化之后就要转小火，以免出现糊底的情况。
三、阿胶***黑芝麻***核桃功效和作用
阿胶、黑芝麻、核桃都是我们生活中很常见的药材和食品，那么它们在我们的日常生活中到底起着怎样的作用呢，下面就由我为大家介绍下阿胶、黑芝麻、核桃的功效和作用，希望对大家有帮助。
阿胶的功效和作用
1、益智健脑作用：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
2、缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
3、强筋健骨作用：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
4、提高免疫力作用：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
5、抗癌作用：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
芝麻的功效和作用
1、抗衰老
芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。
人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，保持机体活力。
2、抗动脉硬化和高血压
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。
3、治疗中暑头晕
芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
4、消炎、止痒作用
治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
5、滋润补养强壮剂
芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
6、润肠通便
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
7、强壮心脑血管
芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。
核桃的功效和作用
核桃的功效
核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
四、黑芝麻核桃阿胶糕功效
那么，到底黑芝麻核桃阿胶糕功效体现在哪一些具体的方面？从具象的角度出发去理解，因为它其中含有着黑芝麻，所以能有效补充人体所缺乏的软磷脂，不饱和脂肪酸以及膳食纤维等等，所以不但能防止头发的脱落，而且还可以有效清除自由基，促进肠道的蠕动，同时它其中含有比较丰富的阿胶，所以能快速作用于人体的子宫，让人体内分泌得到有效的调节。此外，它其中还含有比较丰富的核桃，所以能益智健脑，更好缓解人体记忆力衰退等诸多方面的问题。通过分析大家也都明白了黑芝麻核桃阿胶糕功效是比较多的。特别是对于那一些平时工作压力比较大，工作非常饱和，而且月经周期不正常，经常会出现月经早来或推迟的女性朋友们，建议大家可以多吃这款阿胶糕，坚持吃一段时间，确实能看到很好的调整。
